in unserem heutigen Angebotsmailing möchten wir Ihnen mal wieder einen unserer Topseller ans Herz legen. Den „kleinen Bruder des Amarone“, einen Valpolicella Ripasso vom Weingut Bertani aus dem Veneto.
Das Valpollicella Gebiet liegt etwa genau auf halbem Weg zwischen dem Gardasee und Verona. In der Ortschaft Quinto di Valpantena gründeten die Brüder Bertani 1857 ihr Weingut, das schnell zu den Vorzeigebetrieben Italiens aufsteigen sollte. Bertani Weine wurden in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in vielen europäischen Königshäusern getrunken und zählten zu den ersten italienischen Weinen, die zu dieser Zeit schon über den Atlantik exportiert wurden. Im Jahre 1958 brachte Bertani den ersten Amarone auf den Markt und zählt bis heute bei den Rotweinen aus dem Valpolicella zu den absoluten Spitzenerzeugern, was auch auf den ungemein großen Erfahrungs-schatz dieses Weingutes zurückzuführen ist.
Unser heutiger Valpolicella Ripasso, den man auch als Zweitwein des Amarone bezeichnen kann, besteht wie der Erstwein aus den Rebsorten Corvina Veronese und Rondinella. Im Gegensatz zum Amarone werden hierfür nicht ausschließlich getrocknete Beeren verwendet und auch der Ausbau erfolgt kürzer. Er wird mit der Technik der Zweitgärung (Ripasso-Verfahren) auf dem Trester des Amarone und des Recioto erzeugt, dem Bertani auch eine kleine Menge an halbgetrockneten Beeren hinzufügt, die dem Wein intensivere Fruchtnoten und eine belebende Frische verleihen. Dadurch entsteht ein intensiver, einnehmender Wein, der ganz weich und fruchtvoll, aber eben etwas leichter und nicht ganz so stark konzentriert wie der Amarone, daherkommt.
Ein Wein der bestens in die Fastenzeit passt, zumindest für all diejenigen, die keinen kompletten Verzicht üben. Von allem etwas weniger und trotzdem herausragend gut. Diese Woche zum Vorzugspreis!