- Gimme Gelato: Kühl-Ketten-Reaktion Nach Stationen in der Lebensmittelindustrie hat sich Ralf Sander

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11. Mai 2022



Ralf Sander
Sandra Juto

Gimme Gelato

Kühl-Ketten-Reaktion

Nach Stationen in der Lebensmittelindustrie hat sich Ralf Sander mit Gimme Gelato selbst verwirklicht. Mit seinem Eis-Konzept verbindet er Handwerk mit dem Know-how der Industrie. mehr



Internorga | Plant-based

Von der Nische zum Trendsetter

Auf der Internorga in Hamburg war zu sehen, was Trendsetter im Plant-based-Segment zu bieten haben. ­ mehr

 
 
 
 

Digital Talk

Top 100 Ranking und Branchenausblick

Erstmals digital: die ausführliche Analyse unseres exklusiven Top 100 Rankings. Präsentiert von Katrin Wißmann. Mit einem Marktausblick von Marktforscher Jochen Pinsker. ­ mehr

 
 

Kalkulation

Drei Euro "Eintritt" für den Restaurantbesuch

Wer in die Diskothek oder in einen Club geht, zahlt Eintritt - das ist ganz normal. Wer hingegen in ein Lokal geht, zahlt für das, was er isst und trinkt. In einem Restaurant in Ratingen ist das anders. ­ mehr

 
 
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M200 von LaCimbali feiert Deutschlandpremiere

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Die diesjährige INTERNORGA ist voller Erfolg zu Ende gegangen: Gruppo Cimbali bedankt sich für die zahlreichen Besuche und das Interesse an der Welt der Marken LaCimbali, Faema und Slayer. Für die Beratung zur neuen M200 steht Ihnen Ihr Händler zur Seite! Mehr

 
 


Personalie

Ex-L'Osteria-Manager wird COO bei Novum

Clive Patrick Scheibe rückt an die Seite von CEO & Owner David Etmenan. ­ mehr

 
 
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Selfordering steigert Umsatz der Außengastro

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Mit Selfordering bestellen und/oder bezahlen Gäste im Außenbereich jederzeit mit dem eigenen Smartphone. So sparen Sie Personal, verkürzen Wartezeiten, erhöhen den Umsatz und steigern die Zufriedenheit - die perfekte Ergänzung im klassischen Service- & Selbstbedienungsbereich. Jetzt informieren! GastroMitGrips

 
 

Umstrittene Masken-Deals

"Viva con Agua" beendet Kooperation mit Fynn Kliemann

Der reichweitenstarke Influencer hat offenbar beim Geschäft mit Schutzmasken Informationen verschleiert. Nun kündigen Unternehmen ihre Geschäftsbeziehungen mit Kliemann. ­ mehr

 
 
Das Gastronomie-Netzwerk Leaders Club hat die großangelegte Kampagne #gastrofamily gestartet. Der Leaders Club macht damit die Nachwuchsprobleme der Gastro-Branche aufmerksam. Die Plakate stehen zur freien Verwendung kostenfrei zur Verfügung.
Das Gastronomie-Netzwerk Leaders Club hat die großangelegte Kampagne #gastrofamily gestartet. Der Leaders Club macht damit die Nachwuchsprobleme der Gastro-Branche aufmerksam. Die Plakate stehen zur freien Verwendung kostenfrei zur Verfügung.
Das Gastronomie-Netzwerk Leaders Club hat die großangelegte Kampagne #gastrofamily gestartet. Der Leaders Club macht damit die Nachwuchsprobleme der Gastro-Branche aufmerksam. Die Plakate stehen zur freien Verwendung kostenfrei zur Verfügung.

Leaders Club

We are #gastrofamily

Das Gastronomie-Netzwerk hat die Kampagne #gastrofamily groß angelegt. Sie rückt das Nachwuchsproblem der Branche in den Fokus.


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Corona-Notbremse

Bundesverfassungsgericht billigt Restaurant-Schließungen

Der Bund durfte über die sogenannte Corona-Notbremse in der dritten Pandemie-Welle im Frühjahr 2021 Gaststätten und andere Speiselokale schließen. ­ mehr

 
 
 
 

Tim Raue | RTL-Doku

Tim Raue wird "Restaurant-Tester" für RTL

Tim Raue ist Nachfolger von Christian Rach und Steffen Henssler als RTL-Restaurant-Tester. Von Juni an sollen neue Folgen produziert werden. ­ mehr



Bilanz 2021

Fleischverzehr sinkt, Fleischersatz boomt

Immer mehr Unternehmen produzieren die Alternativen für einen wachsenden Markt. Gleichzeitig geht der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch hierzulande zurück. ­ mehr

 
 
 
 

Domino's Pizza Deutschland GmbH

Domino's führt als erste QSR-Marke Nutri-Score ein

Domino's führt als erste QSR-Kette in Deutschland den Nutri-Score ein und launcht eine A-Pizza. ­ mehr



Instore-Gastronomie

Babacous künftig bei Migros

Der Shop-in-Shop-Gastronom Babacous gewinnt mit der schweizerischen Migros einen zweiten großen Kunden im Ausland. ­ mehr

 
 
 
 

Digital Talk

Eine Branche stellt sich neu auf

Wohin führt uns die Roadmap der Hospitality-Branche in den nächsten Monaten? Lösungsansätze und Anworten bekommen Sie am 12. Mai 2022 in unserem Digital Talk. Jetzt kostenfrei anmelden! mehr

 
 

Marketing

Louvre kooperiert mit Too Good To Go

Die Hotelgruppe will so der Lebensmittelverschwendung beim Frühstücksbuffet etwas entgegensetzen und sich zugleich nachhaltiger aufstellen. ­ mehr

 
 

UK | Arbeitsmarkt

London verpflichtet Gastronomen doch nicht zu Trinkgeld

Britische Gewerkschaften haben die Regierung davor gewarnt, Gastronomen entgegen früheren Versprechen nicht zur Weitergabe des vollen Trinkgelds an das Personal zu zwingen. ­ mehr



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