FALSTAFF Österreich / Deutschland / Schweiz

Liebe Wein-Freunde,

zum Sommer-Finale haben wir uns angesehen, welche Rebsorten-Schätze auf beliebten Urlaubsinseln zu finden sind. Italien-Fans können außerdem unter den besten Weinen der Latium-Trophy gustieren und Liebhaber von Sauvignon Blanc und Cabernet Franc sind bei den Besten der Loire-Trophy hervorragend aufgehoben. In Vorfreude auf die Champagnergala am 21.9. in Wien beschäftigen wir uns ab sofort vermehrt mit der prickelnden Preziose – diesmal stellen wir die neue Prestige-Cuvée von Ayala vor und haben einen besonderen Wein der Woche: Ein Blanc de Blancs von einem Österreicher gekeltert.

Wir wünschen Ihnen viel Lesegenuss mit dem Falstaff-Weinnewsletter!

TOP 5 WEISSWEINE VON EUROPAS INSELN

Teneriffa, Sizilien, Sardinien, Santorini und Ischia – diese fünf Inseln bergen Rebsorten-Schätze die es noch zu bergen gilt.
REIF FÜR DER INSEL >

DIE SIEGER DER LOIRE TROPHY 2021

Die Falstaff Trophy-Sieger heißen Domaine Fournier Père & Fils (Sauvignon Blanc) und Agnès et Xavier Amirault Vignerons (Cabernet Franc).
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LATIUM TROPHY 2021

In der Antike galten die Weinanbaugebiete rund um Rom als exzellente Lagen. Die Trophy-Sieger beweisen, dass in Latium nach wie vor hervorragende Weine erzeugt werden.
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CHAMPAGNE AYALA PRÄSENTIERT PRESTIGE CUVÉE LA PERLE 2012

Premiere für einen neuen Premium-Champagner von Ayala, einer Cuvée mit 80 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Pinot Noir.
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FALSTAFF CHAMPAGNERGALA AM 21.9. IN WIEN

Verkostuung erlesener Champagner im exklusiven Ambiente des Wiener Palais Ferstel.

COPA JEREZ: BERLINER RESTAURANT BRIKZ VERTRITT DEUTSCHLAND

Im deutschen Finale am 23. August setzen sich Patryk Döring und Maria Rehermann gegen das Team des Restaurant »Colosseo« in Rust durch.
FINAL-PERFORMANCE >

WAS VERBINDET WIEN UND BADEN-WÜRTTEMBERG?

Die Liebe zum Wein! Am 26.8. präsentieren sich exklusive Weine Baden-Württembergs am Heldenplatz zum Kennenlernen. WERBUNG
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WEINREGION GRAUBÜNDEN: KARG UND STOLZ DRAUF

Seit vielen Jahren wird die Bündner Herrschaft als das »Burgund der Schweiz« betitelt. Wer mit den Produzenten spricht, merkt, dass ein Paradigmenwechsel stattgefunden hat.
GRAUBÜNDEN IM PORTRÄT >

ÖSTERREICH: WEIN & CO ZAHLT CORONA-PRÄMIEN AUS

Der Weinhändler startet in der Gastronomie wieder durch und bedankt sich bei den Mitarbeitern mit Prämien für ihre Treue während der Lockdown-Phasen.
WETERLESEN >
WEINBEGRIFF DER WOCHE: ANGELS' SHARE
Zu deutsch auch »Schluck der Engel« genannt geht es dabei um jenen Anteil von Wein (aber auch Whisky, etc.), der in Holzfässern verdunstet. Der frei gewordene Raum füllt sich mit Sauerstoff und beschleunigt die Oxidation, sofern nicht nachgefüllt wird.

TOP WEINPAIRINGS ZU RISOTTO GENOVESE

Cremiges Risotto gepaart mit frischem Basilikum: Wir haben sechs Wein-Experten nach dem perfekten Weinpairing zu dem Rezept-Klassiker aus Norditalien gefragt.
ZU DEN WEINTIPPS >

REZEPT-TIPP: BASILIKUMRISOTTO MIT TATAR VON DER FORELLE

Italien trifft Österreich trifft Japan – ein sommerliches Crossover-Gericht von Constantin Fischer.
ZUM REZEPT >
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Wein der Woche

92 Punkte

Champagne Norbert Deux Coeurs Blanc de Blancs

A-Nobis Sektkellerei Norbert Szigeti, Champagne, Frankreich
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