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10. März 2023

Thomas Fedra

41. Internationales Foodservice-Forum

Gemeinsam gegen den Krisen-Kater

Das 41. Internationale Foodservice-Forum begeisterte knapp 2.000 Branchen-Profis mit analytischen, emotionalen und hochkarätigen Vorträgen. mehr

Umsatz-Ranking 2022

Das große Top-100-Ranking der Profigastronomie

Umsatzwachstum auch im Vergleich zum Vor-Corona-Jahr 2019 für Deutschlands Top 100 Foodservice-Player! Exklusives Ranking mit kompletter Liste. mehr

Leitmesse

Internorga 2023: Jetzt geht's los

Startschuss für das Top-Event – mit Highlights und jeder Menge News. Bis zum 14. März sind die Messehallen geöffnet. Ein Überblick. mehr

Dehoga-Umfrage

Bester Wert seit März 2020

Laut einer aktuellen Dehoga-Umfrage verbessern sich die Geschäftserwartungen im Gastgewerbe deutlich. mehr

Katleen Haefele, ProVeg: "Ich freue mich, hier zu sein. Plant-based ist weiter ein wichtiges Thema der Vorträge. Da muss ich ja gar nicht – wie noch im Vorjahr – selbst auf die Bühne".

Stephan Gschöderer, burgerme (l.): "Super inspirierend, man spürt Aufbruchstimmung in der vollen Halle. Das Forum ist Pflicht." Johannes Bankwitz, burgerme: "Es ist immer anders. Eine tolle Entwicklung."

Christina Block, Block Gruppe: "Vor allem die Daten, Zahlen Fakten zu Beginn sind immer ein Highlight. Die Top 100 ohne Gretel Weiß waren für mich als langjährige Besucherin schwer zu verdauen, aber Katrin Wißmann hat das ganz toll gemacht."

Stimmen Int. Foodservice-Forum

"Das Networking Non-Plus-Ultra einmal im Jahr"

Beim Branchentreffen im Hamburg trifft sich das Who is Who der Gastronomie. Erste Eindrücke der Teilnehmer.

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Interview | Peter Pane

„Es gibt nicht das eine Geheimrezept“

„Viele kleine Maßnahmen ergeben das große Ganze“, so Peter Pane-Chef Patrick Junge über das neue Energiesparkonzept seiner Company. mehr

Messe Guide

Alle News rund um die Internorga

Die internationale Leitmesse der Hamburg Messe und Congress, die Internorga, geht in die nächste Runde. Mit unserem Messe Guide finden Sie alle Hightlights und News. Jetzt entdecken!

Bilanz und Prognose

Hellofresh enttäuscht mit verhaltenem Ausblick

Hellofresh hat im Jahr 2022 einen starken Endspurt hingelegt, bleibt aber zurückhaltend bei seiner Prognose fürs laufende Jahr. mehr

Gender Pay Gap

Branchen zeigen klare Unterschiede

In 45 von 46 Branchen verdienen Frauen weniger als Männer, zeigt eine aktuelle Auswertung das Wirtschafts- und Sozialwissenschaftliche Institut (WSI) der Hans-Böckler-Stiftung. mehr

Snacks & Fingerfood

Die Stulle ist zurück

Es ist gar nicht lange her, da hatten belegte Brote als Pausensnack beinahe ausgedient. Doch inzwischen feiern Stullen ein Revival. In Metzgereien genauso wie in Gastro-Betrieben. mehr

Delivery

Lieferando streicht in fünf Städten Liefergebühr

Mit diesen und weiteren Services will der Lieferdienst den Umsatz seiner Restaurantpartner ankurbeln. Es gibt jedoch Einschränkungen. mehr

Zum Internationalen Frauentag

Starke Macherinnen im Porträt

Zum Internationalen Frauentag bündelt die dfv Mediengruppe Artikel zu starken Lenkerinnen aus allen Medien. Auch Frauen aus der Gastronomie stehen im Fokus. mehr

Starbucks | UK

Strategiewechsel: Wachstum statt Verkauf

Starbucks UK hat seine Verkaufspläne aufgegeben – und plant stattdessen 100 neue Filialen in Großbritannien. mehr

Kooperation

Hellma und Curtice Brothers werden Markenpartner

Ausgewählte Saucen von Curtice Brothers in neuen Formaten gibt es ab sofort bei Portionsartikel-Spezialist Hellma. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion foodservice

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Geschäftsführung
Peter Esser (Sprecher), Sönke Reimers (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

UStIdNr. DE 114139662

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