- Ausblick 2022 | Gastro- & Gesamtmarkt: Gemischte Gefühle: gut bis verhaltenDie Erwartungen der befra

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27. Dezember 2021



Ausblick 2022: Gesamtmarkt, Politik, Konjunktur
Imago / Steinach

Ausblick 2022 | Gastro- & Gesamtmarkt

Gemischte Gefühle: gut bis verhalten

Die Erwartungen der befragten Gastro-Profis unserer foodservice Ausblick-Umfrage 2022 sind für den Gesamtmarkt ambivalent: Konsumklima & Wirtschaft gut, Politik verhalten. mehr



Interview | Verpackungssteuer

"Die Steuer macht Einweg preislich unattraktiv"

Am 1. Januar tritt in Tübingen eine kommunale Steuer auf Einwegverpackungen in Kraft. FOOD SERVICE hat beim Grünen OB Boris Palmer nachgehakt. ­ mehr





Finanzen

Überbrückungs- und Corona-Hilfen laufen 2022 weiter

Regelung zur Überbrückungshilfe bei freiwilligen Schließungen gilt auch im Januar 2022. Bei den Corona-Hilfen schlagen die Länder Verlängerung und Nachbesserung vor. ­ mehr

Airports 2022 | Prognose des ADV

Optimistischer Blick auf 2022

Flughafenverband prognostiziert für 2022 Passagier-Plus von über 100 Mio. gegenüber 2021, jedoch 72 Prozent unter 2019er-Niveau. ­ mehr



Statistisches Bundesamt

Erster Bericht zu Wertschöpfung und Nachhaltigkeit im Tourismus

Laut Statistischem Bundesamt erwirtschaftete der Tourismus vor der Corona-Krise 4 % der Wertschöpfung und emittiert 2,6 % der Treibhausgase. ­ mehr



Tank & Rast

Pause im Dreiländereck

Rund vier Kilometer östlich vor dem Autobahnkreuz Aachen eröffnete die komplett neu errichtete Serways Raststätte Aachener Land Nord. ­ mehr

 
 
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Rosehill Foodpark | Österreich
Raststätten-Konzept 2.0

Aus dem ehemaligen Rosenberger-Standort in Haag an der österreichischen A1 ist der landesweit erste Rosehill Foodpark geworden.


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Schul-/Kita-Catering | Ampel-Koalition

VDSKC: "Vielversprechende Ansätze"

Verband deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC) begrüßt Pläne für besseres Essen für Kinder und Jugendliche im Koalitionsvertrag. Eine Stellungnahme. ­ mehr



Delivery Hero | Foodpanda

Jäher Liefer-Stopp in Deutschland

Der Food-Lieferdienst Delivery Hero sieht in Deutschland keine Zukunft für seine Dienste. Nur Berlin soll Innovations-Hub bleiben. Auch Japan zu kostspielig. ­ mehr

Corona-Krise | Käfer | MAN

Geht doch! Zwei Mutmacher

Unternehmerin Clarissa Käfer und MAN (Truck&Bus)-Gastronomiechef Heinrich Bachhuber sagen, wie sie den Kurs geändert haben wider die Krise. ­ mehr

 
 
 
 

Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz

Schritt für Schritt nachhaltiger

Konsequente Pioniere bei Mehrweg-Geschirr, Bio-Lebensmittel und Weiderinder. Die Hochschulgastronomie kleidet sich sogar besonders nachhaltig. ­ mehr



Unfckd | Konzept-Start

"50 Restaurants in 10 Jahren"

Die Macher des gerade in Berlin gestarteten veganen Konzepts unfckd haben ambitionierte Wachstumspläne. ­ mehr

TikTok | USA

TikTok steigt ins Food Delivery Business ein

Im Frühjahr 2022 will die Social Media-Plattform TikTok ins Delivery Business einsteigen – mit Gerichten aus Video-Postings. ­ mehr



UK Hospitality | Corona-Krise

Britischer Gastgeber-Verband mahnt klare Signale an

Die britische Regierung ist uneins, wie sie gegen die Omikron-Variante vorgehen soll. Das britische Gastgewerbe warnt vor den Konsequenzen eines Lockdowns. ­ mehr

Pfandpflicht ab 1. Januar 2022

Schärfere Regeln für Einweg-Pfand

Weniger Plastik, mehr Recycling: Ab Januar muss auf alle Einwegflaschen Pfand erhoben werden. Plastiktüten sind bis auf sehr leichte Tütchen verboten. ­ mehr



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