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AUGUST 2022

AUS DEM HEFT

WISSENSCHAFT: DIE NEUE NORDISCHE KOST

Die Küche im Norden ist wie jene im mediterranen Raum mit einem Gesundheitsnimbus behaftet. Das war nicht immer so. Was steckt dahinter und vor allem – was ist dran?

NACHRUF

JOHANN SCHEIBLHOFER VERSTORBEN
(1949-2022)

Es erreicht uns die traurige Nachricht, dass einer der Großen der österreichischen Weinwelt von uns gegangen ist.

BALKAN

»WINE VISION«: ERSTE INTERNATIONALE WEINMESSE DES OFFENEN BALKANS

Die größte viertägige Weinmesse in Belgrad fällt in eine Zeit, in der die wichtigste wirtschaftliche und soziale Initiative zur umfassenden Verbindung der westlichen Balkanländer - Open Balkan - beginnt, greifbare Ergebnisse zu erzielen.

WEIN

TASTING FÜR ROSIGE ZEITEN:
ROSÉ AUS ÖSTERREICH

International boomt der Rosé-Wein bereits seit einigen Jahren. In Österreich hingegen schien dieser Trend lange nicht anzukommen. Doch inzwischen nimmt der lachsrote Wein auch bei uns immer mehr Fahrt auf und erfreut sich stark wachsender Nachfrage.

PODCAST

»EINE FRAGE DES GESCHMACKS«:
STEFANO BERNARDIN

Folge 11 des Falstaff Gourmet-Podcasts. Zu Gast der Schauspieler Stefano Bernardin.

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EVENT

SALON ÖSTERREICH WEIN 2022 – FLIGHTVERKOSTUNG

Am 12. und 13. September verwandelt sich das Palais Niederösterreich in eine glorreiche Bühne für insgesamt 275 erlesene SALON Weine, die auf die Verkostung von weininteressierten Gästen warten.

JETZT TICKETS KAUFEN >

EVENT

FALSTAFF SCHAUMWEINFESTIVAL 2022

Verkostung erlesener Schaumweine im exklusiven Ambiente des Wiener »Palais Coburg«.

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HOTEL

»STEIERECK«: NEUES HOTEL IM GLASHAUS

Nachhaltigkeit meets Luxus. Eine Kombination, die im Steirereck am Pogusch Realität wird. Birgit und Heinz Reitbauer eröffnen mit dem Glashaus ein Hotel der Extraklasse – und eines zum Mitmachen.

GOURMET

RESTAURANT-LEGENDEN: »SANSIBAR« – GENIALER HÜTTENZAUBER

Die »Sansibar« auf Sylt ist ein Kultlokal, wie es nur wenige gibt. Mitten in den Dünen treffen sich hier seit Jahrzehnten Prominente und Reiche und genießen eine einzigartige Mischung aus Gasthaus und Nobelrestaurant. Die Geschichte einer Bretterbude, die zum umsatzstärksten Restaurant Deutschlands wurde.

GUIDE

FRIAUL UND VENETIEN: DIE BESTEN RESTAURANTS 2022

Die besten Restaurants, Trattorie, Osterie, Tavernen und Pizzerien in den beliebten Urlaubsregionen an der Adria und im Hinterland.

ZU DEN BESTENLISTEN >

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NORWAY? NIRO-WAY!

Die neue Generation des Kia Niro EV überzeugt durch sein nachhaltiges Design und großartige Performance. Eine Reise durch Oslo wird mit dem Kia Niro EV zum puren Genuss.

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INNOVATION

4-TAGE-WOCHE: EIN MODELL FÜR DIE LEBENSMITTELINDUSTRIE?

Der US-Amerikanische Snack-Hersteller Mondelez testet am Wiener Standort eine Arbeitswoche mit vier statt fünf Tagen. Ist das auch in der Lebensmittelindustrie ein Vorzeigemodell? Eine Diskussion.

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WIEN

NEUERÖFFNUNG: »LOCA DELI«
NEUER LUNCH-HOTSPOT

Mitten im ersten Wiener Gemeindebezirk lockt das »Loca Deli« seine künftigen Gäste mit »lokalen Neuinterpretationen von internationalem Streetfood«. .

VEGGIE

SUPERFOOD OKRA: INDISCHE SCHOTE
IN ÖSTERREICH

Okra gilt als eine der ältesten Gemüsepflanzen weltweit. Doch sie ist nicht nur wahnsinnig alt, sondern auch extrem vielseitig einsetzbar. Eine Hommage an eine 4.000 Jahre alte Pflanze.

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VIELFALT HAT EINEN NAMEN

Sabrina Ferner hat im kleinen Weinbauort Hadersdorf am Kamp für Lidl eine Weinkellerei aufgespürt, die von Familie Toifl auf einem sehr hohen Level betrieben wird und sowohl Weine aus der Umgebung als auch unter dem Firmennamen Weinkellerei Pannonia feine burgenländische Weine zu bieten hat.

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ADVERTORIAL

DORFLÄDEN STECKEN VOLLER AHA-ERLEBNISSE

Zwei Glückspilze und die Vorjahressiegerin des Austria Food Blog Awards gingen in Flachau mit Andi Goldberger als Einkaufs-Buddy auf Shopping-Tour nach regionalen Schmankerln.

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KULINARIK

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE:
R&BAR

Hotspot für Naturwein-Liebhaber:innen. Die R&Bar im siebten Wiener Gemeindebezirk.

REZEPTTIPP

GEGRILLTE AUSTERN
MIT WÜRZIGER BBQ-BUTTER

Austerm vom Grill? Unbedingt! Wer die köstlichen Muscheln über die Glut legt, muss sie nämlich vor dem Genuss nicht einmal knacken!

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GENUSS-LETTER

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RESIDENCES

ARTY WEEKEND: KUNSTTRIP NACH TALLINN

Sie ist UNESCO-Kulturerbe und gleichzeitig Europas Digital-Wunderwuzzi. In Tallinn hat die junge Szene in kürzester Zeit eine Fülle von Museen und Kulturzentren herbeigezaubert, und es kommen immer noch neue dazu.

ZUM LIVING-ARTIKEL >

LIVING-NEWSLETTER

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WEIN DER WOCHE

94 Punkte
2020 CHAMOSON ARVINE GRINGE

Didier Joris SA, Chamoson, Kanton Wallis, Schweiz

ZUR VERKOSTUNGSNOTIZ >

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