- Yotam Ottolenghi: Starkoch will auf den Kontinent 2,4 Millionen Instagram-Follower, 11 Millionen ver
 

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28. Februar 2024



Ottolenghi
Ottolenghi

Yotam Ottolenghi

Starkoch will auf den Kontinent

2,4 Millionen Instagram-Follower, 11 Millionen verkaufte Kochbücher - Yotam Ottolenghi hat eine große Fangemeinde. Jetzt will die Marke mit ihren Restaurants auch außerhalb Londons wachsen. mehr



Interview zur Internorga 2024

"Es wartet eine enorme Vielfalt an Innovationen"

Internorga-Chefin Claudia Johannsen im Exklusiv-Interview über Mega-Trends und was Gastro-Profis nicht verpassen sollten. ­ mehr

 
 
 
 

Mangal X Lukas Podolski

Lukas Podolski eröffnet in Berlin

Bisher fokussierte sich das Döner-Konzept Mangal X Lukas Podolski auf Nordrhein-Westfalen. Nun steht die erste Unit in Berlin in den Startlöchern. ­ mehr

 
 
Die Avolta-Gruppe hat einen neuen Le Crobag im Besucherbereich des Düsseldorfer Flughafens eröffnet. Die Ladenfläche beträgt 175 Quadratmeter und bietet 75 Sitzplätze. Gestaltet ist der Store im Design der neuen Generation.
Der Le Crobag Store ist die zweite Unit, die innerhalb von kurzer Zeit am Düsseldorfer Flughafen eröffnet. Der Flagship Store eröffnete im Dezember 2023 und befindet sich im Sicherheitsbereich des Airports. Im Anschluss daran soll das Restaurantkonzept Burger Federation folgen. Damit wächst das Portfolio von Avolta am Düsseldorfer Flughafen auf insgesamt acht Konzepte.
Die Avolta-Gruppe hat einen neuen Le Crobag im Besucherbereich des Düsseldorfer Flughafens eröffnet. Die Ladenfläche beträgt 175 Quadratmeter und bietet 75 Sitzplätze. Gestaltet ist der Store im Design der neuen Generation.

Le Crobag
Unit am Flughafen Düsseldorf eröffnet

Avolta hat einen Le Crobag im Besucherbereich des Düsseldorfer Flughafens eröffnet.


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Rainer Becker | The Charles Hotel

Zuma eröffnet Pop-up in München

Rainer Becker und Sir Rocco Forte schließen sich zusammen: Das Pop-up-Restaurant des Fine-Dining-Konzepts Zuma wird Ende Mai im Münchener The Charles Hotel eröffnet. ­ mehr

 
 
 
 

Starbucks

Neuer Store in Berlin

Starbucks eröffnet im Herbst eine neue Unit an einer der prominentesten Straßen der Hauptstadt. ­ mehr



Ospena Group AG | Schweiz

Die Neue in Zürcher A-Lage

Neu am Start in Zürich: Amo e lino, eine italienische Pizza Bar. Die Neue stammt aus eigener Konzept-Schmiede der Ospena Group, Migros-Tochter seit 2014. Geschäftsleiter Daniel Reimann zu weiteren Details. ­ mehr

 
 
 
 

"Mehrweg Modell Stadt"

Praxistest in Wiesbaden und Mainz gestartet

Pilotprojekt startet Praxistest in Wiesbaden und Mainz. Ziel ist es, die Nutzung von Mehrweg-Geschirr durch eine vereinfachte Rückgabe zu fördern. ­ mehr



Rational AG

Zweite Küchen-Revolution à la Rational

Angekündigt war eine Weltneuheit von der Qualität des revolutionierenden Kombidämpfers von Rational vor fast 50 Jahren. Nun war Online-Premiere. ­ mehr

 
 
 
 

Konsumflaute | GfK

Deutschland spart sich das Essengehen

Der Negativ-Trend hält an: Die Menschen in Deutschland gehen weniger essen. Eine GfK-Umfrage hat das ganze Ausmaß ermittelt. ­ mehr

 
 
 
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Die Zukunft der Gastronomie liegt in nachhaltigen Praktiken und moderner Technologie.

In der heutigen Zeit ist Nachhaltigkeit besonders in der Gastronomie nicht nur ein Trend, sondern eine essentielle Verantwortung. Das technologische Ökosystem von Lightspeed bietet innovative Lösungen. mehr

 
 
 

Marktforschung | Mintel

Coffeeshops im Wandel

Gestiegene Preise und höherer Konsum zu Hause setzen das Segment unter Druck. Doch es gibt auch Chancen für mehr Umsatz. ­ mehr

 
 
 
 

Shell | Lekkerland

Foodservice-Angebot soll ausgebaut werden

Das Energieunternehmen Shell und der Convenience-Spezialist Lekkerland erweitern ihre strategische Kooperation. Damit wollen sie unter anderem das Angebot von Shell Café an veränderte Kundenbedürfnisse anpassen. ­ mehr

 
 


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