FALSTAFF Österreich

GENUSS-SKITAGE IN ZELL AM SEE-KAPRUN

Die Genuss-Skitage verwandeln die Region Zell am See-Kaprun  zum dritten Mal in Folge in einen Hotspot fĂŒr Skibegeisterte, Genießer und Weinkenner. 

Vom exklusiven Dinner ĂŒber BBQ am Berg, Live-Cooking, RosĂ©-Schaumwein-Flight im höchsten Restaurant Salzburgs, Ski und Brunch bei Sonnenaufgang auf unverspurter Piste bis zu neu kreierten HĂŒttenschmankerln. An gleich zwei Wochenenden im MĂ€rz laden Falstaff und Zell am See-Kaprun ein, die Welt der Kulinarik in ungeahnten Höhen zu erleben.

Wir wĂŒnschen Ihnen eine genussvolle Zeit!

ZUM PROGRAMM >
Zehn exklusive Events, zwei Wochenenden und jede Menge spannende Locations
Ski & Dine mit Johanna Maier
Donnerstag, 7. MĂ€rz 2024
Ab 18:30 Uhr, AreitLounge
auf der Schmittenhöhe

Ski & Brunch Deluxe 
Freitag, 8. MĂ€rz 2024
Ab 6:45 Uhr, Schmiedhof Alm
auf der Schmittenhöhe

Ski, Wine & Taste mit 19 Top-Winzer
Freitag, 8. MĂ€rz bis 10. MĂ€rz 2024
11:00 - 15:00 Uhr, verschiedene HĂŒtten

Treffpunkt Genuss mit
Alexander Kumptner & Florian Zillner

Freitag, 8. MĂ€rz 2024
18:00 Uhr, Zell am See
Ferry Porsche Congress Center

Ski & Gourmet BBQ
mit BBQ-Meister Adi Bittermann

Samstag, 9. MĂ€rz 2024
11:30 Uhr, Franzl Terrasse
auf der Schmittenhöhe
Ski & Gourmet KrÀuterbrunch
mit Vitus Winkler
Sonntag, 10. MĂ€rz 2024
Ab 10:00 Uhr, Sonnkogel Restaurant

 
Genussmomente mit Viktoria Fahringer
Donnerstag, 14. MĂ€rz 2024
Ab 17:30 Uhr, Burg Kaprun 

Hochgenuss am Kitzsteinhorn
Freitag, 15. MĂ€rz 2024
Ab 17:00 Uhr, Gipfel Restaurant

Wine Flight
& Tapas Delight

Samstag, 16. MĂ€rz 2024
11:00 - 15:30 Uhr, Kitzsteinhorn
4 Stationen am Berg verteilt

Alpine Raffinessen im TAUERN SPA
2-HAUBEN-RESTAURANT FINESSEN
Samstag, 16. MĂ€rz 2024
18:00 Uhr, Finessen
TauernSpa, Kaprun
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AREITALM & AREITLOUNGE

»GrĂŒll Kaviar mit GetrĂŒffeltem Kartoffel Espuma und pochiertem Ei« trifft auf der AreitAlm auf Weine der WeingĂŒter Taubenschuss, Weingut Silvia Heinrich, Weingut Strass und Weingut Ernst.

SONNKOGEL RESTAURANT

»Sonnkogel Gröstel „Mal Anders“, ErdĂ€pfelrösti-Rinderfilet-Schweinefilet-Rotweinzwiebel-warmer Krautsalat-Speckkrustel-KrĂ€uter- Korallenhippen-Onsen Ei«: Perfekt in Szene gesetzt von Weinen des Weinguts Prickler und des Weinguts Pasler.

DAS FRANZL

Das Franzl bietet einen einmaligen Blick ĂŒber die Berge und mit dem Sonderevent am Samstag, dem 9. MĂ€rz einen Tipp fĂŒr alle BBQ-Liebhaber: Adi Bittermann, das Weingut Weingut Hagn und das Weingut Bernhard Artner gehen eine einzigartige kulinarische Symbiose mit Weitblick ein.
 

GLOCKNERALM

Die Weine von Weingut Kerschbaum, Grenzlandhof Weingut Familie Reumann und Weingut Ecker-Eckhof begleiten den kulinarischen Genuss auf der Glockneralm mit ihren außergewöhnlichen Tropfen.

SCHMIEDHOFALM

Ein ganz besonderes Genusserlebnis bietet die Schmiedhofalm in Verbindung mit dem Gericht
»Geschmorte Ochsenbackerl an ErdĂ€pfel-Mousseline, dazu Grießnockerl und mariniertes OfengemĂŒse«, flankiert von den feinen Weinen des Weinguts Gager und des Weinguts Zöhrer. 

BLAICKNERS SONNALM

Die Blaickners Sonnalm  zĂ€hlt zu den urigsten HĂŒtten in ganz Salzburg. Rund um den gemĂŒtlichen Kamin kann man sich mit »Rindsgulasch mit Semmelknödeln und warmem Speckkrautsalat« sowie Weinen vom Weingut Scheiblhofer und Weingut BĂ€uerl stĂ€rken.
 

BERGHOTEL JAGA ALM

Die WeingĂŒter Schmidt, Keringer und Josef Tesch geben ein Gastspiel auf der auf der Jaga Alm. Dazu gibt es  »Zarte rosa gebratene Kalbsroulade aus eigener Landwirtschaft«, perfekt abgerundet mit einer köstlichen Natursauce, KartoffelpĂŒree und glasierten Karotten.

EDER HÜTTE

Auf der RĂŒckseite der Schmitten, aber mit nicht weniger spektakulĂ€rer Aussicht, schmiegt sich die  Eder HĂŒtte in sonnenverwöhnter Lage an den Hang. Auf den Teller kommen »Zitronen-Nudeln mit Garnelen, verfeinert mit einer köstlichen Sauce sowie Tiramisu-Pralinen«, Weine aus dem Weingut Weidinger, die perfekt mit den Aromen der Speisen harmonieren, runden das gastronomische Erlebnis ab.

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Herausgeber: Angelika und Wolfgang M. Rosam
GeschĂ€ftsfĂŒhrer: Mag. Elisabeth Kamper, Ronald Tomandl, MSc.

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