| Dit zijn de highlights in de voedingsindustrie in 2020 |  | | Zelden heeft de foodindustrie zo’n vreemd jaar meegemaakt als 2020. Corona heeft de wereld volledig ontregeld. In grote slachterijen zorgde het virus voor problemen waarop nieuwe veiligheidsmaatregelen volgden. Foodservice zag een gigantisch deel van de omzet verdampen. Producenten zochten naarstig naar nieuwe en creatieve oplossingen. Een groot issue met ethyleenoxide in sesamzaad zorgde voor een regen aan recalls. De hoogte-, maar helaas ook dieptepunten in dit jaaroverzicht van VMT. |
|
| | | Trends, recalls, minder vlees | | |
|
|
| Recall ethyleenoxide in sesamproducten: een reconstructie van NVWA tot supermarkt (longread) | | | | |
|
|
| Meest gelezen in februari |
| | Etikettering, listeria, corona | | |
|
|
| Jaaroverzicht Young QA en Young R&D: van persoonlijke ontwikkeling tot sensorische monsterkeuring | | | | |
|
|
| | | Coca-Cola, hamsteren, corona | | |
|
|
| Jaaroverzicht podcasts van VMT: Wereldwijde trends in plantaardig, startups en corona | | | | |
|
|
| FNLI over corona: ‘Er blijken meer verliezers dan winnaars in de voedingsmiddelenindustrie’ | | | | |
|
|
| | | Vleesvervanger, Vion, innovatie | | |
|
|
| Voedselveiligheid met IJsbrand #13: Zo sloop je een 75 jaar oude kaas | | | | |
|
|
| | | Profish, plantaardig, Beimer | | |
|
|
| Meest gelezen in augustus |
| | Audits, trends, Boermarke | | |
|
|
| Meest gelezen in september |
| | Verkade, vegetarisch, startup | | |
|
|
| | | Sesam, vegan, faillissement | | |
|
|
| Meest gelezen in november |
| | Lockdown, trends, listeria | | |
|
|
| Meest gelezen in december |
| | |
| Tijdlijn corona in beeld: wat gebeurde er vanaf maart in de voedingsindustrie? | | | | |
|
|
|
|
