Hej JohnI årets første udgave af Spisetid sætter vi klimakærlig mad på bordet. Og der gemmer sig altså nogle gedigne smagsindtryk dernede i grønsagsskuffen, for i 2021 behøver klimakærlig mad heldigvis ikke smage af brændenældesuppe og afsavn.
Der skal selvfølgelig stadig være plads til hygge, højtider og halløj. Jeg går aldrig glip af en god tradition, og i år falder fastelavn og valentinsdag ligefrem på samme dag. Her på siderne fejrer vi det med opskrifter på en sjov katteformet kage og søde kys. Er du mere til vafler, så kan du jo bruge en dag i vinterferien på at spise vafler fra morgen til aften. Og ja, vaflerne er faktisk også klimakærlig mad.
Velbekomme og god læselyst!
Med venlig hilsen
Susan Enevoldsen,
Redaktør for SPISETID og madarbejder i MENY
|
|
|
|
MADARBEJDER KARINA EJLERSEN Jeg har et meget blødt punkt for at spise kylling, og jeg elsker at prøve nye opskrifter af. Oveni er det selvfølgelig også en god ting for klimaet, hvis man kan spare lidt på kødet. Derfor har jeg tænkt mig at prøve retterne i EN KYLLING, TO MÅLTIDER PÅ SIDE 20-21. |
| MADARBEJDER SØREN HANSEN Lige nu sker der en masse inden for alkoholfri vin. Nye teknikker gør smagen bedre, så flere får lyst til at købe dem. Som vinmand synes jeg selvfølgelig, at det er spændende at følge med i. Så det første, jeg slår op på, er FÅ SMAGEN AF VIN – UDEN ALKOHOL PÅ SIDE 24-27. |
|
|
|
