Wenn Ihnen dieser Newsletter nicht richtig angezeigt wird, klicken Sie bitte hier.Newsletter 05/2016 | | | | | | | Inhalt des Newsletters vom 06.03.2016: | | | |
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Ei-Ersatz – Kochen und Backen ohne EiSehr geehrter Herr **achternaam* Ei Ersatz ist wichtig, wenn man ohne Ei backen und kochen möchte. Eier sind hervorragende Bindemittel für Saucen, Puddings und Pfannkuchen. Eier machen überdies Kuchen schön locker und luftig. Es ist daher beim Backen und Kochen ohne Ei nicht ratsam, das Ei einfach weg zu lassen. Ein Ei Ersatz muss her. Und das ist auch gar nicht schwierig. Denn es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Eier beim Backen und Kochen zu ersetzen. Welchen Ei Ersatz man wählt, hängt nicht zuletzt von der Geschmacksrichtung des jeweiligen Gerichtes ab. Wir stellen Ihnen die 9 besten Ei Ersatz Möglichkeiten vor.mehr lesen |
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Darmflora bei Kindern aufbauenProbiotika für Kinder bestehen aus speziell für Kinder ausgewählten Darmbakterienstämmen. Sie helfen dabei, die Darmflora von Kindern aufzubauen und können beispielsweise bei Koliken oder Neurodermitis eingesetzt werden, aber auch zur Vorbeugung von Allergien sowie zur Stärkung des Immunsystems bei hoher Infektanfälligkeit. Müssen Kinder Antibiotika nehmen, kommt es oft zu Durchfall – eine häufige Nebenwirkung der Antibiotika. Probiotika können diese Nebenwirkung verhindern oder zumindest abschwächen. mehr lesen |
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| Gesucht: Hobbyköche und ihre RezepteWenn Sie zu den leidenschaftlichen Hobbyköchen gehören und dazu noch gesund kochen, dann freuen wir uns über Ihre Rezepte! Ob basenüberschüssig, basisch, low carb, ayurvedisch oder rohköstlich – Ihre Rezepte werden von unserem Team nachgekocht und bei Gelingen veröffentlicht. Es gibt nur drei Voraussetzungen, die Ihre Rezepte erfüllen müssen: Ihr Rezept darf nicht „geraubt“ sein, sollte also Ihre Eigenkreation sein. Ihr Rezept muss gemeinsam mit einem schönen, qualitativ hochwertigen Foto eingesendet werden und ihr Rezept muss vegan, vollwertig und zuckerfrei sein.mehr lesen |
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Glutenfrei backen – Mit glutenfreiem MehlDie konsequent glutenfreie Ernährung ist gar nicht so einfach, besonders wenn es um das glutenfreie Backen geht. Schnell stellt sich die Frage: Welche Mehle sind glutenfrei und wie werden die glutenfreien Mehle eingesetzt? Denn schliesslich sorgt gerade das Gluten dafür, dass Brot und Kuchen schön zusammenhalten und auch luftig aufgehen. Will man glutenfrei backen und auch ein einwandfreies Ergebnis erzielen, muss man sich sehr gut mit den zur Verfügung stehenden glutenfreien Mehlen auskennen. Wir stellen Ihnen die besten gutenfreien Mehle vor und erklären ihre Anwendung.mehr lesen |
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| Teff – Das glutenfreie Power-KornTeff – das kleinste Getreide der Welt – stammt aus Äthiopien und wird auch Zwerghirse genannt. Teff ist frei von Gluten, das Teffmehl besitzt aber dennoch sehr gute Backeigenschaften. Und da es keinen geschälten Teff gibt, ist Teff grundsätzlich vollwertig und daher entsprechend vitalstoffreich. Besonders Calcium, Magnesium und Eisen liefert das Mini-Korn in interessanten Mengen. Teff gehört überdies zu den eiweissreichsten Getreidearten. Gleichzeitig schmeckt Teff sehr lecker und kann zu allerlei Köstlichkeiten verwandelt werden, wie dem traditionellen Fladenbrot Äthiopiens oder süssen Pancakes.mehr lesen |
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Kreuzkümmel – Heilpflanze und AbnehmpilleDer Kreuzkümmel ist eine wirkungsvolle Heil- und Gewürzpflanze. Er wird insbesondere bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Schon das Kauen auf einigen Kreuzkümmelsamen hilft bei Blähungen, Völlegefühl und Bauchkrämpfen. Und wenn man den Kreuzkümmel in schwer verdauliche Speisen gibt, dann beugt er – z. B. bei Hülsenfrüchten – den oft anschliessend eintretenden Verdauungsproblemen vor. Nun hat sich gezeigt, dass der Kreuzkümmel offenbar beim Abnehmen genauso gute Dienste leistet wie Orlistat, der Wirkstoff beliebter, aber nebenwirkungsreicher Abnehmpillen.mehr lesen |
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| Lauch - Köstliches HeilgemüseLauch ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse. Er wird gratiniert, ins Omelette gebacken, zu Pasta gereicht, in Form einer Quiche serviert oder gemeinsam mit Kartoffeln zu einer köstlichen Suppe verarbeitet. Einst wurde der Lauch nicht nur als Gemüse, sondern auch als Heilpflanze hochgeschätzt. Denn der Lauch liefert neben viel Vitamin K, Betacarotin und Antioxidantien auch spezielle sekundäre Pflanzenstoffe, die das Herz und die Gefässe schützen, vor Tumoren bewahren und bei Infektionen hilfreich sein können. mehr lesen |
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Rezept des Monats: Hanfbrot – Glutenfrei und veganGlutenfreie Brote, die man im Handel kauft, lassen oft zu wünschen übrig. Zwar sind sie glutenfrei. Doch sind sie oft weder vegan noch besonders schmackhaft. Meist enthalten sie überdies noch eine Vielzahl an stark industriell verarbeiteten oder synthetischen Zusatzstoffen, die nicht jeder im Brot haben will. Unser Hanfbrot – made by Elfe Grunwald – ist daher nicht nur glutenfrei, lecker und vegan, sondern überdies frei von fragwürdigen Zusätzen. Guten Appetit!lesen Sie mehr |
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E-Zigaretten – Schädlich oder gesunde Zigaretten-Alternative?E-Zigaretten sind schädlich, auch wenn das konkrete Gefahrenpotential noch nicht bekannt ist. Da jedoch bereits viele Millionen Menschen E-Zigaretten dampfen, befinden wir uns mitten in einer grossen Feldstudie mit ausreichend Freiwilligen – und wissen bald sicher deutlich mehr darüber, wie schädlich E-Zigaretten wirklich sind. Während sich die Dampfer einreden, viel gesünder ihrer Nikotinsucht zu frönen als die Raucher, stellt sich die Frage, ob es tatsächlich so gesund sein kann, statt 4000 Chemikalien (Zigarette) nur 400 einzuatmen. Ist es nicht, wie inzwischen viele Studien zeigen.mehr lesen |
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| Flavonoide schützen vor Impotenz bei MännernImpotenz bei Männern muss keiner Dauerzustand bleiben. Der Cordyceps Vitalpilz beispielsweise gilt als sehr gute Massnahme, um die Potenz und Leistungsfähigkeit zu erhöhen. Auch L-Arginin kann eingenommen werden – eine Aminosäure mit potenzsteigernder Wirkung. Eine Studie zeigte im Januar 2016 überdies, dass eine flavonoidreiche Ernährung ebenfalls ein sehr gutes Mittel ist, das einer Impotenz bei Männern vorbeugen kann. Ja, diese Art der Ernährung soll mindestens so gut gegen Impotenz wirken wie fünf Stunden Bewegung pro Woche. mehr lesen |
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Inhalt des Newsletters vom 06.03.2016:
Ei-Ersatz – Kochen und Backen ohne EiDarmflora bei Kindern aufbauenGesucht: Hobbyköche und ihre RezepteGlutenfrei backen – Mit glutenfreiem MehlTeff – Das glutenfreie Power-KornKreuzkümmel – Heilpflanze und AbnehmpilleLauch - Köstliches HeilgemüseRezept des Monats: Hanfbrot – Glutenfrei und veganE-Zigaretten – Schädlich oder gesunde Zigaretten-Alternative?Flavonoide schützen vor Impotenz bei MännernEi-Ersatz – Kochen und Backen ohne Ei
Sehr geehrter Herr **achternaam*
Ei Ersatz ist wichtig, wenn man ohne Ei backen und kochen möchte. Eier sind hervorragende Bindemittel für Saucen, Puddings und Pfannkuchen. Eier machen überdies Kuchen schön locker und luftig. Es ist daher beim Backen und Kochen ohne Ei nicht ratsam, das Ei einfach weg zu lassen. Ein Ei Ersatz muss her. Und das ist auch gar nicht schwierig. Denn es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Eier beim Backen und Kochen zu ersetzen. Welchen Ei Ersatz man wählt, hängt nicht zuletzt von der Geschmacksrichtung des jeweiligen Gerichtes ab. Wir stellen Ihnen die 9 besten Ei Ersatz Möglichkeiten vor.
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Darmflora bei Kindern aufbauenProbiotika für Kinder bestehen aus speziell für Kinder ausgewählten Darmbakterienstämmen. Sie helfen dabei, die Darmflora von Kindern aufzubauen und können beispielsweise bei Koliken oder Neurodermitis eingesetzt werden, aber auch zur Vorbeugung von Allergien sowie zur Stärkung des Immunsystems bei hoher Infektanfälligkeit. Müssen Kinder Antibiotika nehmen, kommt es oft zu Durchfall – eine häufige Nebenwirkung der Antibiotika. Probiotika können diese Nebenwirkung verhindern oder zumindest abschwächen.
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Gesucht: Hobbyköche und ihre RezepteWenn Sie zu den leidenschaftlichen Hobbyköchen gehören und dazu noch gesund kochen, dann freuen wir uns über Ihre Rezepte! Ob basenüberschüssig, basisch, low carb, ayurvedisch oder rohköstlich – Ihre Rezepte werden von unserem Team nachgekocht und bei Gelingen veröffentlicht. Es gibt nur drei Voraussetzungen, die Ihre Rezepte erfüllen müssen: Ihr Rezept darf nicht „geraubt“ sein, sollte also Ihre Eigenkreation sein. Ihr Rezept muss gemeinsam mit einem schönen, qualitativ hochwertigen Foto eingesendet werden und ihr Rezept muss vegan, vollwertig und zuckerfrei sein.
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lesen Sie mehrGlutenfrei backen – Mit glutenfreiem MehlDie konsequent glutenfreie Ernährung ist gar nicht so einfach, besonders wenn es um das glutenfreie Backen geht. Schnell stellt sich die Frage: Welche Mehle sind glutenfrei und wie werden die glutenfreien Mehle eingesetzt? Denn schliesslich sorgt gerade das Gluten dafür, dass Brot und Kuchen schön zusammenhalten und auch luftig aufgehen. Will man glutenfrei backen und auch ein einwandfreies Ergebnis erzielen, muss man sich sehr gut mit den zur Verfügung stehenden glutenfreien Mehlen auskennen. Wir stellen Ihnen die besten gutenfreien Mehle vor und erklären ihre Anwendung.
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Teff – Das glutenfreie Power-KornTeff – das kleinste Getreide der Welt – stammt aus Äthiopien und wird auch Zwerghirse genannt. Teff ist frei von Gluten, das Teffmehl besitzt aber dennoch sehr gute Backeigenschaften. Und da es keinen geschälten Teff gibt, ist Teff grundsätzlich vollwertig und daher entsprechend vitalstoffreich. Besonders Calcium, Magnesium und Eisen liefert das Mini-Korn in interessanten Mengen. Teff gehört überdies zu den eiweissreichsten Getreidearten. Gleichzeitig schmeckt Teff sehr lecker und kann zu allerlei Köstlichkeiten verwandelt werden, wie dem traditionellen Fladenbrot Äthiopiens oder süssen Pancakes.
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Kreuzkümmel – Heilpflanze und AbnehmpilleDer Kreuzkümmel ist eine wirkungsvolle Heil- und Gewürzpflanze. Er wird insbesondere bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Schon das Kauen auf einigen Kreuzkümmelsamen hilft bei Blähungen, Völlegefühl und Bauchkrämpfen. Und wenn man den Kreuzkümmel in schwer verdauliche Speisen gibt, dann beugt er – z. B. bei Hülsenfrüchten – den oft anschliessend eintretenden Verdauungsproblemen vor. Nun hat sich gezeigt, dass der Kreuzkümmel offenbar beim Abnehmen genauso gute Dienste leistet wie Orlistat, der Wirkstoff beliebter, aber nebenwirkungsreicher Abnehmpillen.
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Lauch - Köstliches HeilgemüseLauch ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse. Er wird gratiniert, ins Omelette gebacken, zu Pasta gereicht, in Form einer Quiche serviert oder gemeinsam mit Kartoffeln zu einer köstlichen Suppe verarbeitet. Einst wurde der Lauch nicht nur als Gemüse, sondern auch als Heilpflanze hochgeschätzt. Denn der Lauch liefert neben viel Vitamin K, Betacarotin und Antioxidantien auch spezielle sekundäre Pflanzenstoffe, die das Herz und die Gefässe schützen, vor Tumoren bewahren und bei Infektionen hilfreich sein können.
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Rezept des Monats: Hanfbrot – Glutenfrei und vegan
Glutenfreie Brote, die man im Handel kauft, lassen oft zu wünschen übrig. Zwar sind sie glutenfrei. Doch sind sie oft weder vegan noch besonders schmackhaft. Meist enthalten sie überdies noch eine Vielzahl an stark industriell verarbeiteten oder synthetischen Zusatzstoffen, die nicht jeder im Brot haben will. Unser Hanfbrot – made by Elfe Grunwald – ist daher nicht nur glutenfrei, lecker und vegan, sondern überdies frei von fragwürdigen Zusätzen. Guten Appetit!
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E-Zigaretten – Schädlich oder gesunde Zigaretten-Alternative?E-Zigaretten sind schädlich, auch wenn das konkrete Gefahrenpotential noch nicht bekannt ist. Da jedoch bereits viele Millionen Menschen E-Zigaretten dampfen, befinden wir uns mitten in einer grossen Feldstudie mit ausreichend Freiwilligen – und wissen bald sicher deutlich mehr darüber, wie schädlich E-Zigaretten wirklich sind. Während sich die Dampfer einreden, viel gesünder ihrer Nikotinsucht zu frönen als die Raucher, stellt sich die Frage, ob es tatsächlich so gesund sein kann, statt 4000 Chemikalien (Zigarette) nur 400 einzuatmen. Ist es nicht, wie inzwischen viele Studien zeigen.
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Flavonoide schützen vor Impotenz bei MännernImpotenz bei Männern muss keiner Dauerzustand bleiben. Der Cordyceps Vitalpilz beispielsweise gilt als sehr gute Massnahme, um die Potenz und Leistungsfähigkeit zu erhöhen. Auch L-Arginin kann eingenommen werden – eine Aminosäure mit potenzsteigernder Wirkung. Eine Studie zeigte im Januar 2016 überdies, dass eine flavonoidreiche Ernährung ebenfalls ein sehr gutes Mittel ist, das einer Impotenz bei Männern vorbeugen kann. Ja, diese Art der Ernährung soll mindestens so gut gegen Impotenz wirken wie fünf Stunden Bewegung pro Woche.
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