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Ce mois-ci, retrouvez le potiron en gratin, en purée ou en velouté, il saura vous réchauffer !
Vous aussi, vous aimez cuisiner des produits frais et de saison ?
Découvrez la recette du mois, facile à réaliser, elle plaira aux petits et grands gourmands !
- 800g de potiron - 5 oignons - 200g de lardons - Beurre - Châtaignes cuites
Préparation :
Faire revenir les oignons coupés dans le beurre au fond d’une cocotte. Ajouter le potiron coupé en gros dés et faire revenir brièvement le tout. Recouvrir d’eau et laisser cuire 20 minutes sous pression. Quand tout est cuit, mixer. Dorer les lardons dans une poêle et les rajouter à la soupe. Rajouter des châtaignes émiettées sur le tout.
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