Die Mehrheit der Europäer erhält viel zu wenig Selen

Fast die Hälfte der irischen Bevölkerung bekommt nicht genug von dem lebenswichtigen Nährstoff Selen, obwohl Irland zu den europäischen Ländern mit dem höchsten Selengehalt im Boden gehört. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie die Situation in Deutschland ist und wie das Problem gelöst werden kann.

Kennen Sie Selen? Hier finden Sie die wichtigsten Informationen zusammengefasst: Selen ist ein Mikronährstoff, der etwa 30 verschiedene Enzyme (Selenoproteine) im Körper unterstützt. Diese Selenoproteine helfen bei der Regulierung der Schilddrüsenfunktion, der Immunabwehr, der Fruchtbarkeit, dem Zellschutz und einer Reihe anderer wichtiger Körperfunktionen. Mit anderen Worten: Wir sind auf Selen angewiesen, um unsere Gesundheit zu erhalten.

Auch die Deutschen erhalten zu wenig Selen

In Deutschland erhält jeder Erwachsene bei ausgewogeneer Ernährung kaum mehr als 45 µg pro Tag, da unsere Lebensmittel in der Regel nur wenig Selen enthalten. Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung beträgt der Referenzwert für die Zufuhr von Selen für männliche Jugendliche ab 15 Jahren und für Erwachsene bei 70 µg pro Tag, bei weiblichen Jugendlichen und Erwachsenen 60 µg pro Tag. Aktuell geben Wissenschaftler der ETH Zürich sogar eine Frühwarunung raus, dass der ohnehin selenarme Boden in Europa in den nächsten Jahrzehnten infolge des Klimawandels weiter Mineralstoffe verlieren wird.

Besonders beunruhigend ist auch, dass beispielsweise 47 Prozent der irischen Bevölkerung einem neuen Bericht zufolge den Bedarf der täglichen Selenzufuhr mit der Nahrung nicht abdecken. Besonders alarmierend ist, dass Irland laut Bodenanalysen im Gegensatz zu Deutschland zu den europäischen Ländern mit dem höchsten Selengehalt im Ackerland gehört.

Eine fleischlose Ernährung verschärft das Problem

Kulturpflanzen nehmen Selen aus dem Boden auf, in dem sie wachsen. Weniger Selen im Boden bedeutet daher einen geringeren Selengehalt in den Pflanzen. Dies wirkt sich übrigens auf die gesamte Nahrungskette aus. So ist beispielsweise der Selengehalt im Fleisch von Weiderindern geringer, wenn die Pflanzen, die sie fressen, wenig Selen enthalten. Jahrzehntelang haben Landwirte ihrem Vieh zusätzliches Selen zugeführt, um diesen Mangel auszugleichen. Da jedoch immer mehr Menschen eine pflanzliche Ernährung ohne Fleisch bevorzugen, entgeht ihnen diese selenreiche Nahrungsquelle.

Wie Finnland das Problem gelöst hat

Finnland war früher ein Gebiet mit niedrigem Selengehalt, aber 1984 erließ die finnische Regierung ein Gesetz, das die Anreicherung aller Düngemittel mit Selen vorschrieb. Infolge dieser Politik nehmen heute alle Finnen ausreichend Selen über die Nahrung auf. Eine andere Möglichkeit ist beispielsweise die Einnahme von Selen in Tablettenform.

Selen als Ergänzung funktioniert auch

SelenoPrecise ist die einzigartige und patentierte Selenhefe von Pharma Nord, die eine gute Absorption aufweist und durch zahlreiche Studien belegt ist. Jede Tablette enthält 100 Mikrogramm Selenhefe mit einer Vielzahl verschiedener Selenarten. Zu den mit SelenoPrecise durchgeführten Studien gehört auch die bahnbrechende KiSel-10-Studie, die 2013 im International Journal of Cardiology veröffentlicht wurde.

Mehr über SelenoPrecise können Sie hier lesen

Quelle:
Journal of Nutritional Science, 2023, Mar 13;12:e35.doi: 10.1017/jns.2023.23. ECollection 2023.

Gröber U et al. Immunrelevante Mikronährstoffe bei viralen Atemwegsinfektionen. Deutsche Zeitschrift für Onkologie 2020; 52; 51-56.

Wunschgemäß erhalten Sie nun Ihren Newsletter.
Sie können sich jederzeit hier abmelden hier