Een nieuwe vinoloog in de Zilverstad! Margot Boerefijn, gastvrouw en eigenaresse, is geslaagd voor haar vinologenopleding. Vorig jaar september is Margot Boerefijn begonnen aan haar vinologenopleiding en na een jaar heel hard blokken en veel proeven (proeven is iets anders dan drinken) heeft ze het gehaald. Ook zijn onze koks Sander Agterberg en Stefan Buis geslaagd voor hun koksopleiding. Sander gaat bij Springer aan de slag als zelfstandig werkend kok en Stefan gaat nog een jaar naar de koksopleiding voor specialisatie.
Gooische vrouwen Quiz
De eerste editie van de Gooische vrouwen Quiz show is aanstaande donderdag. Een quiz speciaal voor vrouwen, met vragen die alleen vrouwen weten. We hebben niet alleen vragenrondes, maar ook een muziekronde, boodschappenspel, dinerspel en nog meer. Geniet van een avondvullend programma met je vriendinnen, zus, schoonzus of bijvoorbeeld je oma! Wil je nog meedoen? Dat kan, je kan je aanmelden met een team van maximaal 5 personen via info@brasseriespringer.nl.
Datum: 20 september
Aanvang: 19.30 uur Springer BOVEN
Kosten: € 20,- entree per team
Proeverij met wijnlegende Jan Verbunt In samenwerking met wijnwinkel Bij de Sluis en wijninkoperij Verbunt organiseert Brasserie Springer een Diner Vineuse. Op deze speciale avond serveert chef-kok Per Boerefijn samen met zijn dochter Margot Boerefijn, 5 gerechten met 5 bijpassende wijnen. Wat de avond extra speciaal maakt is dat de wijnen worden uitgelegd door de directeur van wijninkoperij Verbunt, Peter van Houtert. Hij zal als gastspreker aanwezig zijn en op zijn welbekende 'bourgondische' manier u meenemen in de mooie wereld van wijn en spijs. Datum: 3 oktober Tijd: vanaf 19.00 Aanmelden via: info@brasseriespringer.nl
Koks-talk
Chef-kok Per Boerefijn en sous-chef Jelmer Mourik zijn weer druk in de weer met de wisseling van de seizoenen. In het item koks-talk komt u meer te weten over wat voor verschillende gerechten er de komende tijd volgen. Het hele item staat op onze website. "De zomer is weer bijna voorbij. De herfst in aantocht, dit betekent een aanvoer van andere ingrediënten. Vanaf half augustus is het jachtseizoen van de wilde eend van start gegaan. Elk jaar kijken wij er weer naar uit om met deze heerlijke wilde borsten te werken. Onze eendenborsten komen uit de Alblasser- en Krimpenerwaard. Als biefstuk gebakken en geserveerd met een portsaus en kort gebakken verse cantharellen." Interesse gekregen in wat er de komende periode voor culinaire hoogstandjes op de agenda staan? Lees verder op onze website.
Het waren een aantal drukke weken waarin verschillende bruidsparen elkaar bij Brasserie Springer het jawoord hebben gegeven. Brasserie Springer is namelijk een officiële trouwlocatie. De bruidsparen zijn niet alleen in Springer getrouwd, maar ook de muziektent in het Springerpark is een aantal keer als trouwlocatie gebruikt. De muziektent is een super romantische locatie in het water waar je uitkijkt op de gracht. Het bruidspaar wat we nu in het zonnetje willen zetten is het bruidspaar Peltenburg. Joyce Heijkoop en Robin Peltenburg zijn deze maand getrouwd bij Brasserie Springer. Van harte gefeliciteerd met jullie huwelijk: jullie zijn een prachtig stel.
Winnaar actie sociale media
Op de verschillende sociale media hebben wij de actie "Meld je aan voor de nieuwsbrief en maak kans op een diner voor 2 personen" Uit alle aanmeldingen hebben wij geloot, de winnaar is Marjolein de bruin Van harte gefeliciteerd! Wij sturen je een cadeaubon toe per e-mail t.w.v. € 75 euro.
