Der er kommet nye agurker fra Varpelev til salg i gårdbutikken. De smager skønt. Jeg spiser stort set en om dagen - kan ikke lande være. De er dog ikke økologiske, men lolkale.

De koster kr. 18,- pr. stk og 2 stk til kr. 30,-

Jeg har solgt mange kartofler den sidste måneden, efter jeg begyndte at køre tilbud på dem. Men jeg har stadig en del tons gode og velsmagende kartofter tilbage. Derfor fortsætter mit tilbud med sorterne Ditta og Belana:

15 kilo til kr. 100,-

Mine høns er fortsat meget glade, sunde og produktive. For at holde trit med udbud og efterspørgsel forsætter jeg tilbud på æg lidt endnu. Du kan købe:

• 2x15 stk for kr. 80,-
• Bakke med 30 stk for kr 75,-. 

Efter høst opbevarer vi vores æbler i klimakasser. De holder sig utrolig godt i kasserne - æblerne er sprøde som nyplukkede. Kasserne er købt i Frankrig og kan indeholde 300 kilo æbler. Vi plukker æblerne direkte ned i kasserne, og lukker dem til med det specialle låg, så har de en lang holdbarhed.

Der er stadig en kasse tilbage med topaz æbler. Vi spiser mange æbler og bruger dem til: æblemos, æbleflæsk, æblekage, i salaterne samt til dressing - dressing bliver cremet og lækker med lidt blendet æble. Opskriften kommer her:

Vi er blevet glad for denne dressing med blendet æble. Den kan bruges som dressing til næsten alle slags salater.

• 50 g æble, gerne et syrligt æble
• knap en dl olivenolie
• 1 spsk. æbleeddike
• 1-2 tsk. flydende eller smeltet honning
• 1 tsk. dijonsennep
• salt og peber

Skyl æblet, fjern kærnehuset og skær det i mindre stykker. Blend æblestykker med de andre ingredienser til en cremet dressing. Du kan bruge en stavblender. Dressingen kan opbevares i køleskabet i nogle dagen.