Schon die Farbe des Lachses zeigt seine Außergewöhnlichkeit an. Daher gehört der Fisch aus dem Norden in unseren Breiten auch ganz selbstverständlich zur festlichen Tafel: Ob als Canapée zum Jahreswechsel, raffiniert heiß geräuchert oder im Ganzen als Weihnachtsessen serviert – der richtige Wein erhöht diesen Genuss noch!
Immer öfter liest der Weinfreund von neuen Weinen, die mit großem Tamtam zu unglaublichen Preisen präsentiert werden. Diese in streng limitierten Mengen in formschöner Verpackung offerierten Weine sind ausschließlich für eine handverlesene Kundschaft gedacht, die Exklusivität mit hohen Preisen zu honorieren bereit ist.
Günther Jauch spricht im Falstaff-Interview über die Gemeinsamkeiten von Fußball und Wein, sein favorisiertes Wine-Food-Pairing und den Anbau einer neuen Rebsorte.
Entfalten Sie Ihre Inspirationen und probieren Sie viele Varianten aus, bis Sie Ihr persönliches Messer erschaffen haben – perfekt angepasst an Sie und Ihre Vorhaben.
Am Golf von Neapel erstreckt sich das Anbaugebiet Campi Flegrei. An den Hängen von Vulkankratern gedeihen hier weißer Falanghina und roter Piedirossi in jahrhundertealter Tradition.
Tee und Wein liefern besonders große Mengen an Polyphenolen, die laut einer aktuellen Studie positive Auswirkungen auf die kognitiven Fähigkeiten von Menschen haben – übertreiben sollte man den Konsum aber nicht.
Maximilian J. Riedel, Geschäftsführer und elfte Generation des traditionsreichen gleichnamigen Familienunternehmens, erklärt, wo sich Champagner am besten entfalten kann.
Der Grauburgunder ist für seine geringe Säure in Kombination mit körper- und extraktreichen Weißweinen bekannt. Wir präsentieren die besten Grauen Burgunder aus dem »Weinguide Deutschland 2023«.
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Herausgeber: Angelika Rosam, Wolfgang M. Rosam, Ulrich Sautter (D) Verlagsleitung (D): Claudia Roman Navarro Geschäftsführung: Mag. Elisabeth Kamper Ronald Tomandl, MSC
