Februari, de maand van de vegetariër Brasserie Springer is het groenste restaurant van de Krimpenerwaard Zoetzuur van gele biet, poffertjes van aardpeer en gerookte boerenkool. Groenten zijn niet alleen gezond, maar ook lekker. Onze keuken besteedt veel tijd aan het verzinnen en bereiden van groentegarnituren, in de meeste gevallen als bijgerecht. In februari gaan groenten de hoofdrol spelen en serveren wij een 5-gangen vegetarisch menu voor € 32,50. De gangen zijn ook los te bestellen. Ook serveren wij op dinsdag 6 t/m donderdag 8 februari een vegetarische dagschotel voor € 13,50: -Paddenstoelenburger -Parelgort met Oosterse kruiden -Witlof gebakken met kerrie en een luchtige sojasaus -Geserveerd met atjar van zoete ui. Voor de vleeseters onder ons: wees maar niet bang, er zijn evenveel vleesgerechten als normaal.
De disco sensatie! Brasserie Springer organiseert op zaterdag 3 februari samen met het evenementenbureau 'Alleen maar vuur' een Silent Disco. Silent Disco, oftewel Stille Disco, is het fenomeen van een evenement waarbij het geluid niet over een speaker systeem is te horen, maar over draadloze hoofdtelefoons. Tijdens de Silent Disco zullen er twee DJ's draaien zodat je kunt switchen tussen de verschillende DJ's. 21.00 tot 03.00 - leeftijd 18+ - 2 DJ's - Gin-Tonic bar - Springer BOVEN - van disco tot meezingers.
Op 8 februari zet Team Krimpenerwaard samen met 10 restaurants de Waard op z’n Kop. Eten voor een goed doel: van iedere € 30,00 gaat dankzij de deelnemende restaurants € 20,00 naar de Alpe d’HuZes / KWF Kankerbestrijding. Begin 2018 met een goed doel en reserveer uw plaatsen direct bij Brasserie Springer.
Nieuw personeelslid!
Mogen wij u voorstellen aan Smokey. Geboren op 12 december 2017 en weegt 15 kilo. Hij staat 24/7 te werken, is nooit moe en maakt de lekkerste gerechten. Wij hebben hem personeelslid van de maand gemaakt! Smokey is onze nieuwe rookmachine en wil u graag kennis laten maken met een nieuw gerecht die hij voor u heeft gerookt.
Huisgerookte zalm Mild gerookte zalm uit eigen rookkast - mosterdzaadjes - luchtige saus van Vandouvan met lavas - ansjovis crumble.
Dagschotel
De dagschotel is vanaf dinsdag tot en met donderdag te bestellen tegen de aantrekkelijke prijs van €13,50 of €15,00.
Dinsdag 23 t/m donderdag 25 januari Uit Java € 13,50 -Javaanse kipsaté met pindasaus. -Gebakken sambal boontjes. -Huisgemaakte atjar. -Kroepoek en Springer frietjes.
Dinsdag 30 januari t/m donderdag 1 februari Uit Frankrijk € 15,00 -Hachee van eend, rode uien, sinaasappel en groene peper. -Romige aardappelgratin. -Met knoflook gebakken spitskool. -Frisse salade.
Dinsdag 6 t/m donderdag 8 februari Uit Vegetaria € 13,50 -Paddenstoelen burger. -Parelgort met Oosterse kruiden. -Witlof gebakken met kerrie en een luchtige sojasaus. -Geserveerd met een atjar van zoete ui.
Dinsdag 13 & donderdag 15 februari Uit Polen € 15,00 – Wildschotel van hert, 4 dagen gemarineerd in de rode wijn en pittige kruiden, langzaam gestoofd met spekjes, uien, champignons en zilveruitjes. -Stamppot rodekool, zoete aardappels, gedroogde appeltjes en appeljenever. -Appelcompote.
Dinsdag 20 t/m donderdag 22 februari Uit Frankrijk € 15,00 -Mooi rood gebakken steak tartaar -Gebakken uien met champignons -Pepermayonaise -Salade en Springer frieten
Dinsdag 27 t/m donderdag 1 maart Uit Mexico € 13,50 – Wrap gevuld met een pittige vulling van varkensvlees, gegrilde paprika en champignons. – Geserveerd met rijst en een bijzondere schotel van diverse bonen, zoete aardappel, chili en chocolade. – Salade van witte kool met avocado.
Dinsdag 6 t/m donderdag 8 maart Uit Indonesië € 15,00 -Javaanse kipsaté met satesaus. -Rendang, gestoofd rundvlees -Pittige zwarte ei -Boontjes in pikante boemboe. -Gebakken rijst, atjar en sambal.
Dinsdag 13 t/m donderdag 15 maart Uit Schoonhoven -Huisgemaakte kroketten. -Huisgemaakte kipkroketten op traditionele wijze gemaakt -Aardappelsalade -Met knoflook getoast brood -Springer frieten
Dinsdag 20 t/m donderdag 22 maart Uit Thailand € 15,00 -Thaise massaman curry met rundvlees. -Home made currypasta. -Veel groenten en verse koriander. -Heerlijke salade.
Reserveren is noodzakelijk zodat wij rekening kunnen houden met uw komst.
