JULI 2022

ÖSTERREICH

DER NEUE FALSTAFF HÜTTENGUIDE

Fast 800 Betriebe wurden erfasst und getestet - Küche, Ambiente und Service waren entscheidend für unsere Auswahl. Gibt es hausgemachte Köstlichkeiten? Lohnt sich der Besuch schon fürs Panorama oder Stubenromantik? Welche Übernachtungsmöglichkeiten gibt es? So finden Sie bestimmt Ihr nächstes Berg-Highlight.
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PODCAST

»EINE FRAGE DES GESCHMACKS«:
PAUL IVIC

Folge 5 des Falstaff Gourmet-Podcasts. Zu Gast der vegetarische Spitzenkoch Paul Ivic.
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VOTING

NOMINIEREN SIE IHREN
LIEBLINGS-EISSALON 2022

Falstaff sucht wieder die beliebtesten Eissalons Österreichs – schlagen Sie jetzt Ihren Favoriten für die Abstimmung vor!
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WEIN

LEUCHTEND ROT: DIE TOP 5 ROTWEINE
FÜR DEN SOMMER 2022

Sie sind lebendig, sie sind fruchtig und passen wundervoll zu allerhand sommerlichen Speisen an lauen Abenden: Unsere Top-Rotweine für die sonnigen Monate.
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ZU TISCH BEI FREUNDEN

Das rundumerneuerte Tancredi auf der Wieden ist ein Geheimtipp für alle, die abseits vom Trubel und bei jedem Wetter auf der grün umrankten Terrasse köstliche Kreationen aus der Mittelmeerregion, frischen Fisch und ausgesuchte heimische Spezialitäten genießen wollen.
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KULINARIK

CORTIS KÜCHENZETTEL:
AUS BITTER MACH SÜSS

Der Paprika teilt die Menschheit in zwei Lager: jenes, das ihn liebt, und jenes, das meint, ihn nicht zu vertragen. Wir machen ihn unwiderstehlich süß – auf die spanische Art.
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GEWINNSPIEL: KATTUS JURA TASTING-SET

Neuer Single Malt von der kleinen Insel Jura verbindet die Terroirs auf beiden Seiten des Atlantiks. Tropisches Geschmackserlebnis und typischer Charakter der Jura-Destillerie gipfeln in köstlicher Geschmeidigkeit.
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SOMMER

HITZEWELLE: DIE TOP 10 SOMMERSALATE
FÜR KÜHLEN GENUSS

Von fruchtig bis herzhaft, als schneller Lunch oder kreative Dinnervariante: Diese Lieblings-Salate sorgen für Abkühlung an heißen Tagen.
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COCKTAIL DER WOCHE: MADINI® MOCHITO

Ob als erfrischende Picknickbegleitung oder vergnüglicher Afterwork Drink. Der Madini® Mochito ist Sommer, Zitrus und Farbe im Glas.
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GIN

SCHARFES AUS DEM BURGENLAND: WASABI GIBT DEM NEUEN »RICK GIN« SEIN AROMA

In der Spitzengastronomie gilt der heimische Wasabi von »PhytonIQ« bereits als begehrte Zutat. Nun wurden Blätter und Wurzel der japanischen Pflanze aus Oberwart
zum Gin-Aromageber. Patrick Martinelli stellte neben der regulären Abfüllung auch die limitierte »Art Edition« vor.
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SOMMER-TIPP

CHAMPAGNER POP-UP »BOLLIGARDEN«
IM »PARK HYATT«

In der Wiener Innenstadt dreht sich im Sommer alles um Champagner! Im Luxus-Hotel »Park Hyatt« öffnete das Team von »KATE & KON« das Pop-Up »Bolligarden«.
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KULINARIK

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE:
DAIHACHI

Sushi oder Sashimi? Egal. Im »Daihachi« kann man
beides in außergewöhnlicher Weise genießen.
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REZEPTTIPP

TORTA DELLA NONNA

Italiengenuss wie von Oma: Letitia Clarks »Torta della nonna«
aus dem Buch »La Vita è Dolce«.
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TRENDS

DIE WICHTIGSTEN ARCHITEKTURPREISE
UND IHRE HIGHLIGHTS

Wer ist ein Star? Wer sind die Besten der Branche? Und wen stellen die Medien liebend gerne ins Scheinwerferlicht? Eine wichtige, aber nicht immer unkritische Rolle in diesem Ranking nehmen Architekturpreise ein, die schon seit über 300 Jahren vergeben werden.
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WEIN DER WOCHE

98 Punkte
2020 RIESLING KREMSTAL DAC RIED HOCHÄCKER 1ÖTW PRIVAT

Wein-Gut Nigl, Kremstal, Niederösterreich, Österreich
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