Erste Kräuter ernten +++ Gallmilben erkennen +++ Erde selber mischen +++ Rote Bete Kuchen

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kraut&rüben Newsletter vom 25.02.2019
 
 
 


Liebe Gartenfreundin, lieber Gartenfreund,
 
in diesen Tagen sind frische Kräuter begehrt. Schauen Sie doch mal, ob in Ihren Beeten schon etwas sprießt! Zumindest können wir uns auf der Fensterbank frische Sprossen und Kresse ziehen. Dort lassen sich jetzt auch Kerbel, Majoran und Basilikum vortreiben.
Wenn sich im Februar die warme Mittagssonne mit noch eisigen Nächten abwechselt, sind Obstbäume in Gefahr. Schützen Sie die Stämme mit einer Kalkbrühe. Im Handel gibt es fertige Mischungen.
Herzliche Grüße
Ihre Redaktion kraut&rüben
 
 
 
 
Blutampfer besitzt eine blutreinigende Wirkung - Foto: Unclesam / stock.adobe.com
Die ersten Kräuter  
 
Feines Frühjahrsgrün ernten
 
In manchen Regionen sprießen im Garten bereits die ersten Würzpflanzen. Diese frühen Kräuter sollten Sie jetzt ernten; ihre zarten Blätter sind besonders fein.
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Anzucht- oder Kübelpflanzenerde selber mischen - Foto: Dmitriy Syechin - Fotolia.com
Praxis & Wissen  
 
Blumenerde selber machen
 
Torffreie Erden für Aussaat und Kübelpflanzen können Sie selber mischen. Rezepte für umweltfreundliche Mischungen erhalten Sie hier.
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Blätter und Blüten verleihen Speisen einen feinen Knoblauchgeschmack - Foto: Kiefer / panthermedia.net
Gewürzpflanze  
 
Knoblauch rund ums Jahr
 
Zimmerknoblauch versorgt Ihre Küche mit knackigen, nach Knoblauch schmeckenden Blättern und erfreut das Auge mit rosafarbenen Blütendolden.
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Zweig der schwarzen Johannisbeere mit Gallmilben-Rundknospe und einem gesunden Blatt - Foto: all2014 / stock.adobe.com
Im Obstgarten  
 
Gallmilbe an Johannisbeeren
 
Im Winter sind die Schädlinge deutlich sichtbar und sollten rechtzeitig entfernt werden. So erkennen Sie einen Befall.
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Borschtsch wird traditionell mit Roter Bete zubereitet. - Foto: Zerbes - Fotolia.com
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Russischer Borschtsch
 
Die traditionelle russische Suppe mit Kohl und Roter Bete schmeckt mit Dill und einem Klecks Sauerrahn besonders fein.
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Das leicht süßliche Aroma der Roten Bete kommt im Kuchen gut zur Geltung - Foto: Ariane Bille für BVEO
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Rote Bete Kuchen
 
Gesundes Gemüse, schön verpackt: Die tiefroten Wurzeln sorgen zusammen mit der Schokolade für eine schöne Färbung und saftige Textur.
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