Eine Million Dollar für Pétrus aus dem All

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Liebe Wein-Freunde,

Die En Primeur-Verkostungen des Bordeaux-Jahrgangs 2020 gehen weiter, für Pessac-Léognan und Graves sind sie mit exzellenten Bewertungen abgeschlossen. Hervorragende Weine haben die Falstaff-Redakteure zudem bei den jüngsten Trophys ausgemacht: Die besten Proseccos aller Kategorien, die besten Weine aus dem österreichischen Kremstal sowie dem Schweizerischen Lavaux. Wer nun besser schmeckt – Männer oder Frauen – wird ebenso beantwortet wie die Frage, warum ein Pétrus 2000 eine Million Dollar wert sein soll.

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En Primeur 2021: Pessac-Léognan und Graves

Der Jahrgang 2020 im ersten Test: Kraftvolle Rotweine und saftige Weiße aus Pessac-Léognan und Graves. Haut-Bailly und Haut-Brion sind unsere Favoriten.

Eine Million Dollar für den Wein aus dem All

Der galaktische Pétrus 2000 durfte 14 Monate auf der Raumstation ISS reifen und wird mit einer irdischen Schwesterflasche in einer kostbaren Truhe versteigert.

Die Sieger der Prosecco Trophy 2021

Prosecco DOC, Prosecco DOCG, Prosecco Rosé: Falstaff gratuliert Nino Franco, Astoria und Albino Armani, den Siegern der Prosecco Trophy 2021.

Die Sieger des Kremstal DAC Cup 2021

Die Falstaff-Weinredaktion hat 165 Grüne Veltliner und Rieslinge aus dem Kremstal verkostet. Cup Sieger sind das Weingut Stadt Krems und das Bioweingut David Harm.

Die Sieger der Lavaux Passion Trophy 2021

Das Lavaux am Genfersee gehört zu den schönsten Weingegenden der Schweiz. Neben dem bekannten Chasselas gedeihen auch andere Rebsorten perfekt.

Männer oder Frauen: Wer schmeckt Wein besser?

Aktuelle Studien legen nahe, dass Frauen beim Schmecken und Riechen den Männern weit überlegen sind. Stimmt das und wie funktioniert unser Geschmackssinn überhaupt?

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Fattoria Kappa: Jahrgang 2018 im Test

Das toskanische Weingut mit österreichischem Einfluss liegt an der Küste nördlich von Bolgheri und setzt auf französische Sorten wie Cabernet oder Syrah.

Pairingtipps: Die besten Weine zu Spargel

Spargel ist ein absoluter Frühlingsklassiker: Wir haben vier Spitzensommeliers nach ihren Weinempfehlungen zu Spargel mit Orangen-Hollandaise gefragt.

FACHBEGRIFF DER WOCHE: POLYPHENOLE

POLYPHENOLE sind chemische Verbindungen die in vielen Pflanzen vorkommen und besonders bei Rotwein und Olivenöl konserviert werden. Positive gesundheitsrelevante Auswirkungen sind bestätigt, in der Weinwelt spricht man auch von Vitamin P oder Anti-Aging.

REZEPT DER WOCHE

Cipolla al Formaggio Ragusano

Geschmorte Zwiebel mit Knoblauch und Käse – dieses Gericht von Spitzenkoch Ciccio Sultano ist auf den Genuss eines Glases Rosé Champagner abgestimmt.

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