- snack'19 (Tag 2): Kein hipper Happen ohne AppDigital- und Vermarktungsstrategien sowie der Einfluss

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30. August 2019



snack'19
Anne Orthen

snack'19 (Tag 2)

Kein hipper Happen ohne App

Digital- und Vermarktungsstrategien sowie der Einfluss neuer Arbeitswelten auf das Essverhalten. Der Kongress snack'19 blickt nach vorn. mehr



In eigener Sache

Gastro-Titel mit neuem E-Paper

Die digitalen Ausgaben von foodservice, gv-praxis und foodservice Europe & Middle East in neuem Glanz – und mit neuer Smartphone-App. ­ mehr





Sachbezugswert

Höhere Werte für das kommende Jahr

Sieben Euro mehr. Ab Januar sollen neue amtliche Sachbezugswerte gelten. Der Monatswert könnte auf 258 Euro steigen (Vj. 251 €). ­ mehr

Barfood

Bye, bye Nüsschenmischung

Kleine Form, groß im Kommen: Barfood ist in Berlin gerade das große Ding. Ein Rundgang durch vier etwas andere Snacking-Konzepte. ­ mehr

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Artikelbild

Genusskonzepte in der Seniorenverpflegung gesucht

Der Transgourmet-Wettbewerb „Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor“ geht in die nächste Runde: Bis zum 1. November können sich Einrichtungen mit innovativen Verpflegungskonzepten bewerben, die Essen mit Genuss, Freude, Gemeinschaft und Kreativität verbinden. Zeigen Sie, was Ihr Haus besonders macht – und werden Sie Teil der Bewegung für eine bessere Seniorenverpflegung. Die Gewinner werden auf der ALTENPFLEGE 2020 ausgezeichnet. mehr



Insider-Tipps (39)

Lieblingsorte: Top 5 in & um Klagenfurt

Wolfgang Nagele, Geschäftsführer Cafe Del Sol Österreich, besucht in seiner Freizeit immer wieder gerne seine Gastro-KollegInnen in Klagenfurt. ­ mehr



Snack'19 (Tag 1)

Nachhaltige Lösungen gesucht!

Der Fachkongress snack'19 der dfv Conference Group steht unter dem Motto: "Kleine Mahlzeit, großer Anspruch: Gesund. Lecker. Instagrammable." ­ mehr

 
 
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Birch, St. Petersburg
Lokale Küche mit asiatischem Einschlag

Küchenchef Arslan Chesret Berdiev kredenzt im skandinavisch angehauchten Interieur russische Küche mit asiatischen Einflüssen.


→ Zur Bildergalerie

Serie: Personalführung – Teil 2

Nachwuchs fördern – aber richtig

Warum Gastro-Betriebe ihre Mitarbeiter professionell weiterentwickeln sollten, verrät Autorin Regina Ch. von Rolbicki. ­ mehr



Marketing

Veggie-Produkte pushen – 5 Top-Tipps

Höchste Zeit, auf pflanzliche Produkte umzusteigen, mahnt das World Resources Institute (WRI). Fünf Vermarktungs-Tipps für Gastronomen. ­ mehr

Landzeit

Erneut als Superbrand Austria ausgezeichnet

Für sein Frischekonzept erhält der österreichische Autobahn-Spezialist das Zertifikat zum zweiten Mal in Folge. ­ mehr



Großbritannien

Greggs: Bestseller bald auch vegan

Vegan ist weiter stark im Trend und beeinflusst die Sortimente in allen Segmenten: Europas größte Bakery-Kette Greggs legt vor. ­ mehr



Tibits, Schweiz

Pop-up Dürüm Stand mit Schweizer Komiker

Die vegetarischen Buffet-Spezialisten bieten zusammen mit dem Berner Musiker Müslüm vegane Dürüms. ­ mehr

Nestlé Professional

Veganes Hack ins Sortiment

Zusätzlich zum Incredible Burger bringt das Unternehmen im Herbst das Incredible Hack auf den Markt. ­ mehr



Anuga

Frischpack und Baackes & Heimes erstmalig als Gruppe am Stand

Anuga-Doppelauftritt: Vom 5. bis zum 9. Oktober 2019 zeigen sich Frischpack und Baackes & Heimes zusammen auf der weltgrößten Food-Messe. ­ mehr

Trouble Shooter

Was denn nun: 7 oder 19 Prozent?

Auch nach Jahrzehnten scheint die Frage nach dem richtigen Steuersatz für Restaurationsleistungen noch nicht geklärt. ­ mehr



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