DIE GROSSE DOROTHEUM WEIN-AUKTION 2020/2021

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Liebe Wein-Freunde,

das renommierte Auktionshaus Dorotheum startet mit Unterstützung des Falstaff Verlags eine umfassende Wein-Auktion. Alle Weinfreunde, -sammler und auch Winzer sind ab sofort eingeladen, Weine dafür einzureichen, die Auktion selbst startet mit 18. Dezember. Darüberhinaus haben wir uns aktuelle Burgunder in rot und weiß näher angesehen und beleuchten eine clevere »Corona-Symbiose« zwischen einem Winzer und der Gastronomie.

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DIE GROSSE DOROTHEUM WEIN-AUKTION 2020/2021

Das renommierte Auktionshaus Dorotheum veranstaltet in Kooperation mit dem Falstaff Verlag eine Weinauktion für Wein- und Raritätenliebhaber, bei der jeder einreichen kann. Die Einreichung ist ab sofort möglich, von 18.12.2020 bis 5.1.2020 können die edlen Tropfen ersteigert werden.

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»Je älter man wird, desto mehr neigt man zum Burgunder.« Diesen Satz hört man unter Weinfreunden oft. Wir haben jetzt erschwingliche Empfehlungen für späteren Genuss.

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Die besten Wein-Online-Shops

Damit der Wein-Genuss auch in Zeiten des Lockdowns nicht zu kurz kommt, haben wir für Sie die besten Online-Shops für Wein-Bestellungen gesammelt.

FACHBEGRIFF DER WOCHE: CRYOEXTRAKTION

Die CRYOEXTRAKTION bezeichnet die Mostkonzentration durch künstliches Einfrieren der Beeren. Wie beim Eiswein bleibt der süßeste Extrakt flüssig, wird ausgepresst und zu Süßwein vergoren.

WEINREZEPT DER WOCHE

Rosa Hirschkeule

Dieses Rezept stammt von Alessandro Gavagna, Küchenchef des italienischen Restaurants »La Subida«.

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