Rosmarin-Kartoffeln + Speck-Bohnen * Spätzle * Karamellisierter Rosenkohl * Orangen-Salat * Semmelknödel * Apfel-Rotkohl * Feldsalat mit Himbeer-Dressing *
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Liebe Leserin, lieber Leser,

auch die Beilagen sollen an den Festtagen etwas Besonderes sein. Wir empfehlen selbstgeschabte Spätzle zu Schmorgerichten oder knackiges Gemüse zu Kurzgebratenem und haben Rezepte für die beliebtesten Beilagen zusammengestellt. Dazu gehören selbstverständlich Knödel und Rotkohl, aber auch neue Ideen wie ein überraschend fruchtiger Salat. Und weil wir an Weihnachten Zeit mit unseren Lieben verbringen wollen, lässt sich vieles gut vorbereiten oder macht wenig Aufwand – wie diese Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen.

Wir wünschen dir gutes Gelingen,
dein Team von DasKochrezept.de

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PAsst zu kurzgebratenem

Grüne Bohnen mit Speck

Der würzige, kross gebratene Speck gibt den Bohnen extra viel Geschmack

Passt zu Schmorgerichten

Selbstgemachte Spätzle

Die Eierspätzle sind perfekt für Gerichte mit viel Sauce wie Wildragout oder Gulasch

Passt zu Steaks & Braten

Karamellisierter Rosenkohl

Der Rosenkohl wird zunächst mit Zucker gebraten und dann in Brühe zu Ende gegart

Passt zu Wild, Steak, Geflügel

Orangen-Salat

Statt Preiselbeeren & Co: Orangen-Salat bringt eine neue, fruchtige Komponente

Klassiker zu Ente & Gans

Semmelknödel

Du kannst die Knödel auch vorbereiten und zum Aufwärmen kurz in Butter braten

Klassiker zu Gans & Ente

Apfel-Rotkohl

Mit kleinen Apfelstücken und etwas Zimt wird der Kohl wunderbar weihnachtlich

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Schmeckt auch als Vorspeise

Feldsalat mit Himbeer-Dressing

Der nussige Feldsalat harmoniert bestens mit der feinen Säure des Dressings. Gehackte Walnusskerne und etwas Thymian sorgen für zusätzliche Raffinesse

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