DEZEMBER 2022

GOURMET

»VON HOTEL BIS ROOFTOP«: DIE SPANNENDSTEN NEUERÖFFNUNGEN IM DEZEMBER

Was bringt der Dezember aus kulinarischer Sicht? Falstaff hat die spannendsten Neueröffnungen zusammengefasst, bei denen man in jedem Fall mal vorbeischauen sollte.

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GUIDE

PREMIERE: FALSTAFF RESTAURANT- UND GASTHAUSGUIDE DEUTSCHLAND 2023

Zum ersten Mal in der Geschichte von Falstaff erscheint das Nachschlagewerk, das es in Österreich schon seit vielen Jahren gibt, auch für die deutsche Szene. Insgesamt rund 1850 Betriebe sind enthalten, von urbanen Szenetreffs bis zu schicken Gourmetlokalen.

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NEWS

»BRANCHENGEFLÜSTER«

Die »Eden Bar« sperrt in Wien wieder auf, das Kärntner »Hilton« eröffnet.
Zwei Clubbetreiberübernehmen das ehemalige »Stadtkind« und denken alles neu.
Ein bekannterWiener Gaststätten-Betreiberist pleite und bei »Salzburg Schokolade« hagelt es Kündigungen statt Kugeln.

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GEWINNSPIEL: FEINSTE TROPFEN FÜR DIE GENUSSVOLLSTE ZEIT

Gewinnen Sie jetzt ein ein Goodie-Package von »Österreich Wein« um für die Festtage perfekt gerüstet zu sein.

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PODCAST

»EINE FRAGE DES GESCHMACKS«:
KATHARINA SEISER

In Folge 27 des Falstaff Gourmet-Podcasts spricht die Journalistin, Autorin, Food-Bloggerin und begeisterte Köchin über die langwierige Recherche über Kochbücher und wie diese gelingt, ohne zwangsläufig immer in das entsprechende Herkunftsland zu reisen.

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GOURMET

GESCHENKIDEEN FÜR KOCHBEGEISTERTE UND GENUSSMENSCHEN

Falstaff präsentiert edle Weihnachtsgeschenke rund um die Themen Küche, Kochen und Genuss.

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RESTAURANT DER WOCHE

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE: ROTE WAND CHEF'S TABLE

Ein »Culinary Lab« plus »Cookery School«. Fromagerie und Charcuterie. Ein Gemüsegarten, den Top-Koch Thorsten Probost entwirft. Alles Teil des neuen »Friends and Fools«-Projekts.

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FAST GESCHENKTE GESCHENKE

Was könnte besser sein, als die passenden Geschenke unter dem geschmückten Tannenbaum? Richtig, die wahren Präsente für das Festessen nach der Bescherung sind die Weine von LIDL.

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INTERVIEW

LIEBLING DER GÄSTE UND DER MITARBEITER? WIE DAS FUNKTIONIEREN KANN, ZEIGT DAS »HOTEL SACHER«

Im Interview mit Falstaff gibt der Geschäftsführer der Sacher-Holding, Matthias Winkler, einen Einblick zu »Sacher« als Arbeitgeber, Maßnahmen zum Employer-Branding und wie man den begehrten Leading Hotels of the World Award »Guest Favorite« erhält.

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WHISKY

50 JAHRE FÜR 50.000 EURO

Mit der neuen »Time Series« hat Glenfiddich kürzlich eine Kollektion dreier exklusiver Abfüllungen vorgestellt: Diese Whiskys reiften jahrzehntelang und entwickelten dabei eine geschmackliche Tiefe und Vielfalt, die ihresgleichen sucht.

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FESTTAGE MIT VIDA WINES & SPIRITS

Bei »Vida Wines und Spirits« finden Sie die passenden Produkte für die Festtage bestehend aus den besten Weinen, Spirituosen, Gourmet-Produkten sowie Accessoires.

MEHR DAZU >

REZEPT DER WOCHE

PIROGGI, SALATCREME UND TRÜFFEL

Das polnische Nationalgericht in extravagant mit Trüffel und cremiger Salatcreme.

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WEIN DER WOCHE

92 Punkte
CHAMPAGNE HENRI GOUTORBE PREMIER CRU CUVÉE PRESTIGE BRUT NV

Weingut Champagne Henri Goutorbe, Champagne, Grand-Est, Frankreich
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