FALSTAFF Österreich / Deutschland / Schweiz

Liebe Wein-Freundinnen und Wein-Freunde, 

gerade erst ging die dritte Falstaff-Dorotheum Wien Online-Weinauktion mit einem sensationellen Ergebnis zu Ende, da kommen zu Ostern, von 30. März bis 21. April 2022, bereits zum vierten Mal seltene trinkbare Kostbarkeiten unter den digitalen Hammer. Jeder ist dabei eingeladen, noch bis 25. Februar 2022 seinen Weinkeller zu »erleichtern« und flüssige Preziosen, die er selbst nicht mehr trinken möchte, in die große Weinauktion einzubringen. 
 
Erfahren Sie außerdem, wie Sie zu Hause eine fachliche Weinverkostung durchführen können. Vielleicht lassen Sie sich dabei von der kundigen Falstaff-Weinexperten-Runde inspirieren, die kurz vor Weihnachten die Highlights aus der Welt der großen Weine verkostet hat. 
 
Wir wünschen Ihnen gute Unterhaltung mit dem Falstaff-Weinnewsletter!

DIE GROSSE FALSTAFF-DOROTHEUM OSTER-WEINAUKTION 2022

Einbringungen sind zwischen 14. Jänner und 25. Februar 2022 möglich. Die Auktion findet zu Ostern, von 30. März bis 21. April 2022, statt.
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SO VERKOSTEN SIE WIE DIE PROFIS

Wer hatte nicht schon einmal die Idee, zuhause eine fachliche Weinverkostung durchzuführen? Falstaff weist den Weg zur erfolgreichen Degustation. Inklusive Checkliste für die Blindprobe.
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BURGENLAND: BEST OF NEUSIEDLERSEE DAC

Es ist das größte Weinbaugebiet des Burgenlandes und stellt neben dem Zweigelt auch fruchtsüße Weine in den Fokus.
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EVENT-TIPP: ROTWEINGENUSS IM »SCHLOSSHOTEL VELDEN«

Falstaff lädt Ende Fbruar zum Genusswochenende im »Falkensteiner Schlosshotel Velden« mit Rotwein Masterclass und exklusivem Rotweindinner von Gastkoch Harald Brunner ganz im Zeichen der »Ente«.
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DIE SIEGER DES KAMPTAL DAC RIEDEN CUP 2021

Mit 2020 und 2019 standen diesmal gleich zwei Jahrgänge beim Falstaff Kamptal DAC Rieden-Cup auf dem Prüfstand. Für die Kategorie Grüner Veltliner 2020 holte sich Johannes Hirsch den Sieg, bei den Rieslingen des selben Jahrgangs reüssierte das Weingut Hiedler.
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VORWEIHNACHTLICHE WEINSPITZEN

Kurz vor Weihnachten 2021 trat die kundige Falstaff-Weinexperten-Runde auf Einladung von Herausgeber Wolfgang M. Rosam zur alljährlichen Abschluss-Jury-Degustation zusammen, um in gedeckter Verkostung Highlights aus der Welt der großen Weine zu verkosten.
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DIE BESTEN ROTWEINE ALLER JAHRGÄNGE AUS DER SCHWEIZ

Wir verraten die besten aller Rotwein-Jahrgänge aus der Schweiz – inklusive Falstaff-Punkten und Bewertungen.
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TAUZIEHEN UM AHR-SPENDEN VOR DEM ENDE?

Bis heute warten die Ahr-Winzer auf die gesammelten Hilfen. Bund und Länder wollen nun gemeinsam nach steuerrechtlichen Lösungen suchen.
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WEGEN OMIKRON: PROWEIN PRÜFT VERSCHIEBUNG

Nach zwei Jahren Corona-bedingter Abstinenz sollte die Düsseldorfer Weinfachmesse im März 2022 eigentlich wieder stattfinden – nun ist wohl ein Ausweichtermin im Gespräch.
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MOËT & CHANDON: EIN JAHRHUNDERT CHAMPAGNER

Moët & Chandon feierte den hundertsten Jahrestag des großen Jahrgangs 1921 — der als einer der größten Champagnerjahrgänge aller Zeiten gilt — mit einer Verkostung von Weinen aus jedem Jahrzehnt. Falstaff war dabei.
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WEINGUIDE SCHWEIZ 2022: BEST OF PINOT NOIR

Die Domaine de Chambleau führt mit ihrem Pur Sang 2018 die Liste der besten Pinot Noirs im Falstaff Weinguide Schweiz 2022 an.
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AMPELOGRAPHIE
Die Ampelographie ist die Lehre von den Reben. Der Begriff wird aus den griechischen Wörtern »ampelos« = Weinstock und »graphein« = schreiben zusammengesetzt. Die Ampelographie beschäftigt sich mit allen Aspekten von Rebsorten, zu denen unter anderem Name, Synonym, Heimat, Verbreitung, allgemeine Eigenschaften des Rebstocks und der Weinbeere zählen.

KABELJAU ALLA LUCIANA IN TOMATEN-OLIVEN-KAPERN-SAUCE

Das Fischgericht mit dem vielleicht besten Verhältnis zwischen Aufwand und Wirkung: In Italien wird dieses Gericht meist mit Bacalao, also gesalzenem und gewässertem Kabeljau, zubereitet. Es gibt aber überhaupt keinen Grund, nicht einfach frischen Fisch zu nehmen.
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Wein der Woche

100 Punkte

2017 Werner Achs Reserve

Weingut Werner Achs, Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
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