TASTING

DAS SIND DIE BESTEN SCHOKO-NIKOLOS 2023

Die Falstaff Onlineredaktion hat mit Unterstützung von »Park Hyatt Vienna« Pastry-Chef Oliver Ivanschits über 25 Schokoladen-Nikoläuse verkostet und verrät, welche cremig zarte Figur es heuer in die Stiefel schaffen sollte.

CHEFPÂTISSIER DES PARK HYATT VIENNA

»SCHOKOLADE IST EIN HOCHEMOTIONALES THEMA«

Im Gespräch mit Falstaff erklärt Oliver Ivanschits, worauf es beim Verkosten ankommt, ob man Qualität überhaupt erschmecken kann und welche Rolle die Lagerung für den Genuss spielt.

EDELKNOLLE AUF DEM TELLER

IN DIESEN RESTAURANTS GIBT ES DIE BESTEN TRÜFFELGERICHTE

Überall wird derzeit gehobelt, im Mittelpunkt steht im November und Dezember die weiße Trüffel. Falstaff weiß, wo es derzeit die besten Speisen mit Trüffel gibt.

NEWS

»BRANCHENGEFLÜSTER«

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GEWINNSPIEL: AUF NACH BUDWEIS!

Erkunden Sie die Geburtsstätte des Bierstils »Tschechisches Premium Lagerbier« und genießen Sie die nach landestypischer Art gezapften Biersorten, gepaart mit den Klassikern der regionalen Küche. Wir verlosen eine VIP-Brauereitour inkl. Übernachtung für 4 Personen.

WEIN ZUM TRÜFFEL

DAS SIND DIE BESTEN GEWÜRZTRAMINER

Die intensiven Aromen vom Gewürztraminer ergänzen perfekt die erdige Raffinesse weißer Trüffel. Die fruchtige Intensität des Weins mildert dabei die delikate Bitterkeit der Trüffel und schafft eine geschmackliche Symbiose, die Gaumenfreude hervorruft. Falstaff präsentiert die besten österreichischen Gewürztraminer.

LAST CALL

FALSTAFF UND DOROTHEUM MIT DER GRÖSSTEN WEINAUKTION, DIE ES IN ÖSTERREICH JE GAB

Mehr als 2.000 Weinflaschen in 833 Lots sowie ein enorm großes Angebot an Whisk(e)ys sind dabei. Auch Raritäten wie eine »Doppelmagnum Lafite Rotschild 1961« oder »Macallan Signatory Vintage« aus dem Jahr 1949 kann man ersteigern.

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MIT FEUER UND HERZ

Eine Hochzeit & ein 240kg schwerer Ehering aus Stahl

VOTING

FALSTAFF SUCHT DIE BELIEBTESTEN LOKALE FÜR HAUSMANNSKOST IN ÖSTERREICH

Urig, gemütlich und traditionell österreichisch: Nomieren Sie Ihr Lieblings-Traditionsgasthaus, das Sie immer wieder mit herzhafter Hausmannskost verwöhnt.

FAHRKARTE INS PARADIES

DIE SCHÖNSTEN KREUZFAHRTEN IM WINTER 2024

Kreuzfahrten boomen – mehr als 300 Schiffe gleiten derzeit über die Weltmeere, das Angebot an Routen ist inzwischen vielfältig wie nie zuvor und kaum mehr überschaubar. Falstaff hat sechs der schönsten Kreuzfahrten, die in den kommenden Monaten auf dem Programm stehen, ausgewählt.

KULINARISCHER STÄDTETRIP

STOCKHOLM FÜR FOODIES

Die schwedische Hauptstadt hat eine gastronomische Renaissance erlebt, mit einem dynamischen Wechselspiel zwischen Tradition und zeitgenössischem Flair. Falstaff begibt sich auf eine kulinarische Reise durch exklusive Feinschmeckerlokale, versteckte Juwele und die Geheimnisse von Stockholms blühender Esskultur.

FALSTAFF PREMIUM DEALS

RIED NUSSBERG GSTK SAUVIGNON BLANC OHK + VERKOSTUNG VON 8 JAHRGÄNGEN

Ersteigern Sie ausschließlich heute 5 Liter Ried Nussberg GSTK Sauvignon Blanc OHK sowie eine Verkostung von 8 Jahrgängen des 21. Jahrhunderts aus der selbigen Lage am Weingut Gross. Das Angebot umfasst die Teilnahme von bis zu acht Personen.

EVENTS

- Außergewöhnliche Event-Tipps für die stille Jahreszeit im ganzen Land
- Die große Falstaff Rotweingala 2023
- Rotweingenuss im »Schlosshotel Velden«

THANKSGIVING

ALLES ÜBER DAS FESTMAHL ZWISCHEN TRADITION UND TRUTHAHNTRÄUMEN

Das Erntedankfest ist die perfekte Harmonie zwischen üppigen Aromen und familiärem Chaos. Falstaff verrät alles über das Event der Superlative, den wichtigsten Thanksgiving-Events in Wien, sieben skurrile Fakten über rund um das Erntedankfest und präsentiert den perfekten Truthahn nach Martha Stewart sowie die besten zehn vegetarischen Schmorrezepte.

DAS ALPENLAND IM FOKUS

SCHWEIZ, SO WEIT DAS AUGE REICHT

Die Region Luzern-Vierwaldstättersee mit dem Fahrrad erleben oder die Schweiz auf Schienen erkunden mit den schönsten Zugstrecken bis hin zu den bestenSchweizer Designklassikern und den prachtvollsten Grand Hotels – die Schweiz hat so viel mehr zu bieten, als man denkt.

INTERNATIONALER RESTAURANTGUIDE

GOURMET-KOMPASS ESTLAND

Der neue Nordic Restaurantguide präsentiert zum ersten Mal die besten kulinarischen Adressen Estlands. Falstaff zeigt Estlands Restaurants mit den schönsten Terrassen, die besten Hotelrestaurants und die Lokale mit der schönsten Aussicht.

TREND

WAS KANN DIE ABNEHMSPRITZE?

Durchbruch in der Ernährungsmedizin oder ein gefährlicher Hype? Siegfried Meryn, Facharzt für Innere Medizin an der Neuen Wiener Privatklinik, erklärt im Interview, was es mit den vermeintlichen Wunder-Diätmitteln Liraglutid und Semaglutid auf sich hat und wie sein Selbsttest verlaufen ist.

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DAS WEINHOTEL IM HERZEN DER CHAMPAGNE

Genussvolle Reise in die Champagne: Erleben Sie weltberühmte Region hautnah im LOISIUM Hotel.

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE

»ZUR GOLDENEN BIRN«

Ein derart aufwendiges Gastrokonzept ward in Graz noch nie gesehen. Philipp Florian, Inhaber des Parkhotel, hatte schon länger die Idee einer Zeitreise in Menüform, anknüpfend an die Geschichte seines 1574 gegründeten Hauses.

REZEPT DER WOCHE

DOTTERRAVIOLO MIT WEISSEM TRÜFFEL, PARMESAN UND SPINAT

Passend zur Trüffelzeit präsentiert Gerhard Fuchs eines seiner Signature Dishes.

GENUSS-LETTER

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WEIN DER WOCHE

94 Punkte
2017 R. SCHLUMBERGER CHARDONNAY BRUT SEKT AUSTRIA GROSSE RESERVE

Schlumberger Wein- und Sektkellerei, Niederösterreich

TRÜFFELSAISON

TABLEWARE FÜR DIE TRÜFFEL-SAISON 2023

Gerade ist die Trüffelsaison 2023 im Anlaufen, ab Dezember herrscht dann Hochsaison für alle Edelknollen-Liebhaber:innen. Falstaff hat schicke Tabelware recherchiert, die nicht nur praktisch ist, sondern auch ästhetisch ein Eyecandy ist. Das Auge isst bekanntlich mit!