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| | Winter-Pizza | |
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| | mit Blütengemüse und Taleggio | |
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| Zubereitungszeit ca. 30 Min./Gehzeit ca. 30 Min./Garzeit ca. 6 Min./
Backzeit 20–25 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
20 g Hefe
½ Tl Zucker
400 g Weizenvollkornmehl
Salz
2 El Olivenöl
3 Tl italienische Kräuter (getrocknet)
400 g Brokkoli
300 g Rosenkohl
200 g Taleggio (halbfester italienischer Schnittkäse)
80 g Schinkenspeck
200 g Ajvar
Pfeffer (aus der Mühle)
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| Zubereitung:
1. Zerbröselte Hefe, Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen, mit Mehl, 2 Tl Salz, 1 El Olivenöl, 1 Tl italienischen Kräutern zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Brokkoli, Rosenkohl waschen, putzen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Rosenkohl halbieren, in Salzwasser ca. 6 Min. garen, Brokkoli nach Hälfte der Garzeit zugeben, mitgaren, alles abgießen, kalt abspülen, gut abtropfen lassen, trocknen.
3. Taleggio in dünne Scheiben, Schinkenspeck in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Teig auf einem leicht geölten Backblech zu einem blechgroßen Fladen formen, mit Ajvar bestreichen. Dann mit Brokkoli, Rosenkohl, Taleggio, Schinkenspeck belegen, mit restlichen Kräutern (2 Tl) bestreuen, Salz, Pfeffer würzen und mit übrigem Olivenöl (1 El) beträufeln. Winter-Pizza im 220 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 20–25 Min. backen.
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Wintergemüse auf die Pizza! | |
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Ob Wirsing, Blumenkohl, Möhren oder Pastinaken – unsere leckere Winter-Pizza können Sie mit jedem Kohl- oder Wurzelgemüse belegen. Gemüse vorher blanchieren, kalt abschrecken – das hilft, die gesunden Inhaltsstoffe zu stabilisieren. Einen superguten Überblick über unser saisonales Gemüseangebot finden Sie in unserem Saisonkalender – am besten gleich reinklicken! | |
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| | Kraftvolle Kohlknospen! | |
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| | Trauen Sie sich ruhig mal ran, an unsere leckeren Kohlköpfe im Miniformat. Rosenkohl ist enorm vielseitig und wie alle Kohlarten ein echtes Superfood! Und es kommt noch besser: Diese Woche erhalten Sie das regionale Gemüse sogar zum günstigen Angebotspreis. | |
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aus Deutschland, Klasse I, 1 kg = 1,98 €,
500 g Netz
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| Angebot gültig vom 11. bis 16. Januar 2020
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| Feines vom Blech!
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| | Pizza Primavera mit Basilikum | |
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| | Tortano mediterran gefüllt | |
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| | Ratatouille-Kartoffelpizza | |
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