Après la Saint-Valentin, les producteurs de vin pétillant font leurs comptes. «A cette période de l’année, nous constatons une hausse de notre chiffre d’affaires même si elle est moins importante qu’à Noël», déclare Frédéric Rochaix, directeur commercial de la cave des Perrières à Satigny. Globalement, les vins effervescents ont la cote auprès des Suisses. D’après les derniers chiffres de l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) disponibles, les Helvètes en ont consommé près de 20 millions de litres en 2017. Un nouveau record... Lire la suite |