Ser indholdet ikke korrekt ud? Åbn mailen i din browser.
| |
NYT MAGASIN
Endelig sommer – vi fejrer det med et nyt magasin fuld af god smag!
Har du god smag?
At have god smag betyder at kunne forstå og værdsætte kvalitet. En tidligere souschef på Kong Hans sagde engang til mig ”De fleste mennesker kan godt forstå god mad, men de færreste forstår kvaliteten i selve råvaren. Mad, der er dygtigt tilberedt og smagt korrekt til, er ikke nødvendigvis lavet af gode råvarer”. Heri ligger en væsentlig del af den objektive forståelse af god smag. Kan du vurdere en fødevares eller en vins kvalitet – også selvom du måske ikke personligt bryder dig om den?
Når man siger, at noget smager godt, er det en subjektiv vinkel, den personlige præference. At have god smag bruges mærkeligt nok som reference i sammenhænge, hvor der slet ikke fysisk smages på noget og hvor selve smagssansen i munden ikke er i spil. Man kan have god tøjsmag eller god smag i indretning. God smag er kvalitetsforståelse kombineret med evnen til at kunne begrænse sig. Mere af det gode er ikke nødvendigvis bedre, og det er slet ikke udtryk for god smag, nærmere tværtimod! Spørgsmålet er, om god smag er medfødt eller om det kan læres?
Indenfor stort set alle kategorier findes der smagsdommere. I ordet ligger en autoritet, en form for ”jeg ved bedst”. Kan man forstille sig, at der i stedet for smagsdommere er smags-uddannere? I Klub Løgismose-magasinet vil vi gerne hjælpe med at uddanne i vin og mad frem for at dømme. Vi vil give inspiration til og skabe nysgerrighed for den kulinariske verden og forhåbentlig bidrage med endnu flere oplevelser til vores læsere.
I dette magasin, kan du gå sommeren i møde med nyheder, nye årgange af gamle kendinger, friskaftappet hvidvin, autentiske, biodynamiske vine fra Toscana og kølige bobler – alt sammen iscenesat med skønne sommer-opskrifter fra vores kok og gastronomiske udvikler Christian Tørring. Glæd dig til artikler og opskrifter og billeder af det hele, skudt i det fri:
- Vanedannende vine fra Lirac til sommerens grillmiddage
- Storhed og drinkability fra Corte Figareto i Italien
- Tag med Signe og få en bid af herlige Halsnæs
- Kølige bobler i sommervarmen – og grejet til at holde dem kolde!
- Kældersalg: kultvinene fra det ikoniske Scharzhofberg
- Dæk bordet med stel af fransk glas
- Bliv klogere på Syrah i Løgismoses drueskole
- Smag på sommeren med masser af grønne opskrifter til grillen, jordbær i det søde og salte køkken, nye danske kartofler med fjordrejer, grillet knurhane og meunièrestegt søtunge, og friteret smelt med aioli til sommerdrinken.
Velkommen til sommerens første magasin – og god læsning,
Chefsommelier, Thilde Maarbjerg
| |
E-MAGASIN
Hent det nye e-magasin!
Du kan allerede nu bladre dig igennem den nye udgave af magasinet og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
E-magasinet er det fulde magasin og indeholder samtlige sider med artikler, opskrifter, tilbud og meget, meget mere!
| |
Måske dine jordbær finder vej til kurven hos den lokale grønthandler, plukkes med egne hænder i sommerlandet, nydes i desserter på restauranter eller fyldes i bagagerummet ved en vejsidebod på vej mod sommerhuset?
Uanset hvad, er scenen sat til nostalgisk og simpel velsmag, som får enhver til at tænke på sommer og dertilhørende minder.
Læs mere om de søde, røde jordbær og få tips til at bruge dem i både det søde og salte køkken.
| |
SMAG PÅ MAGASINET
Delikatesser og vine til dage på terrassen og ude i det blå
Smagekasse med udvalgte vine fra magasinet
Hvis du synes nyhederne, og sæsonens vine i det nye magasin virker spændende, men gerne lige vil smage før du køber flere flasker af den samme vin, så er det kassen her du skal have fat i.
I denne måneds smagekasse har vi fokus på Sydeuropa med både rødog rosévin fra Rhônedalen, forfriskende hvidvin fra Spaniens vestkyst og sommerlige italienske klassikere fra Chianti og Valpolicella.
Normalpris v. 6 flasker 1.057,-
Medlemspris pr. kasse 845,-
SPAR 212,-
Delikatesser til en sommer ud i det blå
Sommeren er over Danmark og det kalder på spontane stunder, ud i det grønne eller til vandet, hvor tasken gerne skal være pakket med både vådt og tørt af høj kvalitet.
Denne måneds delikatessekasse udgør et festfyrværkeri af en picnickurv, hvor vi har pakket en række af vores favoritter i en praktisk køletaske. Taskens indhold er perfekt til en velsmagende picnic, en tur i skoven eller til en hvilken som helst stund, hvor den gode smag skal med på tur.
Normalpris 625,-
Medlemspris pr. kasse 550,-
SPAR 178,-
| |
OPSKRIFTER
Retter og råvarer med smagen af sommer
Gå i sommerkøkkenet med opskrifter på grillet knurhane med sauce vierge, 5 favorit-opskrifter på grillet grønt, en eminent jordbærsalsa til grillet kød, nye, danske kartofler med fjordrejer og citronverbena, stegt filet af sommerbuk med syltede rabarber og ærter – og meget mere!
| |
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop*
| |
| |
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Tilbuddene i mailen gælder til og med onsdag 30. juni 2021.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus,
for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger.
Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.