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12. April 2024



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Digital Restaurant Day

Das Gipfeltreffen der Digital-Profis

Für den Digital Restaurant Day kommen Experten der Gastronomie am 10. und 11. Juni in Frankfurt/Main zusammen. Jetzt Tickets sichern. mehr



Flughafen Düsseldorf (DUS)

12 Gastro-Flächen neu ausgeschrieben

Der Flughafen Düsseldorf hat 12 der 39 F&B-Flächen (17 air-, 22 landside) öffentlich für 2026 per Tender ausgeschrieben. ­ mehr

 
 
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Peruanische Leidenschaft im Snack-Format!

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Entdecken Sie das feurige Rendezvous von Chili, Limette und 100% naturgewachsener Hähnchenbrust – die Chili & Lime Chik‘n® Bites von SALOMON FoodWorld®. Ein innovatives, knuspriges Snack-Erlebnis, inspiriert vom peruanischen Temperament. Jetzt kostenlos probieren

 
 

L'Osteria

Linda Bornschier wird neue COO

L’Osteria beruft die erfahrene Managerin zur neuen Chief Operating Officer. Die 47-Jährige übernimmt damit die Verantwortung für das gesamte operative Geschäft der über 170 Standorte. ­ mehr

 
 
Rund 480 Sitzplätze bietet das Purino in Krefeld drinnen und draußen. 1.450 Quadratmeter werden bespielt. Mit der Location und einer Investition von rund 1,9 Mio. Euro ist dem umtriebigen Unternehmer Frank Klix ein veritabler Wurf gelungen. „Wir haben hier unsere Konzepte zusammengeführt und mit Leben erfüllt“, sagt er. Elf Purinos betreibt Frank Klix mittlerweile.
Rund 480 Sitzplätze bietet das Purino in Krefeld drinnen und draußen. 1.450 Quadratmeter werden bespielt. Mit der Location und einer Investition von rund 1,9 Mio. Euro ist dem umtriebigen Unternehmer Frank Klix ein veritabler Wurf gelungen. „Wir haben hier unsere Konzepte zusammengeführt und mit Leben erfüllt“, sagt er. Elf Purinos betreibt Frank Klix mittlerweile.
Rund 480 Sitzplätze bietet das Purino in Krefeld drinnen und draußen. 1.450 Quadratmeter werden bespielt. Mit der Location und einer Investition von rund 1,9 Mio. Euro ist dem umtriebigen Unternehmer Frank Klix ein veritabler Wurf gelungen. „Wir haben hier unsere Konzepte zusammengeführt und mit Leben erfüllt“, sagt er. Elf Purinos betreibt Frank Klix mittlerweile.

Purino Rebels Kitchen
Größe und Gemütlichkeit

Rund 480 Sitzplätze bietet das Purino in Krefeld drinnen und draußen. 1.450 Quadratmeter werden bespielt. Mit einer Investition von rund 1,9 Mio. Euro ist dem umtriebigen Unternehmer Frank Klix ein veritabler Wurf gelungen.


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Wasserschaden

Westfield Hamburg Überseequartier muss Eröffnung verschieben

Ein lokaler Eintritt von Grundwasser verdirbt das Opening. Statt Ende April soll nun viel später in diesem Jahr eröffnet werden. ­ mehr

 
 
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Belegt und pur ein Laugenschmaus

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Das fertig gebackene Laugenbaguette(130g) von Ditsch überzeugt mit seinem unwiderstehlichen Laugengeschmack und seiner Gelingsicherheit: einfach auftauen oder kurz regenerieren. Mit seiner saftigen, gut bestreichbaren Krume ist es das ideale Produkt zum Belegen. Kreative Belegvorschläge finden Sie hier.

 
 

Digitalisierung | Familie Wiesner Gastronomie (CH)

Digitale Speisekarten & 100 Prozent cashless

Der Schweizer Multi-Konzept-Player Familie Wiesner Gastronomie AG (FWG) sagte Ende 2023: Bargeld adé, cashless only. ­ mehr



Gastbeitrag

Neue Gäste durch gesunde Mahlzeiten

Lecker und schön: klimafreundliche Gerichte können begeistern. Expertin Anna Karle und ihre 7 Schritte zu mehr Gästen. ­ mehr

 
 
 
 

EHI-Studie

Leere Shops und wenig Miete belasten Shopping-Center

Corona, Inflation und E-Commerce: Die Zeiten für Einkaufszentren sind nicht einfach. Das EHI-Institut hat untersucht, wie Centermanager gegensteuern können. Die Gastro bleibt wichtig. ­ mehr



Mobile Pizza Kitchen

Domino's erster Food Truck in Europa

Das Restaurant im 12-Tonner soll die gleiche Qualität bieten wie in einem normalen Store, beim Ofen wie im operativen Ablauf. ­ mehr

 
 
 
 

Nutrition Hub | Studie

Ganz einfach gesund, bitte!

Gesünder essen, aber wie? Diese Frage hat sich das Team des Ernährungs-Netzwerks Nutrition Hub gestellt – und 23 ExpertInnen der Branche. Ein Überblick. ­ mehr



Warenhauskette

Mehr als 70 Galeria-Filialen sollen fortgeführt werden

Wieder droht ein Stellenabbau bei Galeria Karstadt Kaufhof. Doch der größte Teil der Warenhäuser dürfte unter den neuen Eigentümern Bestand haben. Noch ist die Vereinbarung aber nicht in Kraft. ­ mehr

 
 
 
 

Roundtable

Experten geben Rat: Das können alternative Proteine (I)

Wir haben mit Experten über Fleischalternativen diskutiert. Was sich hinter dem Trend verbirgt, wie teuer die Produkte sind, ob sie gesund sind und was das Ganze mit Verantwortung zu tun hat. ­ mehr

 
 
 
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Marketing

McDonald’s Niederlande setzt auf Duftplakate

McDonald’s Niederlande hat eine neue Werbekampagne gestartet, die Pommes-Geruch als Markenwert nutzt. Wie das funktioniert. ­ mehr

 
 


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