EIN FULMINANTER JAHRGANG Brunello di Montalcino: dieser Name lässt die Herzen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt höher schlagen. Der 2019er Jahrgang wird als herausragend gefeiert und steht in einer Liga mit den legendären Jahrgängen 2016 und 2010. Auch die Riservas 2018 sind bemerkenswert. Die Spannung steigt, besonders auf dem US-Markt! |
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FLASCHENPOST Die Falstaff Sommelière des Jahres verrät, welche Weine sie zu den Rezepten aus dem aktuellen Heft – Arancini, Pochierte Eier mit Labneh sowie Crudo von Jakobsmuscheln und Clementinen – kredenzen würde. |
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DIE FETTEN JAHRE SIND VORBEI Kraft und Fülle. Diese beiden Attribute standen lange exemplarisch für die äußerst erfolgreichen Rotweine der spanischen Boom-Region Ribera del Duero. In den vergangenen Jahren entdeckten immer mehr Produzenten die Frische für sich – inspiriert von legendären Bodegas wie Vega Sicilia, Pingus oder Dominio de Es. |
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BEST OF Die Region Ribera del Duero verdankt ihren Kultstatus der Kraft in ihren Weinen. Mehr und mehr Weinmacher in der Region machen aber nicht nur mit kräftigen, sondern auch mit eleganten, finessenreichen Weinen von sich reden. Ribera ist heute so vielfältig wie nie zuvor. |
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WEINBEGRIFF DER WOCHE PIRAT … bezeichnet einen nicht zum Thema gehörenden, quasi eingeschleusten Wein bei einer Blindverkostung, von dessen Anwesenheit die Teilnehmenden nichts wissen. |
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FALSTAFF UND DOROTHEUM Unter den virtuellen Hammer kommen zahlreiche 100 Punkte-Weine, alte Jahrgänge und echte Raritäten im Wert von 700.000 Euro. |
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WERBUNG Wahrhafte Genüsse: Einzigartige Begegnungen, Kulinarik, Landschaft und Wein in trauter Harmonie. |
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ROCHADE Das mit 4 Gabeln und 98 Falstaff-Punkten ausgezeichnete steirische Restaurant hat einen neuen Experten für edle Tropfen in seinen Reihen. Falstaff hat mit Christian Zach über die Hintergründe gesprochen. |
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SÜSSES, GANZ TROCKEN International ist die Mosel vermutlich das berühmteste deutsche Anbaugebiet. Und das ausgerechnet aufgrund derjenigen Weine, die im Inland am wenigsten populär sind – der fruchtigen Prädikate wegen. Denn es ist das finessenreiche Spiel mit der Süße, das den Moselwein weltweit einzigartig macht. |
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BERÜHMTE KRESZENZEN Falstaff verrät neun Weine von der Mosel, die man sich nicht entgehen lassen sollte. |
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FALSTAFF-TALK MIT EDUARDO CHADWICK Eduardo Chadwick gehört zweifellos zu den imposantesten Weinpersönlichkeiten der Welt. Mit dem Seña und dem Viñedo Chadwick hat er zwei chilenische Weinikonen geschaffen, die Chile auf die internationale Fine-Wine-Landkarte gebracht haben. Im Falstaff Talk verrät er, wie es dazu kam und wohin sich die chilenische Weinbranche aktuell entwickelt. |
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GEWERBSMÄSSIGER BETRUG Die Täter präsentierten einen Screenshot einer angeblichen Überweisung, nahmen die Weintanks mit und verkauften sie anschließend im Internet. |
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BORDEAUX ARRIVAGE Falstaff verrät die zehn besten Weine aus dem Jahrgang 2021, für alle, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind. |
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IM KALENDER Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich 2024 nicht entgehen lassen darf.
– Falstaff x Glasswing x Van Volxem: Exklusives Wine & Dine
– Internationale Lesungen bei »Literatur & Wein« in Niederösterreich
– Internationaler Sommeliertag der »Sommelierunion Austria« mit Max Glatz und Hans Reisetbauer
– Toskana in Berlin: Vertikale Verkostung und Dinner mit Petrolo
– Tasting mit Italo Flair im Casino Konstanz
– Save the date: Falstaff Grüner Veltliner Gala 2024
– Save the date: Falstaff Schaumweinfestival 2024
– Save the date: Falstaff Champagnergalas 2024
– Save the date: Falstaff Rotweingala 2024 |
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WEINREISE MONTALCINO Exklusive Wein- und Genussreise zu den Spitzenerzeugern in Montalcino. Othmar Kiem, Chefredakteur von Falstaff Italien, führt Sie an besondere Orte, in feine Restaurants ebenso wie zu urigen Trattorias und öffnet die Türen zu raren Kellerschätzen. |
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ÖSTERREICHS WEINRARITÄTEN NEU ENTDECKT Der Getränkegroßhändler Del Fabro Kolarik hebt das Reifepotenzial österreichischer Weine hervor. Mit dem Programm »Selten gut gereift« stehen die vielschichtigen Geschmacksprofile gereifter Weine im Mittelpunkt. |
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REZEPTTIPP Der Bärlauch – auch bekannt als wilder Knoblauch – duftet nach Frühling und macht sich hervorragend als Pendant zu Topfengnocchi. |
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Michele Satta, Toskana, Italien |
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Im Falstaff Kochbuch »Die besten Rezepte Italiens« mit den genialsten Rezepten von italienischen Spitzenköchen, präsentieren die besten Köche Italiens auf 200 Seiten ihre fünf liebsten regionalen und leicht nach zu kochenden Rezepte für Singles, Paare, Familien und alle Genussfans – es ist für jedermann etwas dabei.
Außerdem erhalten Sie den aktuellen Wein Guide Italien dazu. Italiens beste Weingüter und Weine – von Schaumwein über Weiß-, Rosé- und Rotwein bis Süßwein – werden vorgestellt, Wissenswertes über die einzelnen Weinbauregionen erklärt sowie beeindruckende Landschaftsaufnahmen aus ganz Italien gezeigt – von Südtirol bis Sizilien, vom Friaul bis ins Piemont. Siegerportraits und selektierte Gourmetadressen im DACH-Raum runden das Gesamtwerk ab. |
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