JANUAR 2023

SEKT

NEUE FIRST LADY FÜR »SEKT AUSTRIA«: »SCHLUMBERGER«-KELLERMEISTERIN AURORE JEUDY IM INTERVIEW

Mit der Französin Aurore Jeudy hat erstmals seit den 180 Jahren Bestehen eine Frau die wichtige Position der Kellermeisterin im Traditionshaus »Schlumberger« inne. Erlernt hat Jeudy ihr Handwerk in der Champagne, jetzt bringt sie ihre wertvollen Erfahrungen bei Österreichs ältestem Sekthersteller ein. Falstaff hat die neue Kellerchefin zum Interview getroffen.

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NEUES JAHR

DIE FÜNF WEIN-TRENDS 2023

Am Beginn des Jahres wagt Falstaff den Blick in die Kristallkugel: Was werden die großen Themen der Weinwelt im Jahr 2023 sein?

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CHAMPAGNER

EVOLUTION 2023: NEUES VON »CHAMPAGNE AYALA«

Das berühmte Champagnerhaus launcht pünktlich zum neuen Jahr neue Flaschen und schreitet damit in der eigenen Evolution voran.

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WEINBEGRIFF DER WOCHE

FLAVONOIDE

Gruppe von Farb- und Geschmacksstoffen, die zu den Polyphenolen zählen

 

WEINAUKTION

DOROTHEUM UND FALSTAFF: DIE GROSSE OSTER-WEINAUKTION 2023

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können Sie mitbieten.

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WORKSHOP

BLAUFRÄNKISCH ALS »GROSSE REBSORTE DER WELT« ANERKANNT

Internationale Weinexpert:innen kamen in Lech am Arlberg zusammen, um die Rebsorte auf Herz und Nieren zu prüfen. Verkostet wurden über 50 verschiedene Weine der Jahrgänge 1986 bis 2020.

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LEITHABERG DAC

BLAUFRÄNKISCH MIT TIEFGANG: DAS SIND DIE 20 BESTEN AUS DEM LEITHABERG DAC CUP

Der Weg der dynamischen Entwicklung von Weinen mit der Herkunftsbezeichnung Leithaberg DAC hat bereits mehrere Stufen durchlaufen. Zeit, um eine erste Zwischenbilanz dieser höchst erfolgreichen Geschichte zu ziehen.

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TROPHY

DIE SIEGER DER NIZZA DOCG TROPHY 2022

Der tiefdunkle Rote aus den Hügeln des Monferrato im Piemont ist Ausdruck eines besonderen Gebietes, einer besonderen Kultur und einer besonderen Tradition – einzigartig eben! Er entsteht aus den besten Barbera-Trauben der reizvollen Hügellandschaft.

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WEIN GUIDE ÖSTERREICH 2022/2023
 
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ITALIEN
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ROTWEIN GUIDE ÖSTERREICH 2023
 
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WEIN GUIDE DEUTSCHLAND 2023
 
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TASTING

RIBERA DEL DUERO: BLIND TASTING IM ZÜRCHER «TERRASSE»

Am Montag, 20. Februar 2023, findet im Zürcher Bindella Restaurant «Terrasse Bar & Lounge» ein Blind Tasting mit Ribera del Duero statt.

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EVENT

BADEN-BADEN WEIN- & GOURMET-FESTIVAL BY FALSTAFF

Vom 19. bis 21. Mai 2023 veranstaltet Falstaff gemeinsam mit Baden-Baden Events das »Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff«, bei dem internationale Starköche sowie herausragende Weingüter in der Kurstadt im Schwarzwald gastieren.

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REZEPTTIPP

RADICCHIO MIT BÜFFELMOZZARELLA UND PEKANNUSS

Das entgiftende Zichoriengewächs Radicchio wird mit Burrata, roter Rübe und Walnüssen serviert: schmeckt fantastisch!

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96 Punkte
2008 DE SOUSA CUVÉE DES CAUDALIES BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT

Champagne De Sousa, Champagne, Grand-Est, Frankreich

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