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Quelle : © Christian Jung - Fotolia.com / Fokken & Müller
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Unser Rezept der Woche
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Schollenfilet Mit
Prinzessbohnen
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Quelle : send-a-fish.de
Rezept für 4 Personen / Zubereitungszeit 45min.
Zutaten: 1kg Scholenfilet mit Haut
1 Zitrone 6 EL Petersilie Salz & Pfeffer Butter 1 EL Olivenöl 500g Prinzessbohnen
800g Kartoffeln, kleine festkochende, z.B. Drillinge
Zubereitung:
Die Schollenfilets mit einem Tuch trocken tupfen. Die Zitrone halbieren und das Fischfilet mit einer Hälfte beträufeln. Die zweite Hälfte in Spalten schneiden. Die Scholle für ein paar Minuten ziehen lassen. Danach die Filets erneut trocken tupfen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Butter mit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scholle auf der Hautseite ca. 3-4 Minuten braten und einmal wenden. Bei niedriger Temperatur noch 2 Minuten zu Ende garen .... In der Zwischenzeit die bereits gegarten Kartoffeln in einer Pfanne goldbraun braten. Leicht Salzen nicht vergessen .... Die Bohnen bissfest kochen und noch kurz in der Pfanne in etwas Butter schwenken. Im Anschluss die Bohnen mit den Kartoffeln und dem Schollenfilet auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
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| Angebotspreise sind gültig, solange die Artikel zu diesen Sonderpreisen lieferbar sind. Das ist in der Regel bis Freitag den 09.02.2018 um 12:00 Uhr
Fa. Wolfgang Kalter GmbH
L. Kalter
Müllerstraße 50 | 26384 Wilhelmshaven
Telefon 04421 771356 | Fax 04421 35530 | info@send-a-fish.de
Handelsregisternummer: HRB 130240 | Ust-ID DE 811215013
(Die Bildrechte unterliegen Ihren jeweiligen Inhabern. Nähere Infos auf www.send-a-fish.de)
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