ANZEIGE

05. September 2023

Fachsymposium

kkkk

26. Fachsymposium | Düsseldorf

Startschuss für den Pflichttermin der GV-Profis

Heute startet zum 26. Mal das Fachsymposium in Düsseldorf. Der Pflichttermin für GV-Profis beleuchtet wegweisende Konzepte und die Trends, die man nicht verpassen darf. mehr

imago sven simon

JVA Landsberg

Schuhbecks zweite Chance?

Seit Ende August sitzt Alfons Schuhbeck in der Justizvollzugsanstalt Landsberg am Lech. Ausgerechnet zum gleichen Zeitpunkt sucht die JVA einen Koch. mehr

gvpraxis

gvpraxis jetzt im E-Paper

Pflegefall Pflegeheim – Ein Markt unter Druck

Im Brennpunkt: Eine Pleitewelle rollt über Heimbetreiber und die Bundeskantinenrichtlinie wurde endlich reformiert. Zudem in der September-Ausgabe: Das exklusive Kaffeebar-Ranking. mehr

Melanie Brown und Melanie Chisholm 1997 am Set von "Spice World – der Film"

Leonardo Di Caprio und Kate Winslet 1997 in "Titanic"

Leslie Nielsen und Christian De Sica 1994 in "Die Römische Kanone". (S.P.Q.R.: 2000 and a Half Years Ago)

1990er Jahre

Food im Film

Ob Großfamilie oder Pärchen, Burger oder Buffet – wir haben Kulinarik-Motive der 90er gesammelt.

→ Zur Bildergalerie

Thomas Oberländer/Helios

Care

Helios geht neue Wege in der Klinikküche

Mehr Bio, vegetarisch und regional: Helios will gemeinsam mit dem Sternekoch Hendrik Otto neue Maßstäbe in der Klinikküche setzen. mehr

ANZEIGE

Volldigitalisierte Transportbox
	Die Zukunft der seit Jahrzehnten bewährten thermoport Speisentransportbox von Rieber ist digital: Mithilfe von Künstlicher Intelligenz (KI) erfolgt die Indikation der Kerntemperatur auf exakte 0.5 °C – dank der nachrüstbaren, automatisch sendenden CHECK Raumtemperatursensoren. Die QR-Codes sichern die digitale Mehrweg-Rückverfolgung. Mehr

Dr.-Peter-Stadelmann-CEO-Rational-82271.jpeg

© Rational

Interview | Rational CEO (I)

"Wir agieren weiter vorsichtig"

gvpraxis-Chefredakteurin Claudia Zilz besuchte den Gartechnik-Primus zum 50. Geburtstag. CEO Dr. Peter Stadelmann bot volle Transparenz. Das Interview. mehr

Steffen Kugler

Bonner Ernährungstage

"Gemeinschaftsverpflegung ist wichtiger denn je"

"GV im Aufbruch, mit Rückenwind in die Zukunft?" – die DGE-Arbeitstagung in Bonn drehte sich um die vielfältigen Herausforderungen. mehr

ANZEIGE

Goldenes „Concept“ für Gastrobetriebe
	Von Cooking + Catering Inside mit dem Cooking Award 2023 in Gold ausgezeichnet: Die Kollektion Concept im DBL Mietservice. Neben klarem Design bringt sie nachhaltige Qualität mit – und zeigt sich mit ihren Mix-&-Match-Möglichkeiten als echter Teamplayer. Im DBL Mietservice stehen Ihrem Team 40 gut geschnittene Kollektionsteile bereit, die sich perfekt aufeinander abstimmen lassen. Bestellen Sie noch heute kostenlose Musterteile für Ihr Team! Mehr

dti/Frank Nürnberger

Wirtschaftsstandort Deutschland

Tiefkühlbranche hält Ampel-Beschlüsse für unzureichend

Die Beschlüsse der Bundesregierung zur Stärkung des Standortes Deutschland reichen nach Ansicht der deutschen Tiefkühlwirtschaft nicht aus. Ohne weitere Entlastungen sei gar die Lebensmittelversorgung gefährdet. mehr

Gourmet

Gourmet Kids

So wird Schulessen regional

Die Gourmet Kids-Speisekarte setzt auf kindgerecht, bio und vegetarisch – und zwar meist aus österreichischen Zutaten. mehr

ANZEIGE

Stw. Dresden

Besucherverhalten | Stw. Dresden

Warum Mensen kein Campus-Magnet mehr sind

Das Studentenwerk Dresden hat seine Gäste zu ihrer Mensanutzung nach der Pandemie befragt. Dokumentation einer Zeitenwende. mehr

ML / Timo Jaworr

Niedersachsen

Die besten Ideen für die Ernährung der Zukunft

Innovative Ideen – für Ressourceneffizienz, Tierwohl und Klimafolgen: Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte hat den „Digitalisierungspreis Agrar und Ernährung Niedersachsen“ verliehen. mehr

Die-Zah-der-Mitarbei-in-der-Gastrono-ste-wie-ist-a-82104.jpeg

IMAGO / imagebroker

Dehoga Zahlenspiegel

Weniger Verpflegungs-Dienstleister

Die Zahl umsatzsteuerpflichtiger Caterer und Verpflegungsdienstleister ist seit 2019 massiv gesunken. mehr

Anzeige

gvpraxis

Die neue Ausgabe ist da!

Ranking der Top-Kaffeebars: Erfahren Sie in der neuen gvpraxis Ausgabe wie die Player im vergangenen Jahr abgeschnitten haben. Jetzt Probelesen! mehr

az

Nadine Filko zu Milchersatzprodukten

Mehr Wert. Weniger Kosten.

Pünktlich zum Ende der #PlantMilkWeek der Marketingaktion Veganuary ist es in dieser Woche plötzlich überall zu lesen: „SPD und Grüne regen Mehrwertsteuersenkung für Milchersatzprodukte an.“ mehr

Nordc-Geschftsfhru-Oliv-Fros-Christi-Zg-Kla-Ziegl-82219.jpeg

Norcap

Nordcap | Strategie

"Produkte mit Zukunft entwickeln"

Küchentechnik- und Ausstattungshändler Nordcap hat sich strategisch neu aufgestellt. Seit 2022 wird selbst gebaut. mehr

Arla Foods

Arla Foods

Premium-Marken drücken Gewinn

Die europäische Molkereigenossenschaft Arla hat im ersten Halbjahr 2023 ihre Erlöse gesteigert. Doch es gibt auch Einbußen. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

Anregungen & Kommentare an redaktion@gvpraxis.de

Geschäftsführung
Peter Esser (Sprecher), Sönke Reimers (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

USt-IdNr. DE 114139662

Diese Mail wurde an folgende Adresse verschickt: newsletter@newslettercollector.com
Ihnen wurde der Newsletter weitergeleitet? Jetzt hier kostenlos bestellen..

Zum Ändern Ihrer Newsletter-Auswahl oder Abbestellen klicken Sie bitte hier.