De impact van corona op concept en design is groot. Meer dan ooit zijn flexibele interieurs, het horecagevoel en de ervaring van de gast belangrijk. Experts uit binnen- en buitenland zetten de veranderingen in de horeca door corona uiteen.

In de zesdelige serie ‘Hungry for Design’ worden topchefs gekoppeld aan lokale ontwerpers, waarin de chefs worden uitgedaagd op basis van het werk van de ontwerper een gerecht te ontwikkelen.

Gasten zijn dol op ‘instagrammable interieurs’, zegt Rein Rambaldo. ‘Iedereen fotografeert en deelt het op social media. Die posts verspreiden zich als een olievlek. Het is een makkelijke vorm van free publicity.’

Na een zoektocht heb je de juist persoon gevonden voor de vacature binnen jouw horecabedrijf. Het liefst laat je die persoon direct beginnen. Dat kan echter niet zonder de nodige administratie af te wikkelen.