SMAG, HOLDNING, HÅNDVÆRK
Disk op med fisk!
Inden vi for alvor sætter næsen op efter mortensaften-ænder, julemiddage og brunt og brændt, retter vi blikket mod et udsøgt udvalg af frisk, røget og tilberedt fisk – til hverdagsmåltider, weekend- og julefrokoster!
På pålægshylden i Netto har vi fået en lækkerbisken i sortimentet; fiskefrikadeller med varmrøget laks – dellerne er på spot lige nu, ligesom vores julesild også rammer hylderne i den kommende uge.
Hos Løgismose på Nordre Toldbod kan du finde røget Ø-laks fra Samsø røgeri, tapas med lakserillette og hver uge bestille frisk fisk fra Fiskerikajen, og både i butikken og i webshoppen kan du sætte prikken over i'et med fiske- og skaldyrsrilletter af højeste kvalitet!
Her i mailen får du desuden 3 skønne opskrifter med fisk.
Disk op med fisk – god weekend!
| |
NYHED
Fiskefrikadeller med varmrøget laks
Find Løgismose MSC-mærkede fiskefrikadeller af torsk, i Netto i hele landet.
Fiskefrikadeller med varmrøget laks
Fiskefrikadeller af linefanget torsk med laks, rørt med brud af varmrøget laks fra røgeri i Skagen og krydret med dild og citron.
Pr. pk., 260 g,
SPOTVARE – 25,-
Fiskefrikadeller med røget torsk
Fiskefrikadeller rørt med røget torsk samt hvidløg og timian for at give dellerne ekstra meget smag og dybde.
Pr. pk., 300 g,
FAST PÅ HYLDEN – 25,-
| |
SERVERINGSTIPS
Nyd fiskefrikadellerne lune, varme eller kolde
- Lune på letristet rugbrød, med gode kapers, Løgismose remoulade, grillet citron og lidt dild.
- Varme, smørstegte med aspargeskartofler, spidskål med syltede perleløg og citronmarineret hjertesalat.
- Kolde i madpakken, med Løgismose aioli, tomatskiver, lidt citron og dild eller karse.
| |
DELIKATESSER
Tag frokostfisken til nye højder
Om det gælder på hjemmekontoret eller til weekendens frokost, bør du kæle for serveringerne og sikre dig en ”frokostordning”, der er værd at prale af.
Her kommer den dygtige maritime producent Groix & Nature til undsætning. De forskellige herlige rilletter sætter prikken over i’et på det ristede rugbrød eller surdejsbrødet. Fyld køkkenskabene med de fine glas og nyd udsigten til adskillige velsmagende frokoster, hvad end det er hverdag eller weekend.
Makrel-rillette med sichuanpeber, Groix & Nature
Oplev den velkendte makrel kombineret med den aromatiske styrke af Sichuan peber og lette noter af citron. En ægte invitation til at rejse på Compagnie des Indes veje!
Ørred-rillette, ØKO, Groix & Nature
Bretagnes natur og vejrforhold giver de ideelle betingelser for denne fisk med fast, cremet kød og naturligt rig på omega 3.
Krabbe-rillette, Groix & Nature
Det lækre krabbekød er kogt med fløde, smør og skalotteløg og giver en perfekt velafbalanceret smag.
| |
LØGISMOSE, NORDRE TOLDBOD
Vidste du, at du kan bestille frisk fisk hver uge?
Hver uge fra mandag-onsdag kan du bestille frisk fisk fra Fiskerikajen, leveret til afhentning torsdag eller fredag hos kokkene på Nordre Toldbod.
Fiskerikajen arbejder med respekt for naturen, den gode råvare og den ypperste smag i alt hvad de sender til byens toprestauranter – og altså heldigvis også til vores butik på Nordre Toldbod.
Hver uge præsenterer vi ugens sortiment af havfrisk fisk og skaldyr så du kan bestille dine favoritter. Skal du have noget med på mandag?
| |
JUL
Løgismose julesild er på hylden!
Løgismose serie af sild er gammeldags modnede, og de hele fileter håndkrydres og håndrulles ned i glasset. Det giver faste sildefileter med masser af smag!
Find alle sildende i Netto, på føtex.dk og hos Løgismose, Nordre Toldbod.
Løgismose julesild er julekrydrede med karaktér fra brun farin, appelsiner samt Løgismose Rød Lager-øl.
Nyd sildene med på et stykke godt rugbrød, toppet med æg, æble, rødløg, kapers og karse – eller lige det, du lyster.
På samme hylde som julesildene finder du desuden Løgismose karrymarinerede- og kryddersild.
Løgismose sild, pr. glas, 400 g, 29,95
| |
LØGISMOSE, NORDRE TOLDBOD
Røget Ø-laks fra Samsø Røgeri til frokostbordet
Autentisk håndværk og tålmodighed – de 2 hovedingredienser i røgeriet på Samsø. Med julen og dens mange velsmagende sammenkomster rundt om hjørnet, er det højtid for røget laks.
Hver mandag leverer Samsø Røgeri helt friskrøgede sider Ø-laks til Løgismose på Nordre Toldbod – færøsk laks, som røgeriet selv håndsalter, skyller, lufttørrer og røger, inden den hviler og modnes og leveres til os. Det er ægte Ø-laks!
Ø-laks fra Samsø Røgeri, 270,- pr. kg
| |
OPSKRIFTER
Disk op med fisk!
Blinis med rygeostcreme og røget laks
Den gode, let syrlige fynske rygeost er en fortræffelig ledsager til fede fisketyper som laks og makrel.
Nyd begge på smørstegte blinis – en klassisk velkomstsnack!
Havtaske pikeret med fennikelsalami
Den hvide havtaske, hvis smag og tekstur kan sammenlignes med hummer, får i denne ret ekstra smag og saft fra fennikelpølse, fennikel og trompetsvampe.
Brandade på kuller
Brandade er en, for mange, overset fiskeret, og det er egentligt en skam. Den cremede kartoffelret med saltfisk har sin oprindelse i Nîmes i Sydfrankrig, med masser af krydderier og fedme fra smør og olie. Her får brandaden modspil af syrlige, marinerede rosenkål.
| |
| |
Vi deler det hele på
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Priserne i mailen er vejledende for Netto-butikker og spotvare-priser
gælder t.o.m. fredag 15. oktober, eller så længe lager haves.
Vi passer på dine personlige oplysninger.
Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.