- 40 Jahre foodservice - 40 Köpfe: Der Vormacher – Eugen Block Blicken Sie mit uns auf die 40 Top-Play

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23. November 2022



Eugen Block
Tom Menz

40 Jahre foodservice - 40 Köpfe

Der Vormacher – Eugen Block

Blicken Sie mit uns auf die 40 Top-Player der vergangenen vier Dekaden. Heute im Portrait Eugen Block, Gründer der Block Gruppe. mehr



Entgeltatlas 2021

Was Angestellte im Gastgewerbe verdienen

Schon vor neuen Tarifen und der Mindestlohnerhöhung stiegen die Gehälter im Gastgewerbe. Doch nicht überall, wie die Zahlen des Entgeltatlas zeigen. ­ mehr

 
 
 
 

Europa-Park Rust | Energiekrise

Preise steigen im Europa-Park ab 2023

Deutschlands größter Freizeitpark beugt sich der Energie-Krise. Ab kommendem Jahr kostet der Europa-Park-Spaß mehr Geld. ­ mehr

 
 

Gesetzentwurf

Gaspreisbremse wohl doch schon ab Januar

Leichtes Aufatmen: Unternehmen und Bürger sollen auch im Januar schon entlastet werden. Das Gastgewerbe sieht einen Punkt kritisch. ­ mehr

 
 
 
 

Nachhaltigkeit

"Wer das nicht im Blick hat, wird zu den Verlierern gehören"

Nachhaltigkeit ist einzig gut fürs Image und geht nur große Unternehmen etwas an. Warum diese Annahme falsch ist, verrät Prof. Dr. Christoph Schalast. ­ mehr



Fleisch aus Zellkulturen

Erstmals "Cultivated Meat" in USA zugelassen

Die US-Regulierungsbehörde FDA ebnet den Weg für den Verkauf von Fleisch aus Zellkulturen. Zunächst allerdings nur von einer Tierart. ­ mehr

 
 
 
 
Das Better-Burger-Konzept Otto's Burger wurde 2014 gegründet, zählt derzeit 3 Standorte und 87 Mitarbeiter. Die Expansion in Norddeutschland wird forciert. Die Marke hat seine Karte unlängt auf vegetarische Gerichte umgestellt. Wer Fleisch-Patties bestellt, muss eine zusätzliche Pausche zahlen.
Das Better-Burger-Konzept Otto's Burger wurde 2014 gegründet, zählt derzeit 3 Standorte und 87 Mitarbeiter. Die Expansion in Norddeutschland wird forciert. Die Marke hat seine Karte unlängt auf vegetarische Gerichte umgestellt. Wer Fleisch-Patties bestellt, muss eine zusätzliche Pausche zahlen.
Das Better-Burger-Konzept Otto's Burger wurde 2014 gegründet, zählt derzeit 3 Standorte und 87 Mitarbeiter. Die Expansion in Norddeutschland wird forciert. Die Marke hat seine Karte unlängt auf vegetarische Gerichte umgestellt. Wer Fleisch-Patties bestellt, muss eine zusätzliche Pausche zahlen.

Otto's Burger
Saftige Burger in gemütlicher Atmosphäre

Das Better-Burger-Konzept wurde 2014 gegründet, zählt derzeit 3 Standorte und 87 Beschäftigte. Nun geht es nach Norddeutschland.


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Voilà

Kochboxen mit Menüs des DfB-Kochs

Pünktlich zum WM-Auftakt nimmt der Lieferdienst Voilá zwei Lieblingsmenüs der deutschen Fußball-Nationalspieler auf die Karte. ­ mehr



Leaders Club

Der Award-Abend in Bildern

In Essen traf sich der Leaders Club zur Jahreshauptversammlung und zur Vergabe der Palmen in Gold, Silber und Bronze. Impressionen des Tages. ­ mehr

 
 
 
 

Gastgewerbe

Umsatz bleibt hinter Vorkrisen-Zahlen zurück

Das Gastgewerbe in Deutschland hat trotz kräftiger Preissteigerungen noch nicht das Umsatzniveau der Vor-Corona-Zeit erreicht. ­ mehr



Handel, Brauer, Gastronomen

Trübe Prognosen für die umstrittene WM

Der Start der WM in Katar bringt große Herausforderungen mit sich. Die Handelsbranche müsse wegen fallender Nachfrage mit Umsatzdefiziten rechnen. ­ mehr

 
 
 
 

40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Der Hartnäckige – David Baumgartner

Blicken Sie mit uns auf die 40 Top-Player der vergangenen vier Dekaden. Heute: David Baumgartner, Gründer dean&david. ­ mehr



40 Jahre foodservice – 40 Köpfe

Der Dauerläufer – Bernd Riegger

Blicken Sie mit uns im Rahmen unserer Jubiläums-Ausgabe auf die 40 Top-Player der vergangenen vier Dekaden. Heute: Bernd Riegger. ­ mehr

 
 
 
 

Dehoga Baden-Württemberg

"Wir unterstützen deshalb unsere Gastronomie nach Kräften“

Beim Branchen-Event in Rust kündigt der stellvertretende Ministerpräsident und Innenminister Thomas Strobl Hilfe fürs Gastgewerbe an. ­ mehr



Berufsverband | Recruiting

Kochklub auf Wachstumskurs

Über 30 % neue Mitglieder konnte der Kochklub 2021 gewinnen. Jetzt startet eine Mitglieder-Kampagne mit Hamburger Köchen in ihren Küchen. ­ mehr

 
 

Dossier

40 Jahre – 40 Köpfe – 40 Tage

Wer prägte die Foodservice-Family in den vergangenen vier Jahrzehnten? Und wer wird auch weiterhin prägend für die Branche sein? Verpassen Sie keine Meldung über die 40 Top-Branchengrößen! mehr

 
 

Subway

Sandwich-Konzept geht neue Wege

Mit neuen Absatzkanälen wie Smart Fridges, aber auch neuen Standorten, will die Sandwich-Formel zurück in die Erfolgsspur. ­ mehr

 
 

Digitalisierung

SumUp launcht neues Kassensystem

Der global agierende Finanztechnologie-Anbieter bietet eine neue POS-Lösung: das Kassensystem Lite. ­ mehr

 
 
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