EKOnoom in groen, wit n oranje

4 years ago


Text only:

VRIJDAG 25 APR 2014

EKOnoom in groen, wit n oranje



 



 



Tijd voor dé verwennerij in het voorjaar



witte asperges!
 



Onze asperges komen van Galema uit Blokzijl.
Het stukje grond, waar Simon en Titus Galema hun asperges verbouwen, is voormalig buitendijks gebied. Eeuwenlang trachten de Blokzijler boeren er bij hoogzomer, hun pinken te weiden of een snee gras te winnen, maar elke keer, bij hoogwater nam de Zuiderzee het weer met hetzelfde gemak terug. In tegenstelling tot de andere polders in Flevoland heeft de Noordoost­polder geen randmeer. Zodoende loopt dit buitendijkse land nu naadloos over in het nieuwe polderland.



De pake van Titus; Michiel kwam in ’42 als pionier naar de polder en hij was later één van de 100 gelukkigen die in 1947, bij de eerste uitgifte, een boerderij kreeg toegewezen. Hij noemde zijn nieuwe boerderij de ‘Titus Brandsma Hoeve’. Het was een gemengd bedrijf met 22ha met zand­grond. In 1981 heeft heit Simon, de tweede generatie, de boerderij overgenomen. In 1988 is hij omgeschakeld ‘naar biologisch’. Hoewel het gemengde karakter is gebleven worden er nu geen koeien meer gemolken maar loopt er een kleine koppel vleesvee, dat via huisverkoop verkocht wordt. Daarnaast worden er bloemkool en aardappels verbouwd. En sinds 2007, op dit voormalig buitendijkse zuyderzeeperceel, asperges.





De grondsoort van het perceel is humusrijk blokzijlerzand. Het fijnste zand ter wereld, met de mineralen en voedingsstoffen uitermate geschikt voor asperges. De asperges worden ongeveer 8 jaar achter elkaar op hetzelfde land geteeld. Voor de witte asperges wordt de grond waar de plant in staat opgehoogd. De asperges kunnen zo ondergronds groeien en worden gestoken wanneer ze nog geen licht hebben gezien. Zo behouden ze hun witte kleur. Simon en Titus steken in het seizoen elke ochtend de volgroeide asperges uit de grond. Het zand bij deze boerderij is het fijnste zand van de wereld en is met zijn mineralen en voedingsstoffen heel geschikt voor de aspergeteelt.



 



 Als we komende week toch in de Noordoostpolder zijn, halen we bij Ruud van Schie in Ens



oranje paprika's, feestelijk! 



 





 en verkopen we ze voor slechts 99 cent per stuk. Profiteer ervan!



 


Acties



 



2+1 Actie



Profiteer van onze voordeelacties: Vele tientallen actie-artikelen op onze site, eenvoudig te vinden bij de "Actieproducten". Extra EKOpunten voor een bestelling vanaf 40 euro. En extra voordelig je voorraadkast bijvullen, dat kan nu ook bij ons!



Deze week dus weer 3 interessante artkelen in de 2+1 actie.
Bestel van onderstaande producten 2 stuks en je ontvangt er 1 gratis bij.
Je ziet op het besteloverzicht in de webwinkel niet dat je er drie ontvangt; wij doen het gratis derde exemplaar er tijdens het inpakken bij. Om gebruik te maken van deze actie dus bij het aantal "2" (of een veelvoud daarvan) invullen.



 



 



 



Goudse kaaskoekjes (Buitenman, 100 gram)



2+1 gratis



Sperziebonen (Machandel, 340 ml)



2+1 gratis



 



Zilvervliesrijst rond, 1000 gram



2+1 gratis



 



 



EKOtopper!



 



Speciaal voor onze nieuwsbrieflezers hebben wij de EkoTopper. Iedere week kiezen wij één product uit ons assortiment die je met veel voordeel in je winkelwagen kunt leggen. Deze week in de EkoTopper:



Prachtige Hollandse Wilde Spinazie





 



van € 3,75
voor slechts € 2,97



 



 



 



 



 



SP Flos de Pinoso rood, fles 750 ml



VAN € 5,25
VOOR € 4,49



Halvarine biologisch (Ekoland, 500 gram)



VAN € 1,89 VOOR € 1,49



Bloemkool, per stuk
Puur Noord Nederland!



VAN € 2,97
VOOR € 2,29


 
 


Veel meer mooie AANBIEDINGEN vindt je in onze webwinkel route.ekonoom.nl


 
PROFITEER OOK VAN ONZE EKOpunten! Een grotere bestelling betekent meer korting!
 
 


 



 


Bestellingen van 40 euro of meer belonen we met extra voordeel. Je krijgt dan per 10 euro 2 EKOpunten kado. Een EKOpunt is € 0,25 waard en kan worden gebruikt bij het betalen van je volgende bestelling(en). Bijvoorbeeld: Bij een bestelling van 40 euro krijgt u 2 EKOpunten, dus € 0,50 kado. Bij een bestelling van 100 euro zijn dat 14 EKOpunten, dus € 3,50 kado!
Dat is een korting op je hele bestelling van 3,5 %!
 
Plaats je bestelling op tijd op route.ekonoom.nl :
Bezorgdag is dinsdag of woensdag, dan bestellen vóór maandagochtend 10.00 uur
Bezorgdag is donderdag of vrijdag, dan bestellen vóór woensdagochtend 10.00 uur


 


De pakketsamenstelling voor komende week



De groenten
Savooiekool (niet in gemakscombi), bloemkool (niet in minicombi), spinazie, andijvie en oranje paprika (niet basiscombi en groot groente en - combi)). Alles Puur Noord Nederland!



Het fruit
Grapefruit roze (niet in gemaks- en minicombi), appel Elstar, peer Conference en banaan



De bijzondere groente in de pakketten van komende week





groene savooiekool



Savooiekool is een dichte, donkergroene koolsoort, met gebobbelde bladeren met gekrulde randen. Het wordt ook putjes- of kappertjeskool genoemd. Het blad heeft een mooie nervenstructuur. Het is één van de oudste koolrassen ter wereld en komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Er is gele en groene savooiekool. De laatste wordt ook wel gewoon groene kool genoemd. Groene savooiekool heeft een gele kern. De gele variant heeft lichtgroene tot blauwgroene buitenbladeren met een lichtgele kern. Savooiekool heeft een stevige koolsmaak. Savooiekool is meestal afkomstig uit Nederland en is dan heb je ook meteen de beste kool die je kunt kopen.



Groene savooiekool blijft op een koele plaats (12-15C) enkele dagen tot een week goed. Savooiekool kan je ook invriezen. Voor je dat doet, moet je de kool even twee minuten blancheren. In een goed gesloten plastic bakje of zakje blijf deze kool dan tot 12 maanden goed bij minimaal -18C.



Wat kan ik zoal met savooiekool? Zo maar wat ideetjes ter inspiratie: 



- bladeren oprollen; plakjes ham en kaas in de oven gaarstoven in bouillon/tomatensaus



- bladeren vullen met rijst, gehakt en andere groenten en ook in de oven gaar stoven



- roerbakken met ui, sperziebonen en tomaat 



- kort koken en mengen met gebakken ui en kerrie 



- gekookt serveren met geraspte kaas



- in stamppot met b.v. bacon of spekjes



 


Nieuws


 

Een kijkje achter onze schermen


Een paar jaar geleden zijn er TV-opnames gemaakt op ons bedrijf. Zo kunt u een indruk krijgen van onze werkwijze.
Een kijkje achter onze schermen is mogelijk als u klikt op de volgende link: mms://wm1.gemgron.jet-stream.nl/oogtv/Hou_Wortol_03_10_08_628k.wmv . U ziet dan een aflevering van het programma 'Hou Wortol' op OOG… lees verder

Recepten


Andijvie Lasagna
Andijviesalade met appel en kiemen
Bloemkool gebakken uit de oven
Bloemkool-preistamppot met mascarpone
Groene kool met gehakt op Hongaarse wijze
Groene kool ovenschotel
Spinazie met krieltjes en sausje
Spinaziebol (spinazie met ei in bladerdeeg)


Wilt u de digitale nieuwsbrief van EKOnoom niet meer ontvangen?
U kunt zich eenvoudig afmelden via http://route.ekonoom.nl/newsletter-cancel.asp?id=cHJ2Z28Vx4flvs70S8b8Qx3MODwCm31Rk3R33O91.
Ook een antwoord sturen met de tekst Stop nieuwsbrief is voldoende.


Powered by Aspin internet solutions, Groningen



 

Ekonoom.nl

Categories: Environment | Nature Biological Cooking | Eating | Beverage
Age: 7 until 13 year 14 until 18 year 19 until 30 year 31 until 64 years 65 and older

Deel deze nieuwsbrief op

© 2018