APRIL 2023

SCHAUMWEIN

GLANZ UND GLERA: WAS PROSECCO SO BESONDERS MACHT

Italien ist heute der größte Schaumweinproduzent der Welt – über 700 Millionen Flaschen Prosecco werden jährlich erzeugt. Vor allem die Trauben für den besonders hochwertigen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG werden in einer reizvollen Landschaft mit einigen spektakulären Steillagen gewonnen.
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SCHWEIZ

DIESE WEINGÜTER IM TESSIN SOLLTE MAN GESEHEN HABEN

Diese sieben Weingüter im südlichen Weinbaukanton der Schweiz bringen nicht nur erlesene Weine hervor, sie eigenen sich auch als Ausflugsziel.
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ZWANZIG JAHRGÄNGE

CLOS FOURTET IN DER VERTIKALE

Im Vorfeld der alljährlichen En Primeur-Verkostung der Jungweine in Bordeaux lud Familie Cuvelier zur Vertikalprobe ihres Clos Fourtet in Saint-Emilion. Im Jahr 2001 hatte Philippe Cuvelier dieses Juwel erworben, nun bot sich die Gelegenheit, zwanzig Jahrgänge aus dieser neuen Ära zu vergleichen.
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EVENTTIPP

DEUTSCH-ÖSTERREICHISCHES GENUSSDOPPEL IN BADEN-BADEN

Österreichs Winzerelite schenkt ihre besten Weine ein, Spitzenkoch Farid Fazel liefert das passende raffinierte Menü. Hier gibt es alle Infos zum Dinner im Fritz & Felix im Brenners Park-Hotel.
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WEINBEGRIFF DER WOCHE

CHAMBRIEREN

Erwärmen – Französischer Ausdruck, um den Wein auf Trinktemperatur (Chambre = Zimmer) zu bringen.

 

AUKTION

NUR NOCH HEUTE: WELTMEISTER ZUM DEGUSTIEREN

Mit 97 Punkten wurde der Heida Barrique 2021 nach 2014 zum zweiten Mal in London mit dem Decanter »Best in Show«-Award ausgezeichnet. Sichern Sie sich diese Rarität in einer Sonderkiste aus Holz um bis zu 50% günstiger. 
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VIDEOINTERVIEW

»MEINE GÄSTE WOLLEN KEINE ALLERWELTSWEINE«

Hermann Botolen wurde zum Sommelier des Jahres gekürt. Im Interview verrät er, welcher legendäre Weinkeller ihm die Augen geöffnet hat, was er seinen Mentoren zu verdanken hat und welches perfekte Pairing es im »Restaurant Fuhrmann« aktuell gibt.
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PRÄSENTATION DES STEIRISCHEN WEINES

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KRÖNUNG

EINE MOËT MAGNUM FÜR SEINE MAJESTÄT

Das Champagnerhaus Moët & Chandon feiert die Krönung von Charles und Camilla mit einer limitierten Edition im Großformat – inklusive persönlicher Botschaft.

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INTERNATIONALES SPITZENFELD

SENSATIONS-ERLÖS BEI FÜNFTER WEINAUKTION VON FALSTAFF UND DOROTHEUM

Spitzenreiter der Auktion war eine Großflasche des legendären »Chateau Latour«, die um 26.840 Euro versteigert wurde.

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DIE SÜDSTEIERMARK

Man nehme eine Portion Kulinarik, reichlich Sonnenschein und Blumenduft, würze sie mit traumhaften Panoramen und füge ein unvergleichliches Wander- und Radangebot hinzu – Willkommen in der Südsteiermark.
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SÜDSTEIERMARK

RIED ZIEREGG: EINER DER BEKANNTESTEN WEINGÄRTEN ÖSTERREICHS BLICKT IN DIE ZUKUNFT

Mit dem Jahrgang 2020 wird die Lage in vier Rieden am Zieregg geteilt. Familie Tement verrät, wohin die Reise des Zieregg führt.

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GEWINNSPIEL: EXKLUSIVE WEINPAKETE DES NÖ JUNGWINZER DES JAHRES 2023

Gewinnen Sie eine von vier exklusiven Weinboxen von Lukas Döller, dem NÖ Jungwinzer des Jahres 2023.
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REZEPTTIPP

GEBACKENER RICOTTA MIT FENCHEL-ORANGEN-SALAT UND NÜSSEN

Eine wunderbar einfache italienische Vorspeise nach einem Rezept von Raetus Wetter. Lassen Sie die gebratenen Nüsse ja nicht weg, sie sind essenziell!

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