| | | | APERITIVO TIME!
DIE KUNST DES APERITIVO: GESELLIGKEIT UND ENTSPANNUNG IN EINEM GLAS
Leicht, prickelnd, mal erfrischend, mal verführerisch süß, stets unkompliziert und immer wandelbar – all diese Attribute vereinen sich zu dem, was wir heute unter Aperitif-Kultur verstehen. Wir verraten, warum die jahrtausendealte Idee eines flüssigen Appetitanregers bis heute so erfolgreich ist und was 2024
in keinem Glas fehlen darf. |
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SAVE THE DATE
FALSTAFF VIENNA BAR- UND SPIRITS FESTIVAL 2024
Die altehrwürdige Hofburg Vienna verwandelt sich im Rahmen des »Vienna Bar- & Spiritsfestivals 2024« in die größte Cocktailbar der Welt! |
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DIE BESTEN
DEN MOMENT GENIESSEN: DIESE APERITIVOS LADEN ZUM ENTSPANNEN EIN
Von herb-fruchtig, zart-blumig bis hin zu erfrischenden Zitrusnoten – in der Welt der Aperitivos ist die Aromenpalette vielfältig. Falstaff präsentiert die Top 9 Aperitivos, die die Abende gelungen ausklingen lassen können. |
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SOMMER COCKTAIL
COOLER SOMMER-DRINK AUS DER TANTRIS-BAR: DER ABC SWIZZLE
Ein wenig Calvados, etwas Limette, Pfirsich-Püree, Apfelsaft und Champagner – mehr braucht es nicht für den perfekten Sommerdrink auf Sterne-Niveau. |
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KOCHREZEPT DER WOCHE
PENNE ALLA WODKA
Julian Kutos zeigt eine Pasta-Spezialität aus der Provinz Marken nahe San Marino. |
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PASSEND ZUM REZEPT
DIE SPIRITUOSE DER WOCHE:
»SALJUT WODKA«
Im reichhaltigen Duftbild werden frische Kakaofrüchte von grünem Pfeffer umspielt. Am Gaumen sehr komplex mit röstigen Roggenanteilen und einer Assoziation von grünen Chillies. Sehr ausgewogenes Finish mit schokoladiger Würze. Saljut dem Sputnik! |
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WISSEN FÜR ANGEBER
(Begriff aus der Spirituosenwelt)
»SPHÄRIFIZIERUNG«
Bezeichnet eine Technik aus der Molekularküche, die mittlerweile auch in vielen Bars zum Einsatz kommt und mit der sich Flüssigkeiten in Kugelform einfangen lassen. Hierfür wird eine mit Kalzium vermischte Flüssigkeit in ein Alginatbad getropft. Durch die Reaktion bildet sich eine gelartige Haut um das Tröpfchen, wodurch eine Kugel entsteht, die Kaviareiern oder Perlen ähnelt. |
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REZEPT
KAMPF DEM SKORBUT! ODER DIE GESCHICHTE DES »GIMLET« COCKTAILS
Seine Wurzeln reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück und eigentlich war er anfangs mehr Medizin als Genussmittel. Doch dank seines erfrischenden Geschmacks hat sich der »Gimlet« über die Jahrzehnte hinweg als zeitloser Favorit etabliert. |
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TOP 11
DIE BESTEN BARS IN HELSINKI
11 Top-Lokale aus Helsinki in der Falstaff 100 Punkte Wertung. Komplett mit Anschrift und Telefonnummer. |
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COMPETITION
WHISKY-MIXEN IM ZEICHEN DER DREI AFFEN: WIEDERHOLUNGSTÄTTER WIRD
»MONKEY MASTER« 2024
»Rob Roy« – und dann? Mixen mit Scotch Whisky ist immer noch eine rare Disziplin. Mehr Kreativität an die Bar zu bringen ist die Mission von »Monkey Shoulder«. Im Prater stellten sich Österreichs Mixologen dieser Aufgabe. |
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KNOW HOW
TIPPS UND TRICKS FÜR COCKTAILS
So wenige Komponenten und doch kann man beim Highball einiges falsch machen.
So geht’s richtig! |
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EVENT
»IMPERIAL RIDING SCHOOL« ERÖFFNET AFTER WORK-EVENTREIHE
Das neu eröffnete Hotel im 3. Bezirk bietet ab sofort jeden zweiten Mittwoch Drinks, Musik und lateinamerikanische Tapas. Samstags lädt man zum Barbecue. |
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DER FALSTAFF IM ABO
FALSTAFF-MAGAZIN ABO & RIEDEL GIN & TONIC SET
Ihr Genuss-Abo: Erhalten Sie 10 Ausgaben des Falstaff-Magazins in Print & Digital, ausgewählte Specials & Guides und genießen Sie exklusive Vorteile bei Falstaff-Events sowie das Riedel Gin-Set Gratis dazu.
Das Gin-Glas ist perfekt geeignet, um das volle Aromaprofil der Botanicals Ihres Lieblings-Gins zur Geltung zu bringen. Die tulpenartige Glasform fängt die Aromen ein, während der großzügige Kelch dazu beiträgt, den Alkohol in den Hintergrund zu rücken. |
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