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02. August 2023



Domino's
IMAGO / Dean Pictures

Domino's Pizza

Delivery-Primus kämpft sich langsam zurück

Der weltweit größte Pizzalieferdienst legt bei den Same Store Sales wieder zu, anders als noch vor einem Jahr. Das hat einen Grund. mehr



Arbeitsmarkt-Statistik

Im Juli steigt die Arbeitslosigkeit

Konjunkturflaute und Sommerpause treiben die Entwicklung: Das Gastgewerbe bietet deutlich weniger Stellen als noch vor einem Jahr. ­ mehr

 
 
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Die Vielseitigkeit der X8 besticht: Sie beherrscht das gesamte Spektrum der mit Milch und Milchschaum verfeinerten Kaffeespezialitäten, die volle Bandbreite von Schwarzkaffeespezialitäten sowie den klassischen Kännchenkaffee. Überall, wo Kapazitäten bis zu 80 Tassen an der Tagesordnung sind, überzeugt sie mit Qualität, Funktionalität und Zuverlässigkeit. Mehr

 
 

Fachkräftemangel

"Benötigen ein noch einfacheres Einwanderungsgesetz"

Überraschender Vorstoß zur leichteren Anwerbung ausländischer Arbeitskräfte von Gereon Haumann, Präsident des Dehoga Rheinland-Pfalz. ­ mehr

 
 

Expansion

Beets&Roots startet am BER

Am Berliner Flughafen BER eröffnet der 14. Store der Healthy Food-Marke Beets&Roots – Nummer 8 in Berlin. ­ mehr

 
 
 
 

Palmen in Gold, Silber, Bronze

6 Konzepte im Finale beim Leaders Club Award

Im November verleiht der Leaders Club seine renommierte Gastronomie-Auszeichnung. Sechs Konzepte sind im Rennen, von Newcomer bis "alter Hase". ­ mehr

 
 
Auf der Karte stehen sieben Döner-Kreationen von Classic bis Vegan Oriental, die Preisrange reicht von 6,40 Euro bis 7,40 Euro. Außerdem werden neben Dürüm und Rolls auch Salate, Bowls, Paninis und Snack Burger geboten sowie Döner Teller oder Box plus Beilagen.
Mit seinem Fast Casual Konzept tastyy hat der frühere KFC Deutschland-Chef Marco Schepers viel vor. Der Startschuss fiel in Gelsenkirchen, die nächsten Eröffnungen stehen bereits auf der Agenda. Die erste Zielgröße in den kommenden fünf Jahren: 50 Restaurants in Deutschland.
Mit seinem Fast Casual Konzept tastyy hat der frühere KFC Deutschland-Chef Marco Schepers viel vor. Der Startschuss fiel in Gelsenkirchen, die nächsten Eröffnungen stehen bereits auf der Agenda. Die erste Zielgröße in den kommenden fünf Jahren: 50 Restaurants in Deutschland.

tastyy
New Style Döner für Deutschland

Mit seinem Fast Casual Konzept tastyy hat der frühere KFC Deutschland-Chef Marco Schepers viel vor.


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St. Ribs

"Dem Fleisch eine neue Bühne geben"

Im Living Hotel Das Viktualienmarkt in München ist ein neues Restaurant am Start. Core-Produkt: Spare Ribs. Mit im Boot: Ein bekannter Gastronom. ­ mehr

 
 
 
 

Sommersaison

Bayerns Gastronomen hoffen auf Schüler

Vor allem im Service setzen viele Betriebe auf Ferienjobs. Mehr als 2.000 Betriebe im Bundesland sind auf der Suche, schätzt der Dehoga Bayern. ­ mehr

 
 

Führungsposition

Ehemaliger Nordsee-Chef wechselt zu C&A

Baumarkt, Blume, Kaffee, Kino, Fische: Carsten Horn, ehemaliger Nordsee-CEO, wird neuer Chef von C&A Deutschland. ­ mehr

 
 
 
 

Podcast | HORIZONT Lovebrands

Burger King-Marketingchef über "Team Wallraff"

CMO Klaus Schmäing spricht im HORIZONT-Podcast unter anderem über Wallraff, Veggie und Vertrauen. ­ mehr



20 Jahre brenner

"Das Restaurant ist definitiv eine Erfolgsgeschichte"

Rundes Jubiläum im Restaurant brenner in München. Gastronom Rudi Kull zieht im Interview Bilanz, auch über schwierige Zeiten. ­ mehr

 
 
 
 

Geschäftsentwicklung

Illycaffè will China-Geschäft ausbauen

Der italienische Kaffeeproduzent Illy blickt zufrieden auf die Halbjahresergebnisse. Was mach der Außer-Haus-Markt dabei? ­ mehr



Bierkonsum

Schlechte Bier-Laune in Deutschland

Deutsche Brauereien sind mit der ersten Jahreshälfte 2023 unzufrieden. ­ mehr

 
 
 
 
 
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Nachhaltigkeit

"Transparenz spielt eine zentrale Rolle"

Rainer Roehl, Gründer und Geschäftsführer des Beratungsunternehmens a‘verdis, über die Bedeutung, Auswirkungen und Knackpunkte von Zertifizierungen. ­ mehr



Gäste-Rechte

8 Fälle – diese Rechte haben Restaurantgäste

Wer muss für welche Pannen im Restaurant geradestehen? Wann Gäste einfach Pech haben. ­ mehr



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