VORFREUDE

DIE CHRISTKINDLMÄRKTE STARTEN IM GANZEN LAND 

Falstaff stellt die wichtigsten Weihnachtsmärkte vor: von den berühmten in Wien und Salzburg, über Geheimtipps in Niederösterreich, Oberösterreich und der Steiermark sowie Weihnachten am See in Kärnten und im Burgenland, bis zur traditionellen Bergweihnacht in Tirol und Vorarlberg. 

JETZT BIETEN

FALSTAFF UND DOROTHEUM MIT DER GRÖSSTEN WEINAUKTION, DIE ES IN ÖSTERREICH JE GAB

Mehr als 2.000 Weinflaschen in 833 Lots sowie ein enorm großes Angebot an Whisk(e)ys sind dabei. Auch Raritäten wie eine »Doppelmagnum Lafite Rotschild 1961« oder »Macallan Signatory Vintage« aus dem Jahr 1949 kann man ersteigern.

FEINE KRESZENZEN

DIESE ÖSTERREICHISCHEN WEINGÜTER SIND BEI DER FALSTAFF ROTWEINGALA DABEI

Lieberhaber:innen tiefroter Kreszenzen dürfen heuer einen Termin nicht verpassen: Die Falstaff Rotweingala 2023 findet am 27. November im eleganten Ambiente der Wiener Hofburg statt und bietet Gelegenheit, erlesenste Kreationen aus Österreich und Italien zu verkosten.

NACHTGASTRONOMIE IM WANDEL

ZWEI NEUE KONZEPTE KOMMEN NACH WIEN UND MACHEN DEN TAG ZUR NACHT

Feines Feiern für eine gehobene Zielgruppe, die früh zu Hause sein möchte: Falstaff hat mit Joachim Natschläger über das Konzept des neuen »Ziizuu« gesprochen. Und mit »Mama geht tanzen« kommt eine Eventreihe nach Wien, die zumindest beim Zeitmanagement ähnliche Ziele verfolgt.

NEWS

»BRANCHENGEFLÜSTER«

ADVERTORIAL

DURCH DEN WINTER OHNE SCHNUPFEN

Gute Traktion auf verschneiten Wegen – auch rein elektrisch – und wintergerechten Fahrkomfort bieten die Modelle von Kia.

MARCO MÜLLER

»DIE ERSTE ARTISCHOCKE HAT MICH UNFASSBAR GLÜCKLICH GEMACHT«

Der Küchenchef des einzigen Drei-Sterne-Lokals in Berlin war vor Kurzem zu Gast in Wien. Falstaff hat ihn im »Steirereck« zum Interview getroffen und mit ihm über die Gemeinsamkeiten der beiden Metropolen, sein Regionalitätskonzept und seine Vision für die gehobene Gastronomie der Zukunft gesprochen.

»HANGAR-7«

»BRITISCHE KÜCHE? DA IST MAN EIGENTLICH ZUERST EIN WENIG SKEPTISCH«

Der »Ikarus-Gastkoch« Simon Rogan ist einer der Pioniere der Farm-to-Table-Kochphilosophie und zeigt bei seinem Gastspiel im Salzburger »Hangar-7« ganz große Klasse.

KAFFEEHAUSKULTUR

DIE 10 BESTEN KLASSISCHEN KAFFEEHÄUSER IN WIEN

Die Kaffeehäuser Wiens sind weit über Stadt- und Landesgrenzen hinaus bekannt. Kaum andere Institutionen versprühen diese Art von erhabenem Charme, der sie zum Aushängeschild der Stadt macht. Falstaff verrät die besten Adressen in der Bundeshauptstadt.

WERBUNG

DIE GRÜNER LEBEN BANK.

Ihr Grüner-Leben-Kredit ohne Bearbeitungsgebühr! HYPO NOE Landesbank für Niederösterreich und Wien AG.

DAS ALPENLAND IM FOKUS

SCHWEIZ UNLIMITED

Von den besten Köchinnen und Köchen des Landes zu den unbekannteren Schweizer Weinen bis hin zu den sieben Top-Reisehighlights in Montreux und Lausanne und den schönsten Aussichtspunkten im Wallis – die Schweiz hat so viel mehr zu bieten als man denkt.

DER »JEDI« UND DIE SHOOTINGSTARS

DIE »HEALTHY BOYBAND« KOCHTE BEI CHARLES SCHUMANN AUF

Eine Kombination so selten und exquisit, dass der Abend zu Recht nach zwei Stunden ausverkauft war. Lukas Mraz, Philip Rachinger und Felix Schellhorn waren bei der Barlegende Charles Schumann in München zu Gast.

ADVERTORIAL

25 JAHRE PARTNERSCHAFT

Vor 25 Jahren startete Lidl in Österreich eine Erfolgsstory, und von Beginn an wurden in den damals noch wenigen Filialen schon Weine der Familie Toifl aus Hadersdorf am Kamp angeboten.

SCHICKER SCHILCHER

EIN RUNDGANG DURCH DIE WESTSTEIERMARK

Das Weinbaugebiet im Westen der Steiermark ist uralt und knüpft an die Kulturtradition der Illyrer, Kelten und Römer an. Die Spezialität der Region ist der Schilcher, ein rassiger Roséwein aus der hier heimischen Sorte Blauer Wildbacher.

GOURMET-KOMPASS

DIE BESTEN ADRESSEN IN LONDON UND STUTTGART

Von den besten Luxusrestaurants und Frühstückslokalen Stuttgarts bis zu den besten Pubs und Rooftop-Lokalen Londons. Falstaff hat den Überblick mit den besten Adressen.

RESTAURANT DER WOCHE

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE: ARTNER

2022 war im Falstaff von »Artners Pescetaria« zu lesen. Das Fisch-Konzept sollte das letzte im »alten«, zeitlos schönen Ambiente des 1996 gegründeten Restaurants sein. Seit damals gab es unzählige Ideen und Konzepte. Diesmal flog alles raus.

WEIN DER WOCHE

93 Punkte
2022 SAUVIGNON BLANC SÜDSTEIERMARK DAC RIED WIESBERG

Weingut Hirschmugl, Südsteiermark

WERBUNG

KASTANIEN-FOCACCIA MIT CHAMPIGNONS, ROSMARIN UND SPECK

Focaccia ist vielleicht die einfachste Form des Flachbrots - und trotzdem so gut! Wir backen eine spätherbstliche Variante mit kusprigem Speck und etwas Kastanienmehl.

GENUSS-LETTER

Viele köstliche Inspirationen bekommen Sie mit unserem Rezept-Newsletter.

ZUHAUSE

DIE FÜNF GRÖSSTEN EINRICHTUNGSFEHLER IN DER KÜCHE

Sie soll ein Ort zum Wohlfühlen und Abschalten sein: Die Küche ist einer der wichtigsten Räume in jedem Zuhause. Falstaff zeigt, was Sie bei der Einrichtung vermeiden sollten.

KULINARIK SCHLÄGT WIRTSCHAFT UND POLITIK

Falstaff steigert seine Reichweite in der Mediaanalyse 2022/2023 auf 3,4 Prozent – ein beeindruckendes Wachstum und ein klares Zeichen dafür, dass die Publikumsgunst eindeutig in Richtung »Wining, Dining und Travelling« geht.