- Interview | Nikolas Niebuhr | Espresso House : "Jetzt wollen und können wir durchstarten" Der Espres

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15. Juni 2022



Espresso House
Foto: Espresso House

Interview | Nikolas Niebuhr | Espresso House

"Jetzt wollen und können wir durchstarten"

Der Espresso House-Geschäftsführer im Interview mit FOOD SERVICE über das verfehlte Expansionsziel, die Hintergründe und die daraus folgenden Schlüsse. mehr



Nala Robotics

Künstliche Küchenhelden

Mit ihrer KI-gestützten, vollautomatisierten Roboterküche will Nala Robotics die Gastrobranche revolutionieren. ­ mehr

 
 
 
 

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Quickservice trotzt Corona auch im zweiten Jahr

Wir untersuchen Segmente des großen Top-100-Gastronomie-Rankings im Detail. Diesmal: Umsätze und Units der großen Quickservice-Player. ­ mehr

 
 

Haferkater gegen Alois Müller

"Hafer ist kein Trend, sondern Überzeugung"

Das Berliner Startup Haferkater klagt gegen die Molkerei Alois Müller. Was bewegt die Berliner zu diesem Schritt? ­ mehr

 
 
 
 

Profi-Gastronomie in Deutschland

10 Fakten zum großen Top-100-Ranking

Die Rangliste ist immer richtungsweisend für Entwicklung, Trends und Zukunft der Branche. Zehn Erkenntnisse. ­ mehr

 
 
Wo man hinschaut, ein Instagram-Motiv - auch der Look des neuen Standorts wurde vom hauseigenen Designstudio Kiki entworfen.
Der erste deutsche Standort der französischen Big Mamma Group hat in München eröffnet. Neben exzellenter italienischer Küche zu erschwinglichen Preisen will die Giorgia Trattoria mit einem außergewöhnlichen Ambiente und viel Lebensfreude überzeugen.
Fast wie in Italien. Die Terrasse der Giorgia Trattoria in München Haidhausen.

Big Mamma | Deutschland
Giorgia Trattoria für München

Der erste deutsche Standort der französischen Big Mamma Group hat in München eröffnet. 100 Prozent hausgemacht, 100 Prozent Produkte, die von kleinen italienischen oder regionalen Erzeugern stammen, lautet das Versprechen der Küche.


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Mehrwertsteuer-Debatte

ProVeg bekräftigt Ruf nach Steuerfreiheit für Obst und Gemüse

ProVeg drängt auf die Mehrwertsteuer-Befreiung von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten in Deutschland. Aus Sicht des Verbands könnte dies Signalwirkung für ganz Europa haben. Ein anderes Land mausert sich indes zum Vorreiter beim Thema. ­ mehr

 
 
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Grillzeit vegan - Food-Manufaktur Remagen

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Sommerzeit ist Grillzeit! Doch längst geht’s am Grill um mehr als um Würstchen und Steaks. Auch Remagen setzt auf vegane Alternativen. Ein klares Statement für Innovation und Nachhaltigkeit. Zu den veganen Würstchen und den fleischlosen Patties passt die vegane Mayo hervorragend. VEGAN FOOD ist die perfekte Alternative. Auch überzeugt? Mehr Infos…

 
 

Digestif

"Glückliche Menschen machen mich glücklich"

In der Rubrik "Digestif" vervollständigen Branchengrößen Satzanfänge. Heute: Rudi Kull, Multi-Konzept-Betreiber und Hotelier. ­ mehr

 
 

31. Internationales Management-Forum

Speaker: Alexander Mayrhofer

Thema Care: Alexander Mayrhofer, Waldkliniken Eisenberg, gibt uns Einblicke in die Klinikgastronomie auf Hotelniveau. Sichern Sie sich jetzt Ihr IMF-Ticket! mehr

 
 

Dr. Schär | Erfa Foodservice

Netzwerktreffen bei den Glutenfrei-Profis

Erfa Foodservice und Dr. Schär laden zum Austausch in die hessische Provinz nach Ebsdorfergrund. ­ mehr

 
 
 
 

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Flexible Containerlösung für schnelle Expansion

Die Bäckereikette hat mit dem QUB Bakery Café eine semi-mobile Lösung im Einsatz, die in nur zwei Wochen aufgebaut werden kann. ­ mehr



Backkonzern

Aryzta verkündet ehrgeizige Wachstumsziele

Die Neuausrichtung des Unternehmens geht mit ambitionierten Finanzzielen weiter. Die Aussichten für die Aktien seien gut. ­ mehr

 
 
 
 

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Mengenverluste bei Brauereien

Im neuen Ranking des weltgrößten Hopfenhändlers BarthHaas für 2021 sind sieben deutsche Unternehmen. Mit kompletter Liste. ­ mehr

 
 


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