REZEPTTIPP

GRÜNER SPARGEL AUS DEM ELSASS, SAUERAMPFER UND SCHAFSJOGHURT, GETREIDEVINAIGRETTE

Mitten im malerischen Elsass im altehrwürdigen Luxushotel »Le Chambard« hat Sternekoch Olivier Nasti dieses vegetarische Frühlingsgericht aus Spargel und frischen Kräutern gezaubert.

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100 Punkte
2019 Domaine Saint-Préfert Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge Cuvée F601

Domaine Saint Prefert, Châteauneuf-du-Pape, Frankreich

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