13. Oktober 2022

gvpraxis

gvpraxis jetzt im E-Paper

Mensa-Ranking, Care-Studie, BMW und Post Tower im Fokus

Kein Doppel-Wumms für Mensen: Die Zahlen bleiben rot, belegt das Ranking in der aktuellen gvpraxis. Weitere Top-Themen: Care-Studie Nr. 6, High-Level-Gastro im Post Tower und Staffelübergabe bei BMW Gastronomie. mehr

Ulf Büschleb

Berlin Food Week

Ernährungswandel als Gourmet-Erlebnis

Ein Planetary Health Gourmet-Abend eröffnete in der Dussmann-Location "Ursprung" als Teil der Berlin Food Night das Nachhaltigkeits-Event Berlin Food Week. mehr

adidas

Food Affairs

Neuer Vertrag mit Adidas

Adidas wechselt am Standort Herzogenaurach den Caterer. Ab 1. Januar setzt das Unternehmen dort auf das Know-how von Food Affairs. mehr

"Lichtblick" heißt das Restaurant für die Beschäftigten von Jenoptik – und hält sein Versprechen mit viel Licht und hellem Ambiente.

Im Jenaer Gewerbegebiet Göschwitz bietet ein zeitgemäßer Neubau hochwertige Pausen- und Meeting-Qualität für Jenoptik-Beschäftigte und ihre Gäste. Das Restaurant "Lichtblick" betreibt Frischemacher Genuss & Harmonie.

Lichtblick

Gastro-Leuchtturm für Jenoptik

In Jena-Göschwitz investiert Jenoptik in einen neuen Campus. Mit am Start: ein ambitioniertes Restaurant-Konzept mit Contract Caterer Genuss & Harmonie.

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IMAGO / Panthermedia

Mitarbeiter-Werbung

5 Experten-Empfehlungen fürs Recruiting

Wer gewinnt den Wettbewerb um Talente, Teammitglieder und Azubis? Wir haben Experten gefragt. Hier sind ihre Antworten. mehr

gvpraxis

Großküchentechnik | Fachplanung

"Machen Sie Küchen praktisch und die Wege kurz!"

Welche Lösungen bietet die Großküchentechnik Gastronomen unter den Vorzeichen Personalnot, Rohstoffmangel und Inflation? Ein Fachseminar lieferte Antworten. mehr

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Das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2020/21 mit den wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa. more

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Schulverpflegung

Zoff in Thüringen um gesunde Kost

In Thüringen sind erneut Diskussionen um Speisenplanung und Portionsgrößen bei der Verpflegung an Schulen entbrannt. mehr

MAGO Carola Koserowski

Berlin: Ökologischer Landbau | Tierwohl

Raritäten? Nierenzapfen und Ochsenwade rocken Kantinen

18 Berlin-Brandenburger Kantinen bieten Zunge und Beinscheibe eine Bühne. Ihre Nose to Tail-Aktionswoche fokussiert regionales Bio-Rindfleisch. mehr

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EU-Verordnung

"Bei Bio geht es um Glaubwürdigkeit"

Seit Januar 2022 gilt eine neue EU-Bio-Verordnung. Jochen Neuendorff und Rainer Roehl erläutern im Exklusiv-Interview, was das "Grundgesetz" der Bio-Branche auszeichnet und wo noch offene Baustellen sind. mehr

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