Der Juni ist heiß, bunt und jedes Jahr aufs Neue dazu da, der LGBTQI+ Community zu mehr Sichtbarkeit zu verhelfen. Falstaff empfiehlt fünf Weine und Weingüter queerer Winzer:innen, die man kennen sollte.
Chardonnay ist das Chamäleon unter den Rebsorten. Überall Zuhause, immer passend und frisch-fruchtig gibt es wenige Vinophile, die ihn in seiner ein oder anderen Ausprägung nicht schätzen.
Sans Dosage; Ein Schaumwein ohne liqueur d’expédition, ohne Versanddosage, also vollkommen trocken, trockener als brut. Von manchen Firmen auch als Extra brut, Brut sauvage, Dosage zéro o.ä. bezeichnet.
»Das zischt!« Wein aus Österreich zu Gegrilltem passt ganz hervorragend und macht den Grillabend mit Freunden zu einem echten Hochgenuss. Die Vielfalt macht den Unterschied und zu jedem Gericht gibt es den passenden Wein.
Folge 54 des Falstaff Gourmet-Podcast. Sommelière Marie von Liechtenstein über die lange Tradition ihres Weinguts, den asiatischen Weinmarkt und die von ihr ins Leben gerufene »Sommer Rhapsodie«.
San Gimignano im Herzen der Toskana wurde Schauplatz der ersten Veranstaltung zu Ehren der weißen autochthonen Rebsorte »Vernaccia di San Gimignano«. Zahlreiche Weininteressierte aus Nah und Fern besuchten die Altstadt, um die »weiße Königin« der Toskana kennenzulernen.
Die große Halbinsel in Kroatiens Westen bietet hervorragende Bedingungen für Qualitätsweinbau. Hier erzeugen Winzer mit weltoffener Mentalität Weiß-, Rot- und Süßweine, die das jeweilige Terroir und Kleinklima ihrer Herkunft optimal widerspiegeln und die facettenreiche Küche der Region perfekt zur Geltung bringen.
Das prestigeträchtige Weingut der Familie Perse lud in Paris zur Verkostung samt hochkarätigem Dinner. Ein krönender Abschluss war die Präsentation der Sonder-Ausstattung der Flasche für den jüngsten präsentierten Jahrgang von Château Pavie 2022.
Kaum wurde vor Kurzem zwischen dem Consorzio Vini Valpolicella und den Famiglie Storiche ein Jahre andauernder Streit beigelegt, steht die neue Generation Young Valpo bereits in den Startlöchern, um auf Worte Taten folgen zu lassen.
Über Glut gegrillte Garnelen gehören zu den ganz großen kulinarischen Genüssen dieser Welt. Wir würzen sie asiatisch und servieren sie mit herrlich fruchtigem Mangosalat.
Falstaff Rezepte präsentiert 6 Mal pro Jahr eine unvergleichliche Rezeptesammlung mit saisonalen Schwerpunkten, sowie Küchengeheimnisse & Tipps von den besten Köchen, Kochbuchautoren und Kulinarik-Journalisten.
