- Gustav Grün: Vom Studi-Start-up zum internationalen Franchise Das junge Fast-Casual-Konzept ist auf
 

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02. Oktober 2024



Zu viele Interessenten: Wartelisten-Stopp bei Bewerbungen
© Gustav Grün

Gustav Grün

Vom Studi-Start-up zum internationalen Franchise

Das junge Fast-Casual-Konzept ist auf Erfolgskurs – mit 11 Units und Produkten im LEH. Doch die Expansion geht gerade erst richtig los. mehr



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Diese 5 Standorte will Coca-Cola schließen

Coca-Cola Europacific Partners dünnt sein Produktions- und Logistiknetzwerk in Deutschland aus. Betroffen sind der Standort Köln und mehrere Hundert Stellen. ­ mehr

 
 
 
 

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Neun Jahre nach der Eröffnung ihrer ersten Trattoria in Paris erschließt sich die Big Mamma Group ihren siebten Ländermarkt. Auf Frankreich, England, Spanien, Deutschland, Monaco und Italien folgte nun Belgien. Im prestigeträchtigen Gebäude der Maison de la Radio auf dem Place Flagey hat die Gran Trattoria Barracuda eröffnet.
Wie jede der mittlerweile 27 Big Mamma-Trattorien hat auch das Barracuda eine eigens für den Standort entwickelte Speisekarte. Die Küche im Brüsseler Restaurant leitet Chef Francesco Fronda.
Neun Jahre nach der Eröffnung ihrer ersten Trattoria in Paris erschließt sich die Big Mamma Group ihren siebten Ländermarkt. Auf Frankreich, England, Spanien, Deutschland, Monaco und Italien folgte nun Belgien. Im prestigeträchtigen Gebäude der Maison de la Radio auf dem Place Flagey hat die Gran Trattoria Barracuda eröffnet.

Big Mamma
Trattoria Barracuda

In Brüssel hat die französische Big Mamma Group ihr erstes belgisches Restaurant eröffnet: Trattoria Barracuda.


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