Die Dorade Royal ist ein sehr beliebter Mittelmeerfisch und besitzt ein weißes, zartes, mageres und sehr köstliches Fleisch. Doraden haben einen sehr angenehmen Geschmack und sind daher generell ein beliebter Mittelmeerfisch. Perfekt zum Braten, zum Grillen oder im Backofen.

 

Das Fleisch vom schwarzen Heilbutt ist sehr zart und zergeht im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge. Es hat einen charakteristischen, kräftigen Geschmack – besonders wenn es geräuchert ist. Die Heilbuttstücke werden im Ganzen geräuchert und nicht vorher filetiert, sodass noch alle Gräten enthalten sind.

 

Die zarten Emder Räuchermatjesfilets werden aus bestem Nordsee Hering von Hand hergestellt und überzeugen durch die optimale Matjesqualität. Die delikaten Emder Räuchermatjes sind mild gesalzene, enzymatisch gereifte Filets von Heringen mit einem leichten Rauchgeschmack. Sorgfältige Rohwarenauswahl , bester Nordseehering vor den Küsten Norwegens und schonende Verarbeitung von Hand, sichern eine optimale Matjesqualität. Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder einem frischen Baguette Brötchen!