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Liebe Freundinnen und Freunde der Pfalz,
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Wein und Wellness haben nicht nur den Anfangsbuchstaben gemeinsam. Zumindest in der Pfalz gibt es eine Reihe von Hotels, die ihre Gäste mit Weingenuss und Wellness gleichermaßen verwöhnen. Bei der Hotel-Kooperation WellVinEss kommt, wie schon der Name sagt, als dritte Komponente noch das exzellente Speisen dazu – und fertig ist ein Wohlfühlerlebnis der pfälzischen Art. Alles weitere erfahren Sie in unserem „Newsletter“. Besondere Weinerlebnisse versprechen auch zwei Veranstaltungen, auf die wir schon jetzt hinweisen möchten. „Wein am Dom“, nach Meinung vieler die schönste Weinmesse weit und breit, lädt Mitte April wieder ins frühlingshafte Speyer, der Kartenvorverkauf hat bereits begonnen. Etwa 160 Pfälzer Betriebe verwöhnen die Gäste mit ihren besten Tropfen, die historische Innenstadt von Speyer lädt zum Flanieren ein. Wer nicht bis April warten möchte, kann bei der „Isst-gut-Party“ im Technikmuseum in Speyer schon Ende Januar Weine der „Jungen Pfalz“, (das sind 20 aufgezeichnete Nachwuchswinzer der Region), Köstlichkeiten von sieben jungen Köchen und heiße Beats genießen. Mit etwas Glück können Sie die Karten für diesen einmaligen Abend sogar bei unserem Quiz gewinnen. Unser Winterwandertipp (nochmals der magischen Buchstabe w) führt zu Orten, die Pfalzfans genauso innig lieben wie die Weinstuben und Vinotheken: die Hütten im Pfälzerwald. Gleich drei der urigen Ausflugsziele können Sie auf der Hüttentour, die wir Ihnen vorstellen, erleben. Ich wünsche Ihnen viel Spaß bei den Entdeckungstouren zwischen Wald und Wein und – das letzte W – schöne Weihnachten.
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Zum Wohl. Die Pfalz.
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Pfalzwein, Pfalz-Marketing und Pfalz.Touristik
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Wein am Dom: Kartenvorverkauf gestartet | |
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Am 18. und 19. April 2020 ist Speyer wieder ganz in der Hand der Weinliebhaber. Bereits zum achten Mal findet die beliebte Weinmesse "Wein am Dom" in der Stadt am Rhein statt. An sechs Standorten in der historischen Speyerer Innenstadt können sich die Besucher auf rund 1000 Weine von etwa 160 Pfälzer Weingüter und Genossenschaften freuen. Der Vorverkauf für "Wein am Dom" ist gestartet, Tickets sind bei Weinbauamt Neustadt und der Tourist Information in Speyer erhältlich. Mit den im Vorverkauf erworbenen Karten können die Besucher bequem Busse und Bahnen im Gebiet des Verkehrsverbunds Rhein-Neckar (VRN) zur Fahrt nach Speyer nutzen, die Eintrittskarte gilt als Fahrkarte. Es werden Tageskarten für Samstag und Sonntag, sowie 2-Tages-Tickets für den Messebesuch an beiden Veranstaltungstagen angeboten. Kleiner Tipp: für Freunde des Pfälzer Weines sind die Eintrittskarten das ideale Weihnachtsgeschenk!
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Silvester: Pfälzisch ins neue Jahr starten | |
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Bald wird der Start des neuen Jahrzehnts gefeier,t und die Pfalz bietet natürlich für alle einen würdigen Abschluss für 2019. Mit unseren Silvesterarrangements können Sie sich in Pfälzer Hotels gemütlich zurücklehnen und rundum verwöhnen lassen. Neben dem entspannenden Aufenthalt mit Ihren Wohlfühl-Leistungen gibt es am Silvesterabend Abwechslung. Ob ein Gala-Abend oder ein Silvester-Ball – für abwechslungsreiches Programm ist definitiv gesorgt. Unabhängig von den Arrangements gibt es viele, tolle Veranstaltungen, die den perfekten Abend garantieren. Mehr Partys, Feiern und Veranstaltungen zum Jahreswechsel finden Sie hier.
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WellVinEss: Weingenuss zum Wohlfühlen | |
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11 renommierte Pfälzer Hotels haben sich unter dem Markennamen „WellVinEss“ dem Ziel verschrieben, Ihren Gästen Entspannung und Genuss für Körper, Geist und Gaumen zu bieten. In den WellVinEss-Hotels mit ihrer Weinkompetenz lässt sich die Pfalz von ihrer schönsten Seite erleben. Pfälzer Wein vom Riesling bis zum Spätburgunder besitzt in allen WellVinEss-Hotels einen besonderen Stellenwert – ganz egal, ob die Häuser direkt im Weinland oder in attraktiven Naturlandschaften in der Nachbarschaft der Pfälzer Weinberge liegen. Denn in allen Hotels lässt sich das Weinland Pfalz genussvoll und mit allen Sinnen erleben, Pfälzer Wein wird hier besonders gepflegt. Die Weinkarte dokumentiert die Vielfalt des regionalen Angebots, fachkundiger Service hilft bei der Auswahl der passenden Weine zu Menüs mit frischen, regionalen Produkten und Erlebnisse rund um Pfälzer Wein und Pfälzer Winzer gehören selbstverständlich zum Angebot.
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Winterwander-Tipp: Hüttentour auf Pfälzisch |
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Wo kann man sich zu dieser Jahreszeit heimeliger und besser aufgehoben fühlen als auf einer Pfälzerwald-Hütte bei warmen Getränken und regionaler Küche? Wir empfehlen Ihnen daher, den Wetterverhältnissen angepasst, die kurze Südtour, eine Kurzversion des bekannten Premiumwegs „Pfälzer Hüttentour“ mit gleich 3 Einkehrmöglichkeiten: der Ringelsberghütte, der Landauer Hütte und dem Naturfreundehaus Kiesbuckel. Genießen Sie auf 10,5 Kilometer tolle Ausblicke über Weinberge und die Rheinebene. Für einen stimmungsvollen Ausklang der Tour sorgt ein Besuch des Landauer Weihnachtsmarkts. Wem das zu weit ist, kann den Tag im Hotel Berghof & Wirtshaus Hüttenzauber in St. Johann ausklingen lassen. Dieses befindet sich nur ca. 4 Autominuten vom Wanderparkplatz in Albersweiler-St. Johann entfernt.
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Besser als Socken! Weihnachten nähert sich mit großen Schritten. Der Pfälzer Restaurantführer ist das perfekte Weihnachtsgeschenk für alle Pfalzfreunde und Genießer! Darin finden Sie 151 ausgewählte Restaurantempfehlungen von der Weinstube bis zum Gourmetlokal sowie die besten Weingüter, die schönsten Weinbars und Weinhotels. Ein unverzichtbarer Begleiter für jede Pfalzreise! Sichern Sie sich ihr Exemplar im Buchhandel oder gleich hier im Shop.
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Pfälzer Weinpaket: St. Laurent |
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Der St. Laurent erlebt zur Zeit eine Renaissance und begeistert immer mehr Weinliebhaber. Mit unserem St. Laurent Weinpaket können Sie sich selbst davon überzeugen. Das Weinpaket enthält 3 Flaschen St. Laurent: ein 2015er St. Laurent trocken vom Weingut Langenwalter, ein 2016er St. Laurent trocken vom Weingut Darting und 2017er St. Laurent trocken vom Weingut Dr. Wehrheim.
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Rezept: Entenbrust zu Schmorkürbis und Rotweinbutter | |
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Zutaten 2 Entenbrüste, 1 Hokkaido-Kürbis, 1 EL Honig, 1 Schalotte fein gewürfelt, 100ml Pfälzer Weißwein, 50g Butter, Muskat, Salz, Zucker, Pfeffer, 400ml Pfälzer Rotwein (z.B. Spätburgunder), 100g kalte Butter (in kleinen Stückchen), 1 dünner Streifen Zitronen- oder OrangenschaleZubereitung Den Kürbis unter lauwarmem Wasser gut abbürsten. Grob würfeln und in eine verschließbare Auflaufform geben. Weißwein und Butterflocken drüber geben und mit Salz, Zucker, Pfeffer und Muskat würzen. 30 Minuten bei 180°C (Umluft) in der geschlossenen Form weich schmoren. Zucker im Topf zu dunklem Karamell erhitzen und mit dem Rotwein ablöschen. Einen dünnen Schälstreifen Zitronenschale zum Aromatisieren dazugeben und mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mindestens auf 1/3 der Flüssigkeitsmenge reduzieren lassen. Rotweinreduktion durch ein Sieb schütten und ohne weitere Hitzezufuhr kalte Butterstückchen zur Bindung einrühren. Die Entenbrüste auf der Unterseite von Sehnen befreien. Die Fettschicht mit einem scharfen Messer schachbrettartig einritzen. Rundherum mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Eine zusätzliche Prise Salz in die Fettschicht einmassieren. Mit der Fettseite in die heiße Pfanne ohne Fett geben. Etwa zwei Minuten kross anbraten, wenden und die Unterseite genauso lange anrösten. Die Entenbrust auf der Oberseite mit Honig bepinseln und auf dem Ofenrost bei 180°C Umluft ca. 12 Minuten weitergaren, entnehmen und sofort in Alufolie einwickeln. Darin vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen. Während die Ente im Silberpapier ruht, den weichen Kürbis mit einem Stabmixer pürieren. Nach eigenem Gusto endgültig abschmecken. Fein aufgeschnittene Entenbruststreifen zu etwas Kürbispüree anrichten und Rotweinbutter dazu servieren. Weinempfehlung Pfälzer Spätburgunder trocken oder Portugieser trocken aus dem HolzfassDas Rezept stammt aus dem Buch "Kulinarische Weinreise" vom Deutschen Weininstitut.
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Veranstaltungstipps - Wein & Genuss |
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Rotweinwanderung - Freinsheim 24.-26. Januar 2020
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Die Rotweinwanderung in Freinsheim führt die Besucher auf dem rund sieben Kilometer langen Wanderweg „Musikantenbuckel" durch die gleichnamige Weinlage. An 16 Stationen entlang der Wegstrecke können die Rotweine der Freinsheimer Winzer verkostet werden, auch für das leibliche Wohl ist gesorgt. Die Rotwein- wanderung beginnt am Freitag Abend mit der Fackelwanderung, die Stationen sind dann bereits alle geöffnet und der Wanderweg mit Schwedenfeuer beleuchtet.
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Erlebnis in Rot - Landau-Nußdorf 24.-26. Januar 2020
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Die Nußdorfer Winzer laden zum 11. "Erlebnis in Rot" entlang des Weinerlebebnispfads ein. An acht Ausschankstellen können die Wanderer Rot- und Glühweine verkosten, auch kleine Leckereien werden angeboten. Die Skulpturen und Objekte entlang des Nußdorfer Weinerlebnispfades werden angestrahlt, Rebholzfeuer sorgen bei Kälte für eine wohlige Atmosphäre.
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Die Junge Pfalz isst gut - Speyer 31. Januar 2020
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Im „Hangar 10“ im Speyerer Technik Museum trifft Weingenuss auf Pfälzer Gaumenfreuden. „Die Junge Pfalz isst gut“-Party präsentiert beste Pfälzer Weine von den 20 Jungwinzerinnen und Jungwinzern der Jungen Pfalz und leckere Speisen von sieben Pfälzer Spitzenköchen. Auf die Gäste wartet eine Wein-Genuss Party der Extra-Klasse: außergewöhnlich, einmalig und unvergesslich. Die Tickets sind begrenzt und schnell vergriffen, wer bei dieser exklusiven Veranstaltung dabei sein möchte, sollte sich schnell Eintrittskarten sichern.
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Veranstaltungstipps - Freizeit & Erleben |
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Weihnachtscircus - Kaiserslautern bis 5. Januar 2020
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Mit einer neuen Show entführt der Kaiserslauterer Weihnachtscircus die kleinen und großen Besucher in die Welt der Weihnacht. Die Gäste dürfen sich auf spektakuläre Star-Artisten, Tiere und Comedy freuen, die sie verzaubern wird. Tanz und Livegesang dürfen dabei im Kuppelzelt natürlich nicht fehlen.
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Herstellung des Saumagens - Wachenheim ab 10. Januar 2020
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In der Metzgerei Hambel in Wachenheim werden seit Generationen Pfälzer Hausmacher Wurstspezialitäten hergestellt. Neben der Hausmacher Leber- und Blutwurst, Schwartenmagen, Bratwurst und Leberknödel ist der Saumagen die Spezialität des Familienbetriebs. Alle, die schon immer mal wissen wollten, wie der Pfälzer Saumagen hergestellt wird, können dem Metzger über die Schulter schauen.
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Circus on Ice - Landau 31. Januar 2020
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28 Künstler in über 100 faszinierenden Kostümen präsentieren Akrobatik und Artistik auf dem Eis. Phantasievolle Geschichten werden in der Sprache der Artistik erzählt. Geschmückt mit spannender Musik, prachtvollen Kostümen und tollen Lichteffekten ziehen die Schlittschuhläufer das Publikum in den Bann.
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Veranstaltungstipps - Feste & Märkte |
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Belznickelmarkt - Pirmasens bis 29. Dezember 2019
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Der Pirmasenser Belznickelmarkt verwandelt den beleuchteten Schloßplatz zu einem gemütlichen Weihnachtsmarkt. Zahlreiche Stände mit Glühwein und kleinen Leckereien locken. Vom Weihnachtsmarkt blickt man auf das Alte Rathaus, einem der größten Adventskalender der Pfalz. Handgemachtes und dekoratives können die Besucher im Landgrafensaal bestaunen.
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Knutfest - Weidenthal 05. Januar 2020
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Das Knutfest lockt am ersten Sonntag im Januar nach Weidenthal, bei der Weltmeisterschaft im Weihnachtsbaumweitwerfen treten mittlerweile sogar internationale Teilnehmer an. Auch auf die traditionelle Weihnachtsbaum- verbrennung nach schwedischer Tradition müssen die Besucher nicht verzichten. Guggemusik, Feuerwerk und eine Après Ski Party runden das Programm ab.
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Neujahrsmarkt - Speyer bis 6. Januar 2020
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Der Weihnachts- und Neujahrsmarkt in Speyer hat bis zum 6. Januar geöffnet. Viele Buden und Stände entlang der Maximilianstraße locken die Besucher zum Schlemmen und Genießen, Kunsthandwerker bieten ihre Produkte an. Kinder können sich auf der Schlittschuhbahn vorm Altpörtel austoben.
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Pfalz-Quiz |
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Quizfrage: An wievielen Standorten in der Speyerer Innenstadt findet die Weinmesse "Wein am Dom" 2020 statt? Unter allen richtigen Antworten verlosen wir 2x2 Eintrittskarten für die Party "Die Junge Pfalz isst gut" am 31. Januar 2020. Ihre Antwort schicken Sie bitte bis zum 05. Januar 2020 unter Angabe Ihrer Adresse an: gewinnspiel@pfalz.de Gewinner: Im November-Newsletter fragten wir, in welchem Pfälzer Weingut die ARD-Serie "Weingut Wader" gedreht wurde. Die richtige Antwort lautet: Weingut Schäffer. Über je 2 Eintrittskarten für die VDP.Nacht der offenen Keller am 30. November 2019 im freuten sich: Karin S. aus Niederkirchen Gottfried R. aus Kaiserslautern Christine R. aus Landau
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