TRAVELGUIDE

GEHEIMTIPPS: SALZBURG INSIDE

Salzburg, die schöne Stadt, ist bekannt auf der ganzen Welt, berühmt für Mozart in allen Facetten, die Festspiele, die barocke Architektur und vieles mehr. Gibt es da noch Orte, die man entdecken kann? Kommen Sie mit auf einen Spaziergang.

PODCAST

»EINE FRAGE DES GESCHMACKS«:
TONI MÖRWALD

Folge 7 des Falstaff Gourmet-Podcasts. Zu Gast Spitzenkoch Toni Mörwald.

WEIN

ROSÉ – GEKOMMEN UM ZU BLEIBEN

Während in Sachen Rosé international schon lange die Post abging, lag das Thema in Österreich noch im Dornröschenschlaf. Aber inzwischen ist qualitätsvoller Rosé aus heimischen Rieden zum echten Renner geworden und hat sich auch als Speisenbegleiter längst etabliert.

ADVERTORIAL

GEWINNSPIEL: ITALIENISCHE LEBENSFREUDE MIT MIONETTO PROSECCO

Ihr nächster Kurzurlaub ist zum Greifen nah: Mit prickelndem Mionetto Prosecco holen Sie sich Bella Italia nach Hause.

GOURMET

ST. PETER STIFTSKULINARIUM: KULINARIK-HOTSPOT DER SALZBURGER FESTSPIELE

Der stylische Gourmet-Tempel St. Peter Stiftskulinarium präsentiert sich zu den Salzburger Festspielen in neuem Gewand.

KULINARIK

HANGAR-7: GRÉGOIRE BERGER
GASTKOCH IM JULI

Die kulinarischen Notizen zum Ikarus-Koch des Monats Juli 2022 im Hangar-7. Grégoire Berger vom Restaurant Ossiano aus Dubai.

FESTSPIELE

SALZBURGER FESTSPIELE: DIE TOP 3
OUTDOOR-LOCATIONS AM ABEND

Sommerzeit ist Festspielzeit! Zum kulturellen Highlight des Jahres empfehlen wir die besten Adressen für laue Sommerabende in Salzburg.

WERBUNG

WINTERGÄRTEN UND GLASARCHITEKTUR AUS WIEN

ALCO schafft Orte der Erholung und Kraftplätze für kreative Arbeit. Stilsicher im Design, perfekt in der Funktion.

WIEN

NEUERÖFFNUNG: SPEAKEASY-BAR »FITZCARRALDO« IM SIEBTEN

Wer auf »Bali-Brunch« und »Wolke«-Pizza steht, kann jetzt auch Cocktails im neuen Bar-Konzept von Gastronom Hank Ge und Sammy Walfisch bestellen.

DEUTSCHLAND

RESTAURANT »TIAN« IN MÜNCHEN MUSS SCHLIESSEN

Das vegetarische Sternerestaurant am Münchner Viktualienmarkt wird Ende des Jahres seine Türen für immer schließen. Grund ist der auslaufende Pachtvertrag.

BUCHTIPP

TOTAL OBAUER. TOTAL GUT.

Rudi Obauer präsentiert mit »Total Obauer« sein neues Buch. Falstaff hat bereits hineingelesen.

KULINARIK

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE:
FABIOS

Es kam wie immer. Lieferprobleme, ein Stoff fehlt, Handwerker-Koordination etc. So sperrte das runderneuerte »Fabios« später auf als geplant und wird erst sukzessive ganz fertig. Eine Entwarnung: das »Fabios« blieb das »Fabios« – die Grundstruktur, der prächtige Holzboden, die balancierte Lichtstimmung – alles noch da.

REZEPTTIPP

ERDBEER-STECKERLEIS MIT BITTERSCHOKOLADE

Erfrischendes Erdbeereis aus vier Zutaten – mit dem Rezept von Severin Corti gelingt Eis-Genuss ohne künstliche Stoffe.

GENUSS-LETTER

Viele köstliche Inspirationen bekommen Sie mit unserem Rezept-Newsletter.

TREND

GLASHÄUSER UND ORANGERIEN:
ENDLESS SUMMER

Die Architektur wird zunehmend transparent. Orangerien, Wintergärten, Sun Rooms – Glas, wohin man blickt. Das Material strotzt hierfür auch teils extremen Bedingungen und erfüllt maximale Ansprüche, etwa mit Glas-Faltwänden von 4,5 Metern Höhe.

LIVING-NEWSLETTER

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90 Punkte
2011 BUGIA IGT BIBI GRAETZ

Toskana, Toskana, Italien

FALSTAFF JAHRESABO
DAS GROSSE GRILLEN –
44 REZEPTE FÜR DEN HEISSEN SOMMER!